Rindfleisch-Taquitos: Eine Gaumenfreude der Extraklasse

Springe zum Rezept

Koche eine Ladung dieser hausgemachten Rindfleisch-Taquitos, du wirst nicht enttäuscht sein! Die fleischige, käsige Füllung und die knusprige Tortillaschale sind einfach himmlisch. Viel besser als die gefrorene Variante!

Egal ob es ein Spieltag, ein Filmabend oder einfach ein leckerer Snack für die Kinder ist – diese Rindfleisch-Taquitos sind ein Muss.

Hausgemachte Rindfleisch-Taquitos

Keiner kann einem guten Taquito widerstehen, sei es die gefrorene Variante oder die von 7-Eleven. Selbstgemacht schmecken sie aber noch besser. Du solltest dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Das Beste daran ist, dass diese hausgemachten Taquitos extrem einfach zuzubereiten sind. Brate dein Rindfleisch an, füge ein paar leckere Gewürze hinzu und rolle es dann zusammen mit ein wenig geriebenem Käse in eine kleine Tortilla. Ich habe Anleitungen sowohl für den Ofen als auch für die Heißluftfritteuse beigefügt, je nachdem, was dir besser passt.

Zutaten

Nur ein paar einfache Taco-Zutaten, um diese köstlichen Rindfleisch-Taquitos zu machen! Dies ist ein großartiges Rezept, um übrig gebliebenes Taco-Fleisch zu verwenden. Du brauchst nur etwas geriebenen Käse und Maistortillas. Schau dir die Rezeptkarte für genaue Mengenangaben an.

Mageres Hackfleisch: Die Grundlage der Füllung. Obwohl dies ein Rezept für Rindfleisch-Taquitos ist, könntest du auch problemlos Schweine- oder Putenhackfleisch verwenden.
Gelbe Zwiebel: Fein gehackt für Textur und herzhaften Geschmack in jedem Bissen.
Gehackter Knoblauch: Frisch ist am besten für einen herzhaften Geschmack in jedem Taquito.
Gewürfelte grüne Chilis: Fügen Wärme zur Rindfleischfüllung hinzu.
Taco-Gewürz: Eine klassische Gewürzmischung, die das Hackfleisch aromatischer macht. Verwende deine bevorzugte fertige Mischung oder stelle deine eigene her!
Maistortillas: Ich habe 6-Zoll-Tortillas verwendet, aber jede Größe funktioniert. Du musst vielleicht nur die Kochzeit etwas anpassen.
Geriebener Käse: Ich habe eine mexikanische Mischung verwendet, aber du könntest auch Cheddar oder sogar Pepper Jack für einen kleinen Kick nehmen.
Olivenöl: Zum Bestreichen der Tortillas. Es macht sie goldbraun und knusprig, wenn sie gebacken werden.

So machst du Rindfleisch-Taquitos im Ofen

Wenn du darüber nachdenkst, eine doppelte Charge zu machen… nur zu! Diese hausgemachten Rindfleisch-Taquitos sind schnell weg. Meine Kinder verschlingen sie, sobald sie aus dem Ofen kommen.

Zwiebel und Fleisch kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch und die Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gebräunt und fast durchgegart ist.
Gewürze hinzufügen: Füge der Pfanne den Knoblauch, die grünen Chilis und das Taco-Gewürz hinzu. Alles gut umrühren, bis das Fleisch komplett durchgegart ist, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Tortillas vorbereiten: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Olivenöl bestreichen. Einige Tortillas in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen, die Oberseiten mit Olivenöl bestreichen und 3-4 Minuten backen, um sie weicher zu machen.
Wiederholen: Die gebackenen Tortillas herausnehmen und mit einem weiteren Schwung fortfahren, bis alle vorbereitet sind.
Zusammenbauen: Um die Taquitos zusammenzusetzen, nimm eine Tortilla und füge etwa 2 Esslöffel der Rindfleischfüllung hinzu und platziere sie im unteren Drittel der Tortilla, rolle die Taquito fest und lege sie mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech. Wiederhole dies mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
Backen: Die Taquitos 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und jeden Taquito wenden, danach für weitere 10 Minuten backen.
Genießen: Serviere die Taquitos mit frischem Koriander, Sauerrahm, Salsa oder deinem Lieblings-Dip!

So kochst du sie in der Heißluftfritteuse

Um diese Rindfleisch-Taquitos in der Heißluftfritteuse zu kochen, lege die zusammengebauten Taquitos in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Reihe mit Abstand zwischen den einzelnen Taquitos. Bei 200 Grad 5-8 Minuten frittieren, dann wenden und weitere 5 Minuten frittieren.

Was du zu Rindfleisch-Taquitos servieren kannst

Hier sind einige leckere Saucenoptionen! Gib sie auf deine Taquitos oder nutze sie als Dip.

Aufbewahrung von übrig gebliebenen Rindfleisch-Taquitos

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 1 Monat auf.

Aufwärmen

In der Mikrowelle: Wickel die Taquitos in ein feuchtes Papiertuch und erwärme sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie durchgewärmt sind.
Im Ofen: Etwa 10 Minuten bei 180 Grad aufwärmen.
In der Heißluftfritteuse: In einer einzigen Schicht bei 190 Grad 5 Minuten erwärmen.

Weitere köstliche, mexikanisch inspirierte Rezepte

Im Ofen gebackene Nachos vom Blech
Mexikanische Carne Asada Pommes
Mexikanischer Straßenmais-Dip
Gefüllte Süßkartoffeln im mexikanischen Stil

Rindfleisch-Taquitos

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 16 Taquitos

Zutaten

1 Pfund mageres Hackfleisch
½ gelbe Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose gewürfelte grüne Chilis (4 Unzen)
2 Esslöffel Taco-Gewürz
16 Maistortillas (6 Zoll)
Geriebener mexikanischer Käse
Olivenöl

Anleitung

In einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch und die Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gebräunt und fast durch ist.
Den Knoblauch, die grünen Chilis und das Taco-Gewürz in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, bis das Fleisch komplett durch ist, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Olivenöl bestreichen. Einige Tortillas in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen, die Oberseiten mit Olivenöl bestreichen und 3-4 Minuten backen, um sie weicher zu machen.
Die gebackenen Tortillas herausnehmen und mit einem weiteren Schwung fortfahren, bis alle vorbereitet sind.
Um die Taquitos zusammenzusetzen, nimm eine Tortilla und füge etwa 2 Esslöffel der Rindfleischfüllung hinzu und platziere sie im unteren Drittel der Tortilla, rolle die Taquito fest und lege sie mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech. Wiederhole dies mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
Die Taquitos 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und jeden Taquito wenden, danach für weitere 10 Minuten backen. Mit frischem Koriander, Sauerrahm, Salsa oder deinem Lieblings-Dip servieren!