Eine neue Art, Hühnchen zu genießen: Tinga

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Wenn du ein Fan der mexikanischen Küche bist, musst du Chicken Tinga probieren! Dieses köstliche Gericht stammt aus der Puebla-Region und wird aus zerkleinertem Hühnchen zubereitet, das in einer aromatischen Tomatensauce mit rauchigen Chipotle-Paprikaschoten gekocht wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, leicht würziges und unglaublich leckeres Gericht, das perfekt für Tacos, Tostadas oder einfach mit Reis serviert wird. Vertrau mir, wenn du es einmal probierst, wirst du süchtig sein!

Mexikanisches Essen ist einfach göttlich. Das Fleisch ist immer so zart und geschmackvoll, dank all der leckeren Gewürze und Kräuter, in denen es langsam gekocht wird! Nachdem du Chicken Tinga probiert hast, musst du unbedingt für deinen nächsten Taco-Abend auch mal zerkleinertes, süßes Pulled Pork oder Chorizo machen!

Was ist Chicken Tinga?

Chicken Tinga, auch bekannt als Tinga de Pollo, ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus zerkleinertem Hühnchen besteht, das in einer tomatenbasierten Sauce langsam gekocht wurde. Es wird mit einer Vielzahl von rauchigen Gewürzen wie Chipotle-Paprikaschoten, Kreuzkümmel und mexikanischem Oregano zubereitet. Das Endergebnis ist ein Gericht, das vollgepackt ist mit Geschmack und genau die richtige Schärfe hat. Während du Chicken Tinga sicherlich auch fertig im Supermarkt finden kannst, ist es selbstgemacht nicht nur einfach, sondern du kannst die Aromen nach deinem Geschmack anpassen!

Chicken Tinga kann auf vielfältige Weise serviert werden! Genieße es auf einer Tostada, in einem Taco oder Burrito, oder serviere es auf einem Bett aus mexikanischem Reis für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit. Das Hühnchen selbst ist super aromatisch, aber du kannst immer noch Toppings wie Zwiebeln, Koriander, Avocados oder zerkrümelten Queso Fresco hinzufügen, um deine Mahlzeit auf die nächste Stufe zu heben. Ich bin mir sicher, dass du dieses geschmackvolle, zerkleinerte Hühnchen genauso lieben wirst wie ich! Es ist die beste Methode, den Taco-Abend auf eine neue und leckere Weise zu gestalten.

Benötigte Zutaten

Zeige deinem Gewürzregal etwas Liebe! Chicken Tinga verwendet super einfache Zutaten, von denen du die meisten wahrscheinlich schon vorrätig hast. Zusammen ergeben sie das geschmackvollste Hühnchen überhaupt!

Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs.
Weiße Zwiebel: Verleiht dem Gericht eine leicht süße und herzhafte Note.
Knoblauch: Unverzichtbar für Chicken Tinga. Er fügt jede Menge Geschmack und einen subtilen Kick hinzu.
Hühnerbrühe: Verleiht dem Hühnchen Feuchtigkeit und einen reichen, herzhaften Geschmack.
Hähnchenbrust: Das Herzstück dieses Gerichts. Du kannst auch entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel verwenden, wenn du möchtest.
Roma-Tomaten: Sie geben deiner Sauce einen hellen, frischen Geschmack. Entferne die Samen vor dem Mixen.
Salz, schwarzer Pfeffer, mexikanischer Oregano, gemahlener Chipotle-Pfeffer und Kreuzkümmel: Diese Gewürze ergeben zusammen einen unvergleichlichen Geschmack. Herzhaft und reichhaltig mit der perfekten Menge Schärfe.

Wie man Chicken Tinga macht

Es ist so einfach, du wirst dieses Chicken Tinga Rezept lieben! Die meiste Kochzeit ist hands-off, während es köchelt, sodass du die extra Zeit nutzen kannst, um eine leckere Beilage zu deinem Essen zu machen oder eine Episode deiner Lieblingsserie anzuschauen!

Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze dein Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittelhoher Hitze und brate die Zwiebel an, bis sie durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute an.
Hühnchen kochen: Füge die Hühnerbrühe, die Hühnerbrust, die vorbereiteten Tomaten, Salz und Pfeffer in den Topf. Alles zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist, etwa 30-40 Minuten.
Zerkleinern: Sobald das Hühnchen gekocht ist, aus dem Topf nehmen und zerkleinern. Beiseite stellen.
Sauce mixen: Mit einem Schaumlöffel alle Tomaten und Zwiebeln aus dem Topf nehmen und zusammen mit ¾ Tasse der Kochflüssigkeit in einen Mixer geben. Mixen, bis die Mischung glatt ist. Die restliche Flüssigkeit aus dem Topf wegschütten und den Topf wieder auf mittlere Hitze stellen.
Kombinieren: Hühnchen und die gemixte Sauce in den Topf zurückgeben, zusammen mit dem Oregano, gemahlenem Chipotle-Pfeffer und Kreuzkümmel. Das Hühnchen in der Sauce etwa 5 Minuten kochen, dabei kontinuierlich rühren. Das Hühnchen sollte gleichmäßig bedeckt sein und die Sauce wird etwas eindicken. Du kannst zusätzliche Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Verwendungsmöglichkeiten für Chicken Tinga

