Dieses Blechgericht mit Teriyaki-Hühnchen und Gemüse ist ein Favorit in unserer Familie! Zartes Hühnerfleisch und Gemüse werden in einer hausgemachten Teriyaki-Soße gebraten. Ein einfaches Abendessen, das schnell zubereitet ist.
Blechgerichte sind perfekt für stressige Abende! Alles wird auf einem Blech gegart, und die Reinigung ist ein Kinderspiel. Probier doch mal unsere Cajun-Garnelen mit Würstchen, das leckere Cashew-Hühnchen oder diese Cheddar-Schweinekoteletts.
Dieses Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse wird ein absoluter Hit für deine Familie sein! Alles wird auf einem Blech gekocht und serviert, das macht es so einfach. Die süße und klebrige Soße überzieht das zarte Hähnchen und Gemüse und jede Gabel ist ein Genuss. Serviere es über Reis oder Nudeln und beobachte, wie deine Familie Nachschlag will. Mit dieser hausgemachten Teriyaki-Soße kannst du auch allerlei Gemüse heimlich unterjubeln!
Blechgerichte sind die Antwort, wenn du nicht weißt, was du kochen sollst! Sie sind fast mühelos und du kannst das gesamte Abendessen auf einmal zubereiten. Eine der praktischsten und einfachsten Arten, ein Abendessen zu machen. Und vergiss nicht, dass du mit der Blechmethode auch Nachos und Fajitas machen kannst.
Für diese Teriyaki-Hühnchen und Gemüse auf dem Blech brauchst du folgende Zutaten für die Sauce: Sojasoße (unverzichtbar), brauner Zucker für die Süße, Sesamöl als Finishing-Öl, gehackter Knoblauch, frischer Ingwer, Maisstärke als Verdickungsmittel, Wasser zum Auflösen der Maisstärke sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Für das Hauptgericht benötigst du Hähnchenbrust (halbiert), Brokkoliröschen, geschnittene Karotten, rote Zwiebel und rote Paprika.
Das Besondere an diesem Rezept ist, wie wenig Aufwand es braucht und doch erhältst du ein fantastisches Gericht, das deine ganze Familie lieben wird! Genieße es alleine oder über deinem Lieblingsreis oder Nudeln. So oder so ist dieses Blechrezept viel einfacher und gesünder als Auswärtsessen!
Vorbereitung: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein großes Backblech mit Pfannenspray einsprühen und beiseite stellen.
Die Soße zubereiten: Sojasoße, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Maisstärke und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Das Huhn und Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit das Huhn in 2,5 cm große Stücke schneiden und in die Mitte des Blechs legen. Das Gemüse mit etwas Olivenöl vermengen, gleichmäßig auf beiden Seiten des Blechs verteilen und alles mit etwa 2/3 der Teriyaki-Soße beträufeln.
Backen: 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse karamellisiert ist und das Huhn auf einem Thermometer 75 Grad Celsius erreicht.
Mit restlicher Soße vermengen und servieren: Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Soße übergießen. Über Reis servieren und nach Belieben mit grünen Zwiebeln und Sesam garnieren.
Tipps und Variationen: Dieses Blechrezept ist eine der einfachsten Methoden, deine Familie zu ernähren. Verwende die Lieblingsgemüse deiner Familie oder experimente mit Spargel, Blumenkohl, grünen Bohnen, Pilzen oder Zuckerschoten. Du kannst auch Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden, achte nur darauf, dass sie die gleiche Größe und Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen. Für noch mehr Geschmack kannst du die Zutaten in der Soße marinieren und über Nacht im Kühlschrank lassen.
Reste aufbewahren: Im Kühlschrank halten sich die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle 2 Minuten erhitzen, umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen, bis alles gleichmäßig warm ist. Für tiefgefrorene Reste das Huhn und Gemüse in getrennten Beuteln einfrieren und die Soße in einem kleinen Beutel dazulegen. Alles in einem großen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter aufbewahren. Du kannst die Zutaten direkt aus dem Gefrierfach kochen, musst aber mit zusätzlicher Flüssigkeit und einer längeren Garzeit rechnen. Besser ist es, das Huhn und die Soße über Nacht im Kühlschrank aufzutauen.
Weitere Teriyaki-Rezepte: Probiere auch Rindfleisch-Teriyaki, gegrilltes Ananas-Teriyaki-Hähnchen, gebackenen Sesam-Teriyaki-Lachs oder erstaunliche Teriyaki-Burger.
