Dieses Creme Brûlée ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das alle Ihre Gäste beeindrucken wird! Man kann einfach nicht widerstehen, wenn ein cremiger Pudding mit karamelisiertem Zucker und frischen Früchten gekrönt wird. Wenn Sie dieses Rezept lieben, werden Sie auch dieses Fudge, diese leckeren Erdnussbutterbecher oder diesen einfachen Toffee genießen! Sie sind immer ein großer Hit bei jeder Zusammenkunft!

Der Gedanke, Creme Brûlée zuzubereiten, kann einschüchternd sein, wenn man es noch nie gemacht hat. Aber vertrauen Sie mir, es ist einfacher als Sie denken! Es wird mit nur wenigen Zutaten und sehr wenig Vorbereitungszeit hergestellt! Eines der besten Dinge an Creme Brûlée ist, dass man es ein paar Stunden oder sogar ein paar Tage im Voraus zubereiten kann! Man muss nur das Topping kurz vor dem Servieren fertigstellen. Dieses Rezept schmeckt genauso gut (wenn nicht besser!) wie alle, die ich in schicken Restaurants probiert habe!

Creme Brûlée besteht aus Eiern, Sahne, Zucker und Vanille. Das war’s! Es ergibt eine leckere puddingähnliche Füllung, die man in eine Form (Ramekin) gibt und festwerden lässt. Dann wird sie mit einem Brenner geflämmt, um die knusprige Oberseite zu bekommen. Es ist SOOO GUT und definitiv eines meiner Lieblingsdesserts!

Zutaten für Creme Brûlée:

• Schlagsahne: sorgt für den typischen Puddinggeschmack
• Eigelbe: sorgen für die cremige Textur
• Zucker: macht das Dessert süß; etwas weniger verwenden, wenn Sie es weniger süß mögen; auch für das knusprige Topping
• Vanille: verstärkt alle süßen Aromen

Zubereitung:

1. Sahne erhitzen: In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze heiß, aber nicht kochend erhitzen, bis sich kleine Bläschen am Rand des Topfes bilden.
2. Eigelbe, Zucker und Vanille verquirlen: Währenddessen Eigelbe, 1/3 Tasse Zucker und Vanille verquirlen – am besten in einem großen Messbecher für einfaches Eingießen.
3. Eigelbmischung zur Sahne hinzufügen: Wenn die Sahne heiß ist, die Mischung nach und nach hinzufügen und dabei gut verquirlen.
4. Gießen: In vier 7-8 Unzen Ramekins füllen.
5. Wasserbad hinzufügen: Die gefüllten Ramekins in eine große Auflaufform stellen und die Form mit heißem Wasser füllen, so dass das Wasser bis zu 3/4 Höhe der Ramekins reicht. Kein Wasser darf in den Pudding gelangen.
6. Backen: Bei 325 Grad Fahrenheit 30-45 Minuten backen. Die Oberfläche wird fest aussehen, aber darunter wird sie noch wackeln.
7. Abkühlen und kühlen: Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis zu 3 Tage).
8. Zucker hinzufügen und flämmen: Jeden Pudding mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen und mit einem Brenner oder unter dem Grill karamellisieren. Sofort servieren oder kühlen, um später zu servieren.

Für das perfekte knusprige Topping:

• Im Ofen grillen: Auf einem Backblech im Ofen ein paar Minuten lang grillen.
• Mit einem Küchenbrenner: Mit einem Küchenbrenner für ein gleichmäßig gebräuntes Topping karamellisieren.

Creme Brûlée im Voraus zubereiten:
Sie können es backen, vollständig kühlen, dann einwickeln und für ein paar Stunden oder bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren den Zucker hinzufügen und flämmen, damit es frisch aussieht und schmeckt.

Resteverwertung:
Falls Sie Reste haben, können Sie diese bis zu 3 Tage aufbewahren. Jeden Ramekin mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Rezept ist das BESTE. Ich habe es mehrfach verwendet und es hat mich nie im Stich gelassen! Es ist ein Publikumsliebling, da es mit so wenigen Zutaten ziemlich günstig hergestellt werden kann. Ich empfehle dieses lebensverändernde Rezept wärmstens!

Weitere fantastische Dessertrezepte:
Wenn Sie sich nun sicher fühlen, nachdem Sie Creme Brûlée gemeistert haben, probieren Sie doch ein paar andere Desserts! Hier sind einige meiner Favoriten, die Ihnen und Ihrer Familie bestimmt gefallen werden. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen beeindruckend aus, so dass Ihre Gäste glauben werden, dass Sie ein Profi-Bäcker sind!

Desserts:

• Der beste New Yorker Käsekuchen
• No-Bake Schokoladen-Eclair-Dessert
• Kirschkuchenbars
• Magnolia Bakery Bananenpudding