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Unglaubliches Brombeer-Crumble ist ein warmes gebackenes Fruchtdessert, das mit einer süßen, buttrigen Kruste überzogen ist. Es ist eines der einfachsten und köstlichsten Desserts! Perfekt mit einer Kugel Vanilleeis!

Für mehr köstlichen Brombeergeschmack probiere diesen Brombeer-Limetten-Smoothie, eine Beeren-Käsekuchen-Salat oder einen Brombeer-Limetten-Obstsalat. Frische und fruchtige Rezepte, die du lieben wirst!

Brombeer-Crumble Rezept

Eines der besten Dinge im Sommer ist all das leckere Obst. Aber manchmal möchte man ein Rezept machen, das nicht saisonal ist. Deswegen lieben wir dieses Brombeer-Crumble. Du kannst frische oder gefrorene Brombeeren verwenden! Es ist so einfach zu machen und schmeckt unglaublich! Ein frisches, heißes Fruchtdessert mit Vanilleeis ist zu jeder Jahreszeit perfekt.

Die Aromen sind perfekt ausbalanciert mit der Süße und Säure der Brombeeren, dem warmen Zimt und dem buttrigen Streusel-Topping. Mit einer großen Kugel Vanilleeis dazu wird dieses Gericht ein absoluter Hit!

Zutaten

Dieses Brombeer-Crumble besteht aus einer süßen, saftigen Brombeerfüllung und einer goldenen, krümeligen Kruste. Die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen!

Füllung

• Brombeeren: Verwende frische oder gefrorene Brombeeren.
• Zucker: Zum Süßen der Füllung.
• Mehl: Ein wenig Mehl in die Brombeermischung einrühren, damit sie dickflüssiger wird.
• Zimt: Für zusätzlichen Geschmack.
• Salz: Eine Prise Salz zur Ausbalancierung der süßen Säure der Beeren.
• Zitronensaft: Für einen frischen, hellen Geschmack.

Crumble

• Mehl: Allzweckmehl ist die Basis des Streusel-Toppings.
• Zucker: Du benötigst 1 Tasse Kristallzucker, um das Streusel-Topping süß zu machen.
• Zimt: Gemahlener Zimt sorgt für warme Aromen.
• Salz: Verstärkt die buttrige Süße der Kruste.
• Butter: Ungesalzene Butter bindet alle Zutaten zusammen und sorgt für reichhaltigen Geschmack.

So wird’s gemacht

Ein köstliches Brombeer-Crumble ist so einfach zuzubereiten, dass es praktisch narrensicher ist. Selbst Anfänger können es jedes Mal erfolgreich machen! So geht’s:

Vorbereitung: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Besprühe eine 3-Liter Backform mit Antihaft-Spray.
Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Beeren mit Zucker, Mehl, Zimt, Salz und Zitronensaft mischen. In die vorbereitete Backform geben.
Crumble zubereiten: In einer separaten Schüssel das Streusel-Topping zubereiten, indem du Mehl, Zucker, Zimt und Salz zusammen verquirlst. Die Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Brotkrumen ähnelt.
Zusammenstellen & Backen: Das Streusel-Topping gleichmäßig über die Brombeermischung streuen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite leicht geröstet und die Füllung sprudelnd ist. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen, damit die Flüssigkeit leicht abkühlt und sich leicht verdickt. Mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Creme Anglaise servieren, wenn gewünscht.
Schnelle Tipps

Auch wenn dieses Brombeer-Crumble-Rezept super einfach und unkompliziert ist, hier ein paar Tipps, damit es jedes Mal perfekt wird:

Konsistenz der Füllung: Die Säfte in diesem Rezept sind eher dünnflüssig. Wenn du eine sirupartigere Konsistenz bevorzugst, ersetze den Esslöffel Mehl durch 2-3 Teelöffel Maisstärke oder Tapiokamehl.
Säuerliche Beeren: Wenn deine Beeren bereits sehr säuerlich sind, kann der Zitronensaft weggelassen werden.
Gefrorene Brombeeren verwenden: Lasse die Beeren in einem Sieb einige Stunden auftauen und das überschüssige Wasser abtropfen, bevor du sie wie im Rezept angegeben verwendest. Alternativ kannst du die gefrorenen Beeren im Kühlschrank über Nacht auftauen lassen, das Wasser abtropfen und dann im Rezept verwenden.
Beeren wechseln: Behalte das Verhältnis der Früchte bei und probiere Blaubeeren oder Himbeeren anstelle von Brombeeren.

Reste aufbewahren

Auch wenn es am besten frisch serviert wird, kannst du Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Bereite die Brombeermischung erst vor, wenn du bereit zum Backen bist, aber du kannst die Crumble-Mischung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. Sobald sie gemischt wurde und grobem Brotkrümeln ähnelt, in einen luftdichten Behälter geben und bei Raumtemperatur aufbewahren, bis du bereit bist, das Brombeer-Crumble fertigzustellen.

Weitere köstliche Fruchtdesserts

Wenn du dieses leckere Brombeer-Crumble geliebt hast und bereit bist, ein paar weitere Fruchtdessert-Ideen auszuprobieren, haben wir viele, die dir gefallen werden! Sie sind wirklich lecker und werden bei uns zu Hause oft gemacht! Lass mich wissen, welches dein Lieblingsrezept ist… wenn du dich überhaupt entscheiden kannst!

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Unglaubliches Brombeer-Crumble ist ein warmes gebackenes Fruchtdessert, das mit einer süßen, buttrigen Kruste überzogen ist. Es ist eines der einfachsten und köstlichsten Desserts! Mit einer Kugel Vanilleeis wird es zum perfekten Sommergenuss!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6

Zutaten

• 680 g frische oder gefrorene Brombeeren
• 2 EL Kristallzucker
• 1 EL Mehl
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 TL frischer Zitronensaft

Crumble

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 3 Prisen Salz
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

Anleitung

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Besprühe eine 3-Liter-Backform mit Antihaft-Spray.

In einer mittelgroßen Schüssel die Beeren mit Zucker, Mehl, Zimt, Salz und Zitronensaft mischen. In die vorbereitete Backform geben.

In einer separaten Schüssel das Streusel-Topping zubereiten, indem du Mehl, Zucker, Zimt und Salz zusammen verquirlst. Die Butter mit einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung groben Brotkrumen ähnelt.

Das Streusel-Topping gleichmäßig über die Brombeermischung streuen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite leicht geröstet und die Füllung sprudelnd ist. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen, damit die Flüssigkeit leicht abkühlt und sich leicht verdickt. Mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Creme Anglaise servieren, wenn gewünscht.

Nutritional Info:

Kalorien: 409 kcal
Kohlenhydrate: 65 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 16 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4 g
Trans-Fettsäuren: 1 g
Cholesterin: 41 mg
Natrium: 198 mg
Kalium: 215 mg
Ballaststoffe: 7 g
Zucker: 43 g
Vitamin A: 716 IU
Vitamin C: 24 mg
Calcium: 44 mg
Eisen: 2 mg