{Jump to Recipe Jump to Video

Gebackenes süß-saures Hühnchen ist tausendmal besser als jedes Mitnehmen! Außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Kein Wunder, dass dies unser Lieblingsrezept auf dem Blog ist!

Dieses Gericht wird deine Familie umhauen! Ich runde dieses Essen gerne mit selbstgemachten Frühlingsrollen, Frischkäse-Wontons oder einfachem gebratenem Reis ab.

Das beste süß-saure Hühnchen
Ich halte es kurz und knackig … du MUSST dieses süß-saure Hühnchenrezept machen. Dieses Rezept ist aus gutem Grund auf Platz eins, es ist einfach unglaublich. Wir haben noch kein Mitnahme-Restaurant gefunden, das dieses Rezept schlagen kann. (Und das will etwas heißen, denn ich liebe chinesisches Essen!)

Ein einfacher Maisstärkemantel macht jedes Stück Hühnchen schön knusprig und die Soße ist einfach himmlisch! Sie ist herzhaft und süß mit dem besten Hauch von Würze. Die Soße dickt während des Kochens ein und überzieht das Hühnchen perfekt. Alles ist super einfach zuzubereiten, also mach dich bereit, dass dieses süß-saure Hühnchen regelmäßig in deinem Abendessen-Rotationsplan auftaucht. Einfach zu Hause zubereitetes Mitnehmen, was könnte besser sein?

Chinesisches süß-saures Hühnchen Zutaten
Restaurant-Qualität süß-saures Hühnchen, aber aus dem Komfort deines Zuhauses! Hier sind alle Zutaten, die du benötigst, um das perfekte knusprige Hühnchen in einer köstlichen, herzhaften Glasur zu machen. Alle Maße findest du weiter unten im Rezept.

Hähnchenbrust: Verwende entbeinte, hautlose Hähnchenbrust für einfache Zubereitung. Dieses Rezept funktioniert auch sehr gut mit hautlosen Hähnchenschenkeln oder Schweinefleisch, wenn du variieren möchtest!
Salz und schwarzer Pfeffer: Verleiht dem Hühnchen die erste Geschmacksschicht. Füge es nach Geschmack hinzu!
Maisstärke: Sorgt für eine super Knusprigkeit.
Eier: Hilft, die Panade an jedem Stück Hühnchen haften zu lassen.
Rapsöl: Gerade genug, um das Hühnchen schnell zu frittieren und knusprig zu machen.
Zucker: Verleiht der Soße eine Spur Süße. Du kannst auch braunen Zucker verwenden, wenn du möchtest! Dadurch erhält dein Hühnchen einen tieferen, karamellartigen Geschmack.
Ketchup: Fügt der Soße zusätzlichen Geschmack hinzu.
Weißer Essig und Apfelessig: Ich liebe die Kombination aus beiden, da sie der Soße eine würzige Note und eine leichte Süße verleihen!
Sojasoße: Ein Muss für jedes herzhafte asiatische Gericht! Ich habe natriumreduzierte Sojasoße verwendet, aber jede Art, die du zur Hand hast, funktioniert großartig!
Knoblauchsalz: Verleiht den perfekten herzhaften Kick.

Rezept für gebackenes süß-saures Hühnchen
Die Zubereitung dieses süß-sauren Hühnchens erfordert kaum Mühe! Nach dem ersten Bissen wirst du froh sein, dass du kein Mitnehmen bestellt hast! Die knusprige Panade und der Geschmack der süß-sauren Soße sind einfach unschlagbar. Der frische Geschmack von selbstgemachtem chinesischem Mitnehmen ist unübertroffen!

Vorbereitung: Den Ofen auf 325 Grad vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eintauchen: Maisstärke und leicht geschlagene Eier in separate Schalen geben. Das Hühnchen ZUERST in die Maisstärke und dann in die Eimasse tauchen.
Kurz braten: Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hühnchen braten, bis es braun ist, aber nicht vollständig durchgegart. Das Hühnchen in eine gefettete 9×13 Backform geben.
Soße zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Ketchup, Apfelessig, weißen Essig, Sojasoße und Knoblauchsalz verquirlen.
Backen: Über das Hühnchen gießen und eine Stunde lang backen. Alle 15 Minuten umrühren, um es in der Soße zu wenden.