Wenn du nach Ideen suchst, wie du Chicken Tinga verwenden kannst, hier sind einige Vorschläge! Dieses vielseitige und geschmackvolle Hühnchen kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden. Werde kreativ und probiere es in deinen Lieblingsrezepten mit mexikanischem Einfluss aus!

Tacos: Chicken Tinga Tacos sind ein Klassiker. Perfekt zu weichen oder knusprigen Tortillas, gehacktem Salat, gewürfelten Tomaten, Guacamole und saurer Sahne. Ein Publikumsliebling, der einfach zu machen und spaßig zu essen ist.
Burritos/Quesadillas: Für etwas Herzhafteres, probiere Chicken Tinga als Füllung für Burritos. In einer großen Tortilla mit Bohnen, Reis, Käse und deinen Lieblingsbelägen einwickeln.
Nachos: Für einen spaßigen und teilbaren Snack, mache Chicken Tinga Nachos. Belege Tortilla-Chips mit Chicken Tinga, Cotija-Käse, Salsa, Jalapenos und deinen Lieblings-Toppings.
Burrito Bowls: Serve chicken tinga auf einem Bett aus Reis mit schwarzen Bohnen, Pico de Gallo und geschnittener Avocado für eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit.

Aufbewahrung von Resten

Chicken Tinga eignet sich hervorragend für Reste und auch für die Essensvorbereitung! Sobald du einen Topf dieses geschmackvollen Hühnchens gekocht hast, hier, wie du es aufbewahren kannst:

Im Kühlschrank: Chicken Tinga in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Im Gefrierfach: In einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor es wieder aufgewärmt wird.
Erwärmen: In der Mikrowelle oder auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es vollständig erhitzt ist.

Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren

Wenn du Chicken Tinga liebst, wirst du diese weiteren Rezepte genießen! Sie sind inspiriert von den kräftigen, leckeren Aromen der mexikanischen Küche. Super einfach zuzubereiten und sie werden alle am Esstisch begeistern. Verwende diese Rezepte für Tacos oder serviere sie einfach mit einer Beilage aus mexikanischem Reis für eine einfache, aber köstliche Mahlzeit.

Steak Carne Asada
Slow Cooker Barbacoa Beef
Slow Cooker Pork Carnitas
Homemade Mexican Chorizo

Chicken Tinga

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 6

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 weiße Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Hühnerbrühe
3 entbeinte und hautlose Hühnerbrüste
6 Roma-Tomaten, entkernt
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel mexikanischer Oregano
1 Teelöffel gemahlener Chipotle-Paprika
½ Teelöffel Kreuzkümmel

Anleitung
Erhitze dein Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittelhoher Hitze und brate die Zwiebel an, bis sie durchsichtig ist, etwa 3-4 Minuten. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute an. Füge die Hühnerbrühe, die Hühnerbrust, die vorbereiteten Tomaten, Salz und Pfeffer in den Topf. Alles zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist, etwa 30-40 Minuten. Sobald das Hühnchen gekocht ist, aus dem Topf nehmen und zerkleinern. Beiseite stellen. Mit einem Schaumlöffel alle Tomaten und Zwiebeln aus dem Topf nehmen und zusammen mit ¾ Tasse der Kochflüssigkeit in einen Mixer geben. Mixen, bis die Mischung glatt ist. Die restliche Flüssigkeit aus dem Topf wegschütten und den Topf wieder auf mittlere Hitze stellen. Hühnchen und die gemixte Sauce in den Topf zurückgeben, zusammen mit dem Oregano, gemahlenem Chipotle-Paprika und Kreuzkümmel. Das Hühnchen in der Sauce etwa 5 Minuten kochen, dabei kontinuierlich rühren. Das Hühnchen sollte gleichmäßig bedeckt sein und die Sauce wird etwas eindicken. Du kannst zusätzliche Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Nährwerte
Kalorien: 133 kcal
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 13 g
Fett: 7 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g
Einfach ungesättigtes Fett: 4 g
Transfett: 0,01 g
Cholesterin: 38 mg
Natrium: 754 mg
Kalium: 417 mg
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 3 g
Vitamin A: 643 IU
Vitamin C: 11 mg
Kalzium: 27 mg
Eisen: 1 mg