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Das Erlernen, wie man ein ganzes Huhn kocht, ist eine großartige Fähigkeit, besonders wenn du dich gesund ernähren oder Mahlzeiten vorbereiten möchtest! Dieses gekochte Huhn ist geschmackvoll, saftig und kann leicht zu einer Mahlzeit aus einem Topf verwandelt werden.

Gekochtes Huhn ist nicht nur gesund, saftig und lecker, sondern kann auch auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Probier es in jedem Rezept aus, das nach zerrupftem oder Brathähnchen verlangt. Wenn du eine weitere großartige Methode suchst, dein Huhn zuzubereiten, probiere dieses zerrupfte Huhn im Instant Pot!

Das Beste am gekochten Huhn

Wenn du glaubst, gekochtes Huhn sei gummiartig und geschmacklos, dann denk nochmal nach. Gekochtes Huhn zuzubereiten ist tatsächlich eine meiner Lieblingsmethoden! Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept nutze, wird das Huhn saftig, zart und absolut köstlich.

Warum also ein ganzes Huhn kochen und nicht nur Hühnerbrust oder -schenkel? Es gibt mehrere Gründe dafür. Erstens, wenn du ein ganzes Huhn kochst, verleihen die Knochen, die Haut und das Bindegewebe der Brühe unglaubliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Brühe, die vor Geschmack strotzt und jedem Gemüse, das du damit kochst, eine herzhafte Note verleiht. Zweitens, die Haut und die Knochen wirken als natürliche Barriere, die die Feuchtigkeit einschließt und dein Huhn köstlicher und zarter macht. Und drittens, sieht die Präsentation einfach beeindruckend aus!

Zutaten, die du brauchst

Neben dem ganzen Huhn und den Gewürzen kannst du auch jedes Gemüse hinzufügen, das du im Kühlschrank hast! Sie werden unglaublich lecker, wenn sie im natürlichen Hühnerfond gekocht werden. Für genaue Mengenangaben schau dir die Rezeptkarte unten an.

• Ganzes Huhn mit Knochen: Das Huhn, das ich verwendet habe, wog etwa 3 kg. Abhängig von der Größe deines Huhns musst du die Kochzeit eventuell etwas anpassen.
• Gelbe Zwiebeln: Gehackte gelbe Zwiebeln sind ein Muss für jedes herzhafte Gericht.
• Ganze Karotten: In 5 cm große Stücke geschnitten. Gibt es etwas Besseres als gehackte Karotten, die in Brühe gekocht wurden? Sie sind so zart und geschmackvoll!
• Selleriestangen: Auch diese werden beim Kochen schön zart. Eintöpfe und Braten sind die beste Möglichkeit, deine tägliche Portion Gemüse zu bekommen.
• Ganze Knoblauchzehen: Für eine kräftige, herzhafte Note.
• Frische Kräuter: Frische Kräuter sind ein Muss. Sie verleihen das beste Aroma und Duftstoffe! Ich habe frische Petersilie, Thymian und Rosmarin verwendet.
• Salz: Verstärkt den Geschmack des gekochten Huhns.
• Ganze Pfefferkörner: Eine weitere großartige Möglichkeit, das Huhn zu würzen.

Wie lange muss ein ganzes Huhn kochen?

Ein ganzes Huhn zu kochen ist unglaublich einfach. Gib einfach alle Zutaten in einen großen Topf und lass ihn seine Arbeit machen! Ich liebe es, wie wenig Aufwand dieses Rezept erfordert. Es gibt dir viel Zeit, um Beilagen zuzubereiten oder ein paar Folgen deiner Lieblingsserie zu schauen!

• Huhn in den Topf geben, mit Kräutern und Gemüse bedecken: Platziere das Huhn am Boden eines großen Suppentopfs. Gib dann den Rest der Zutaten darüber und um das Huhn herum.
• Mit Wasser bedecken, kochen: Bedecke alles vollständig mit Wasser und bringe es dann bei hoher Hitze zum Kochen.
• Köcheln lassen: Sobald dein Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und lasse es unbedeckt 2-3 Stunden köcheln. Die Kochzeit hängt von der Größe des Huhns ab. Wenn es fertig ist, sollte die Innentemperatur des Huhns 74°C erreichen.
• Servieren: Entferne das ganze Huhn vorsichtig aus dem Topf. Dann zupfe und entbeine das Huhn und verwende es nach Wunsch für Rezepte.
• Hühnerbrühe aufbewahren: Siebe die Hühnerbrühe ab und bewahre sie für später auf!

