{Springgrün wird mit knackigen Äpfeln, Hähnchen, Tomaten, getrockneten Cranberries, knusprigen Pekannüssen und Feta-Käse gemischt. Dieser Nachbau des Fuji-Apfel-Hühnchen-Salats von Panera Bread ist ein absolutes Muss! Frisch, voller Geschmack und unwiderstehlich lecker.
Wenn Sie fruchtige Salate lieben, sollten Sie auch diese ausprobieren: Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat, Brokkoli-Apfelsalat und Dreierlei-Beeren-Grünkohl-Salat! Frisches Obst in Salate zu geben, verleiht ihnen eine besondere Note.
Panera Bread Copycat Fuji Apple Chicken
Diesen Salat wollte ich schon seit über einem Jahr zubereiten. Ich bin wirklich überrascht, dass ich ihn erst jetzt gemacht habe! Er ist so lecker, leicht und erfrischend. Beim Einkaufen habe ich diese Apfelchips entdeckt. Panera Bread verwendet knusprige, dünne Apfelscheiben für ihren Salat, die eine süße Knusprigkeit hinzufügen. Mit diesen Apfelchips wird die Zubereitung viel einfacher, und Sie haben in wenigen Minuten einen unvergesslichen Salat. (Falls Sie Lust haben, können Sie auch eigene Apfelchips zu Hause machen. Ich habe Rezepte dafür, sowohl für die Luftfritteuse als auch den Ofen.)
Ich liebe alles an diesem Fuji-Apfel-Hühnchen-Salat. Frische Frühlingsgrün, knackige Pekannüsse, Tomaten, knusprige Apfelscheiben… alles fügt sich zu einem geschmackvollen Salat mit vielen unterschiedlichen, leckeren Texturen zusammen. Das Dressing obendrauf ist auch unglaublich. Es ist ein goldenes Balsamico-Honig-Dijon-Dressing, das diesen Salat noch besser macht. Keine Notwendigkeit, zu Panera zu gehen, wenn Sie diesen Salat zu Hause nachmachen können und er sogar besser schmeckt als das Original!
Zutaten für Paneras Fuji Apfel Salat
Schauen wir uns die leckeren Zutaten dieses hausgemachten Panera Bread Favoriten genauer an: Saftiges Hähnchen, frische Grünblätter und geschmackvolle Äpfel und Cranberries! Werfen wir einen genaueren Blick auf jede Zutat und wie sie zusammenkommen, um diesen leckeren Salat (und das hausgemachte Dressing) zu kreieren. Holen Sie sich Paneras leckersten Salat in Ihre eigene Küche! Die genauen Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Hühnerbrust: Das Hauptprotein macht den Salat sättigender. Verwenden Sie vorgekochtes Hühnchen für eine einfache Zubereitung. Ich liebe dieses Rezept für zerkleinertes Hühnchen!
Frühlingsgrün: Frische, blättrige Mischgrün als knackige Basis.
Kirschtomaten: Halbiert, sie fügen lebhafte Farbe und süße Saftigkeit hinzu.
Rote Zwiebeln: Für einen würzigen Biss und eine leichte Schärfe.
Geröstete Pekannusshälften: Fügen ein geröstetes, nussiges Aroma und eine zufriedenstellende Knusprigkeit hinzu.
Apfelchips: Ob gekauft oder hausgemacht, Apfelchips verleihen dem Salat einen köstlichen Apfelgeschmack und eine befriedigende Knusprigkeit.
Feta-Käse: Zerbröselter Feta-Käse bringt eine cremige und leicht spritzige Note in den Mix. Gorgonzola-Käse ist eine weitere großartige Option.
Getrocknete Cranberries: Für eine leicht säuerliche Fruchtigkeit!
Für das Vinaigrette:
Extra natives Olivenöl: Milder Geschmack, die Basis des Dressings.
Weißer Balsamico-Essig: Ein leicht säuerlicher Essig für etwas Schwung.
Apfelessig: Fruchtiger Essig, der das Apfelthema verstärkt. Sie können auch Apfelsaftkonzentrat verwenden.
Knoblauch: Damit liegt man nie falsch! Es hilft, die Süße des Salats auszugleichen.
Dijon-Senf: Dijon-Senf fügt dem Dressing eine leichte Schärfe hinzu und hilft, alle Zutaten zu binden.
Honig: Für eine extra Süße und ein Dressing, das perfekt an den Grüns haftet.
Zubereitung des Fuji-Apfel-Hühnchensalats
Es sind nur drei einfache Schritte! Der Fuji-Apfel-Hühnchensalat ist so lecker und leicht zuzubereiten, perfekt für ein Mittagessen! Ich bin mir sicher, Sie werden dieses Rezept genauso lieben wie ich.
Salatzutaten vermengen: In einer großen Salatschüssel die Frühlingsmischung, Hühnchen, Tomaten, rote Zwiebeln, geröstete Pekannüsse und Apfelchips hinzufügen. Mit Feta-Käse und getrockneten Cranberries bestreuen.
Dressings-Mischung: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, weißen Balsamico-Essig, Apfelessig, Knoblauch, Dijon-Senf und Honig verquirlen.
Kombinieren: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen, um die Salatzutaten zu bedecken.
Tipps und Variationen
Selbstgemachte Salate sind so einfach zu variieren! Hier sind ein paar Ideen:
Hühnchen für einfache Zubereitung: Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Rotisserie-Hühnchen oder übrig gebliebenes gegrilltes Hühnchen verwenden. Einfach zerkleinern oder würfeln und in den Salat geben.
Frische Äpfel verwenden: Haben Sie keine Apfelchips oder wollen Sie sie frisch? Schneiden Sie einen Fuji-Apfel für eine knackige, natürliche Note.
Nuss-Optionen: Kein Fan von Pekannüssen? Probieren Sie Walnüsse oder Mandeln für ein anderes nussiges Aroma.
Andere Grünsalate: Experimentieren Sie mit verschiedenen Grünsalaten wie Spinat, Rucola oder einer Mischung für unterschiedliche Aromen und Texturen.
Dressing anpassen: Passen Sie die Süße des Dressings an, indem Sie mehr oder weniger Honig hinzufügen, je nach Ihrem Geschmack.
Aufbewahrung von Resten
Der Fuji-Apfel-Hühnchensalat hält im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage in einem luftdichten Behälter. Wenn möglich, empfehle ich, die Grüns, Mix-Ins und das Dressing separat aufzubewahren. So bleibt der Salat frisch und wird nicht matschig.
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