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Mixed Berry Crisp ist eine bunte Mischung aus Früchten mit einem knusprigen Hafer-Topping. Diese kleineren, in einer Ramekin gebackenen Portionen sind einfach zu servieren. Das warme Dessert schmeckt unglaublich gut mit Schlagsahne oder Eiscreme.

Crisps sind eines meiner Lieblingsdesserts im Sommer. Probieren Sie diesen Pfirsich-Crisp oder Erdbeer-Rhabarber-Crisp für mehr Abwechslung in diesem Sommer!

Mixed Berry Crisp

Der beste Weg, saisonale Früchte zu genießen, besonders im Sommer, ist ein heißer und sprudelnder gebackener Frucht-Crisp. Es ist wirklich einfach zuzubereiten! Kombinieren Sie einfach fünf Tassen Beeren mit Zucker und Mehl, um eine sirupartige süße Füllung zu machen. Ich habe Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren verwendet, aber Sie können jede Kombination verwenden, die Sie mögen.

Das knusprige, butterige und gewürzte Topping macht dieses Dessert unwiderstehlich. Ich kombiniere Mehl, altmodische Haferflocken, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Butter. Einfach darüber streuen und backen, das war’s! Ich verwende ein ähnliches Topping für meinen leckeren Apfel-Crisp, es ist ein Familienfavorit!

Wie macht man Mixed Berry Crisp?

1. Den Ofen auf 375ºF vorheizen.
2. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Mehl und Zucker mischen.
3. Die Füllung gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.
4. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Butter für das Topping mischen.
5. Das Crisp-Topping gleichmäßig über die Beerenfüllung streuen.
6. Backen, bis das Topping goldbraun ist und die Beeren heiß und sprudelnd sind, etwa 30 Minuten.
7. Warm servieren.

Verwendung von gefrorenen Beeren:

Gefrorene Beeren können anstelle von frischen verwendet werden. Das macht es einfach, das ganze Jahr über einen Crisp zu machen. Sie müssen die Früchte nicht auftauen. Einfach mit Mehl und Zucker mischen und backen! Es kann etwas länger im Ofen dauern, zielen Sie auf 30 Minuten und fügen Sie bei Bedarf mehr Zeit hinzu. Mit Folie abdecken, um zu verhindern, dass der Crisp zu dunkel wird.

Ein knuspriges Crisp-Topping machen:

Die Kombination aus Haferflocken, Mehl, braunem Zucker und Butter erzeugt große Stücke Topping. Verwenden Sie unbedingt altmodische Haferflocken. Die großen Flocken behalten ihre Form gut und machen es extra knusprig.

Wie man eine größere Menge macht:

Dieses Rezept ergibt vier einzelne Portionen à 1 Tasse. Wenn Sie keine Ramekins haben, backen Sie es in einer 8×8 Backform. Sie können leicht eine größere Menge machen, um eine Gruppe zu versorgen. Verdoppeln Sie das Rezept und backen Sie es in einer 13×9-Zoll-Auflaufform. Die Backzeit muss verlängert werden, um die zusätzliche Füllung zu berücksichtigen, etwa 30 bis 40 Minuten. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab, um zu verhindern, dass das Topping verbrennt.

Leckere Toppings:

Fügen Sie etwas frische Schlagsahne oder Vanilleeis hinzu. Hacken Sie einige Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch. Fügen Sie frische Beeren oben drauf für einen Kontrast der Texturen hinzu. Extra Obst ist immer eine gute Idee!