Tipps und Tricks
Hier sind ein paar Tipps, damit dein Hühnchen so lecker wie möglich wird! Ich habe auch ein paar Möglichkeiten aufgenommen, um das Rezept zu variieren. Der Vorteil, süß-saures Hühnchen zu Hause zu machen, anstatt es zu bestellen, besteht darin, dass du es ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Beschichtungsmethode: Achte darauf, dass du dein Hühnchen zuerst in die Maisstärke und dann in das Ei tauchst. Diese Methode sorgt für die perfekte Panade.
Kurz braten: Koche das Hühnchen nicht vor dem Backen vollständig durch. Du solltest es nur leicht braun von außen bekommen, und dann wird es im Ofen perfekt gar.
Essig: Du kannst nur Apfelessig verwenden, aber ich würde nicht nur weißen Essig verwenden, da der Geschmack und die Würze anders sein werden. Wenn du einen leichteren Geschmack möchtest, kannst du auch Reisessig verwenden, er ist immer noch würzig, aber etwas milder.
Mehr Soße: Wenn du dein Gericht gerne mit viel Soße magst, verdopple das Soßenrezept und gib die Hälfte davon über das Hühnchen und die andere Hälfte in einen Topf auf dem Herd, der bei schwacher Hitze etwa 8-10 Minuten köchelt, bis sie eingedickt ist.
Gemüse hinzufügen: Fühle dich frei, vor dem Backen Gemüse oder Ananasstücke hinzuzufügen. (Du kannst sogar ein wenig Ananassaft zu deiner Soße hinzufügen!) Rote Paprika, Bambussprossen, gehackte Zwiebeln, Brokkoli oder Zuckerschoten sind ebenfalls großartige Optionen.

Reste aufbewahren
Eines der großartigen Dinge an chinesischem Mitnehmen ist, dass es super einfach zu lagern und wieder aufzuwärmen ist. Es schmeckt am nächsten Tag genauso gut! Erwärme etwas Reis und du hast ein schnelles und leckeres Mittagessen.

Im Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Im Gefrierschrank: Reste können ebenfalls eingefroren werden. Einfach in einen gefriersicheren Behälter oder Beutel geben und für 2-3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor es aufgewärmt wird.
Zum Aufwärmen: Am besten wird süß-saures Hühnchen auf dem Herd aufgewärmt. Das Aufwärmen in der Mikrowelle kann das Hühnchen gummiartig und zu stark gekocht machen. Reste in eine Pfanne auf den Herd geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

Mehr unglaublich leckere gebackene Hühnchengerichte
Wenn du noch etwas Hähnchenbrust im Gefrierschrank hast, findest du hier noch mehr großartige Möglichkeiten, sie zu verwenden! Diese Rezepte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten und verwenden viele Grundzutaten aus der Vorratskammer. Außerdem können meine wählerischen Esser nicht genug davon bekommen, was der größte Gewinn ist!

Baked Honey Sesame Chicken 1 hr 30 mins
Firecracker Chicken 1 hr 30 mins
Baked Orange Chicken 1 hr 30 mins
Baked Kung Pao Chicken 1 hr 20 mins

Rezept für gebackenes süß-saures Hühnchen
4.79 von 57 Bewertungen von: Alyssa Rivers
Gebackenes süß-saures Hühnchen ist tausendmal besser als jedes Mitnehmen! Außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Kein Wunder, dass dies unser Lieblingsrezept auf dem Blog ist!

Zutaten
4 entbeinte hautlose Hähnchenbrust
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 1/2 Tassen Maisstärke
3 geschlagene Eier
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Ketchup
1/4 Tasse weißer Essig
1/4 Tasse Apfelessig
1 Esslöffel natriumreduzierte Sojasoße
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1/4 Tasse Rapsöl

Anleitung
Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In separaten Schalen Maisstärke und leicht geschlagene Eier platzieren. Hühnchen in Maisstärke tauchen, dann in Ei-Mischung tauchen. Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Hühnchen braten, bis es gebräunt ist. Hühnchen in eine gefettete 9×13 Backform geben. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Ketchup, Apfelessig, weißen Essig, Sojasoße und Knoblauchsalz vermischen. Über das Hühnchen gießen und eine Stunde lang backen. Alle 15 Minuten umrühren, damit die Soße das Hühnchen überzieht.