Verführerische Hähnchen-Pesto-Pasta

Hühnchen-Pesto-Pasta wird besonders cremig durch Parmesan, Mozzarella und Sahne. Frisches Basilikum-Pesto umhüllt Pasta und Hühnchen und sorgt für den perfekten Geschmack in jedem Bissen. Dieses Rezept ist schnell und einfach und wird von allen geliebt!

Pasta ist bei uns zuhause immer ein Hit. Meine Kinder lieben sie, deshalb habe ich im Laufe der Jahre unzählige Pasta-Rezepte ausprobiert. Diese Pesto-Pasta ist eines unserer Favoriten! Sie ist cremig, geschmackvoll und sättigend. Weitere großartige Rezepte mit Basilikum-Pesto sind gebackenes Pesto-Hühnchen, ein leckeres Pesto-Hühnchen-Sandwich und ein Caprese-Sandwich mit Pesto.

Ich liebe einfache und leckere Pasta-Rezepte! Dieses Hühnchen-Pesto-Pasta-Gericht essen wir so oft, weil es einfach nicht langweilig wird. Das Hühnchen wird gewürzt und dann macht man eine unglaubliche cremige Pesto-Sauce, die einfach perfekt zusammenpasst. Ich bevorzuge selbstgemachtes Basilikum-Pesto, aber es gibt auch gute fertige Optionen im Supermarkt.

Ein weiterer Grund, warum ich Pasta-Rezepte mag, ist, dass man sich nicht viele Gedanken über Beilagen machen muss! Ich bereite gerne geröstetes Wurzelgemüse oder noch besser, leckere Airfryer-Pilze dazu. Natürlich würde auch ein Salat wie ein Caprese-Salat oder ein Spinatsalat super dazu passen. So hat man ein abgerundetes Gericht, das frisch und lecker ist. Ich denke, du wirst dieses Rezept genauso lieben wie ich. Lass uns loslegen!

Zutaten:
Diese Zutaten sind so einfach und ergeben eine köstliche Hühnchen-Pesto-Pasta. Ich füge gerne zwei Käsesorten hinzu, aber man kann auch nur eine verwenden. Man kann auch das Fleisch variieren – mit Pute oder sogar Schwein ist es ebenfalls lecker. Die genauen Mengenangaben findest du unten im Rezept.

Olivenöl: Hat den besten Geschmack und ist eine tolle Basis für die Sauce.
Hühnerbrust: Du kannst jedes Teil des Huhns verwenden, einfach in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel: Entweder frische Zwiebel oder einfach Zwiebelpulver für die Bequemlichkeit.
Getrocknete italienische Gewürzmischung: Passt perfekt zu Pesto.
Koscheres Salz: Hochwertiges Salz ist wichtig.
Butter: Zum Anbraten des Knoblauchs.
Knoblauch: Für einen frischen Geschmack, der perfekt zu Basilikum passt.
Hühnerbrühe: Für die Sauce. Man kann auch aufgefangenes Nudelwasser verwenden.
Sahne: Viel Sahne macht die Sauce dick und cremig.
Parmesan: Ich liebe Parmesan in dieser Sauce.
Mozzarella: Schmilzt in die Sauce.
Basilikum-Pesto: Hausgemacht oder gekauft.
Penne-Pasta: Das ist mein Favorit, aber jede andere Nudel geht auch.
Salz und Pfeffer: Um das Hühnchen abzuschmecken.

Hühnchen-Pesto-Pasta Rezept

Die Zutatenliste mag etwas lang erscheinen, aber sie sind super einfach. Du kannst die Zutaten auch nach deinem Geschmack anpassen. Ich füge diesem Rezept immer mal wieder neue Sachen hinzu. So findest du heraus, wie es deiner Familie am besten schmeckt. Hier sind einige Tipps zum Variieren:

Hühnchen anbraten: Das Olivenöl in eine Pfanne auf mittlerer Hitze geben. Das geschnittene Hühnchen, Zwiebelpulver, italienische Gewürzmischung und Salz in die Pfanne geben. Rühren und kochen, bis das Hühnchen außen braun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne Butter und Knoblauch hinzufügen. Butter schmelzen und Knoblauch 30 Sekunden anbraten bis er duftet.

Sauce zubereiten: Hühnerbrühe, Sahne, Parmesan und Mozzarella in die Pfanne geben. Mit einem Schneebesen verrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze weiterkochen. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken.

Pasta kochen: Während die Sauce eindickt, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.

Alles zusammenfügen: Sobald die Sauce eingedickt ist, das gekochte Hühnchen, die gekochte Pasta und das Pesto in die Pfanne geben. Rühren, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.

Abschmecken: Mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken abschmecken.

Garnieren: Mit zusätzlichem Parmesan garnieren und genießen!

Tipps für die Zubereitung von Hühnchen-Pesto-Pasta

Dieses Hühnchen-Pesto-Pasta-Rezept ist so einfach, du wirst versucht sein, es zu variieren. Das solltest du auch tun! Ich liebe es, diesem Rezept ständig neue Dinge hinzuzufügen, manchmal verwende ich einfach, was ich gerade im Kühlschrank habe.

Art der Pasta: Ich bevorzuge Penne, aber jede andere Pasta geht auch. Ich habe es schon mit Spaghetti und Makkaroni gemacht und es war beide Male köstlich.

Zusätzliche Zutaten: Ich füge diesem Rezept immer wieder neue Zutaten hinzu! Besonders liebe ich es, Pinienkerne und Kirschtomaten hinzuzufügen. Auch Wurst statt Hühnchen – oder zusätzlich – schmeckt fantastisch!

Sauce andicken: Wenn du die Sauce etwas dicker magst, kannst du eine Mehl-Wasser-Mischung hinzufügen. 1 Esslöffel Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser glatt rühren und zusammen mit den anderen Saucenzutaten hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.

Reste aufbewahren

Pasta ist auch als Restessen großartig, besonders diese Hühnchen-Pesto-Pasta. Perfekt für das Mittagessen am nächsten Tag. Man kann auch extra machen und für die Woche vorbereiten. So lagerst du die Reste am besten:

Im Kühlschrank: Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Weitere Pasta-Rezepte

Pasta gibt es bei uns häufig, daher habe ich viele köstliche und erprobte Rezepte, die du ausprobieren kannst. Hier sind einige meiner Favoriten, die wir immer wieder gerne essen.