Schwedische Creme mit Beerenvielfalt

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Gönn dir diesen luxuriösen und erfrischenden schwedischen Creme-Genuss, ein klassisches Dessert, das leicht zuzubereiten ist. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Kühlzeit erhältst du eine köstliche Leckerei, die mit frischen Beeren und Minze garniert ist. Kuchen ohne Backen sind perfekt für den Sommer! Du musst dafür nicht einmal den Ofen einschalten. Wenn du weitere einfache, nicht zu backende Desserts ausprobieren möchtest, empfehlen wir dir einen No-Bake-Zitronenkuchen oder diese 3-Zutaten-Oreo-Bällchen und die beliebten klassischen Kekse.

Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:

Einfach: Du brauchst nur 5 Zutaten plus Wasser und kein Backen ist erforderlich!
Perfekt für den Sommer: Kühl, cremig und lecker mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren – ideal für Sommerfeiern!
Spannende Einzelportionen: Dieses Dessert kann in perfekt portionierten Einzelbechern serviert werden, ideal zum Mitnehmen.

Was ist schwedische Creme? Schwedische Creme ähnelt in den Zutaten Panna Cotta, ist aber weniger gelatinös in der Konsistenz. Sie hat eine seidige, feste Pudding-Textur und einen besonders angenehmen Geschmack. Im Geschmack ähnelt sie mehr einem Zitronenposset, dabei ist die Säure jedoch prägnanter durch die saure Sahne. Wenn Panna Cotta, Zitronenposset und Käsekuchen ein Baby hätten, wäre es die schwedische Creme!

Zutaten, die du brauchst: Die Zutatenliste für dieses Rezept ist kurz und süß! Du brauchst nur 5 Zutaten plus Wasser.

Wasser: Zum Auflösen von Gelatine und Zucker.
Zucker: Zum Versüßen der schwedischen Creme und Ausbalancieren der Säure der sauren Sahne.
Gelatine: Unflavoured Gelatine funktioniert am besten, um den echten Geschmack des Desserts zu bewahren.
Sauerrahm: Sorgt nicht nur für leckere Säure, sondern auch für Cremigkeit.
Schlagsahne: Sorgt für eine reichhaltige, üppige Textur.
Vanilleextrakt: Für einen stärkeren Vanillegeschmack kann auch Vanillepaste hinzugefügt werden.
Garnitur: Beeren sind optional, verleihen aber eine frische Note.

So wird’s gemacht: Dieses cremige Dessert ist in etwa 15 Minuten zubereitet. Bedenke, dass die schwedische Creme mindestens 4 Stunden Kühlzeit benötigt, um vollständig fest zu werden. Perfekt, wenn du es im Voraus für eine Party oder ein Treffen zubereiten möchtest!

Gelatine mit Wasser und Zucker mischen: Wasser, Zucker und Gelatine in einen mittelgroßen Topf geben und mischen. 5 Minuten stehen lassen.
Mischung zum Kochen bringen: Nach 5 Minuten die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die saure Sahne einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Schlagsahne und Vanille unterrühren.
Mischung in Formen füllen: Die Mischung in eine gewünschte Form gießen. Das Rezept ergibt 32 Unzen und kann nach Belieben aufgeteilt werden. Man kann eine große Gelatine- oder Bundtform verwenden oder in Einzelbecher füllen. Ich habe 4 Becher à 8 Unzen gefüllt.
Kühlen und Servieren: Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Creme vollständig fest ist. Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Beeren und Minze garnieren.

Hilfreiche Tipps:

Leichte saure Sahne: Du kannst auch leichte saure Sahne verwenden, aber Vollfett sorgt für eine seidige Textur.
Geschmack variieren: Du kannst den Geschmack verändern, indem du Vanillepaste verwendest oder das Mark einer Vanilleschote hinzufügst, oder die Vanille durch andere Extrakte wie Kokosnuss, Ananas, Zitrone, Orange ersetzt oder frische Zitruszesten hinzufügst.
Toppings: Anstatt Beeren kannst du das Dessert auch mit deinem Lieblingskuchenfüllung, Zitronenguss, Karamell- oder Schokoladensoße servieren.

Aufbewahrung von Resten: Diese no-bake-Schwedische-Creme-Becher halten nicht lange! Aber falls Reste bleiben, decke sie ab, damit sie frisch bleiben.

Im Kühlschrank: Das Dessert fest mit Frischhaltefolie abdecken, bis es servierbereit ist. Es kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste genauso lagern.

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