Kochtipps

Mach dich bereit für saftiges und vielseitiges Fleisch, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Hier sind einige meiner Lieblingstipps, damit dein Huhn perfekt wird!

• Verwende einen großen Topf: Nimm einen Topf, der das ganze Huhn bequem fassen kann und genügend Platz lässt, damit das Wasser ohne Überschwappen kochen kann. Ein großer Suppentopf oder Dutch Oven ist eine gute Wahl.
• Garzeit überprüfen: Um sicherzustellen, dass das Huhn vollständig durchgegart ist, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Überprüfe, ob die Innentemperatur des Huhns 74°C erreicht.
• Verwendung: Dieses gekochte Huhn lässt sich für praktisch jedes Hühnerrezept verwenden. Zerzupfe es und verwende es für Tacos, Hühnersalat, Mahlzeitenvorbereitung, Protein Bowls, Suppe oder Wraps, schneide es in Scheiben und benutze es für Sandwiches oder lasse die Knochen drin und mache Chicken Wings daraus!
• Hühnerbrühe: Bewahre die verbleibende Kochflüssigkeit auf; das ist die beste Hühnerbrühe für all deine Lieblingsrezepte!

Wie lange hält gekochtes Huhn?

In einem luftdichten Behälter hält dein Huhn etwa 4 Tage im Kühlschrank. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, lagere es bis zu 2 Monate im Gefrierbeutel im Gefrierschrank. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es aufwärmst.

Leckere Hühnerrezepte

Hier sind ein paar weitere köstliche Rezepte, für die du dein frisch gekochtes Huhn verwenden kannst! Die zarte Saftigkeit des gekochten Huhns macht all deine Lieblingsgerichte noch besser.

• BBQ Chicken Stromboli – 25 Minuten
• Buffalo Chicken Sliders – 30 Minuten
• Zerrupfte Hühner-Tacos – 15 Minuten
• Gebackene Hähnchen Alfredo Pasta – 50 Minuten

Wie man ein ganzes Huhn kocht

Das Erlernen, wie man ein ganzes Huhn kocht, ist eine großartige Fähigkeit, besonders wenn du dich gesund ernähren oder Mahlzeiten vorbereiten möchtest! Dieses gekochte Huhn ist geschmackvoll, saftig und kann leicht zu einer Mahlzeit aus einem Topf verwandelt werden.

Zutaten

• 1 ganzes Huhn, ca. 3 kg
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 ganze Karotten, in 5 cm große Stücke geschnitten
• 4 Selleriestangen, inklusive Blätter, in 10 cm große Stücke geschnitten
• 4 ganze Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 10 Zweige Thymian
• 5 Zweige Rosmarin
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel ganze Pfefferkörner

Anleitung

1. Platziere das Huhn am Boden eines großen Suppentopfs. Gib den Rest der Zutaten darüber und um das Huhn herum.
2. Bedecke alles vollständig mit Wasser und bringe es dann bei hoher Hitze zum Kochen.
3. Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und lasse es unbedeckt 2-3 Stunden köcheln. Die Kochzeit hängt von der Größe des Huhns ab. Die Innentemperatur des Huhns sollte 74°C erreichen.
4. Entferne das ganze Huhn vorsichtig aus dem Topf. Zerzupfe und entbeine das Huhn und verwende es nach Wunsch für Rezepte.
5. Siebe die Hühnerbrühe ab und bewahre sie für später auf!

Nährwerte
Kalorien: 446 kcal
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 37 g
Fett: 29 g
Gesättigtes Fett: 8 g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 6 g
Einfach ungesättigtes Fett: 12 g
Transfett: 0,2 g
Cholesterin: 143 mg
Natrium: 3648 mg
Kalium: 571 mg
Ballaststoffe: 3 g
Zucker: 3 g
Vitamin A: 5571 IU
Vitamin C: 12 mg
Kalzium: 68 mg
Eisen: 3 mg

Informationen zu Nährwerten sind automatisch berechnet und sollten nur als Schätzung verwendet werden.