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Gönne dir ein reichhaltiges und cremiges Chicken Paprikash, das so lecker ist und perfekt zu Nudeln passt. Dieses klassische ungarische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer geschmackvollen Mischung aus geräuchertem Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Hähnchen ist unser Standard, wenn wir etwas Einfaches und Geschmackvolles wollen! Schau dir auch andere beliebte Hähnchenrezepte wie das köstliche Kokos-Curry-Hähnchen, das leckere Hähnchen Milanese oder das bei uns beliebte Gebackene Süß-Sauer-Hähnchen an.

Einfaches Chicken Paprikash Rezept
Das Rezept für Chicken Paprikash stammt aus Ungarn, einem Land, das für sein köstliches Essen bekannt ist. Es ist ein Gericht mit Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und einer speziellen Gewürzmischung, genannt Paprika. Das Hähnchen wird in einer köstlichen Brühe gekocht, bis es fast gar ist. Dann wird eine cremige Sauce aus saurer Sahne und Sahne hergestellt.

Dieses Hähnchen wird oft mit Nudeln (du kannst normale Pasta oder Eiernudeln verwenden) oder Knödeln serviert. Es ist weltweit beliebt geworden, weil es so lecker und beruhigend ist. Außerdem ist dieses Gericht nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch schnell zuzubereiten. Es erfordert nur wenig Vorbereitung und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Auch wenn es nicht das typische Abendessen unter der Woche ist, wird dieses Rezept ein neuer Familienfavorit! Und wenn dir dieses ungarische Gericht gefällt, solltest du unbedingt auch das köstliche ungarische Gulasch probieren!

Zutaten für ungarisches Chicken Paprikash
Ein Blick auf die Zutaten und du verstehst sofort, warum dieses Gericht so lecker ist! Besonders die geräucherte Paprika verleiht dem Gericht eine warme, tiefe Geschmacksnote, die du nicht verpassen solltest! Genauere Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

• Pflanzenöl: Zum Kochen und um dem Gericht einen milden Geschmack zu verleihen.
• Gelbe Zwiebel: Fügt dem Rezept einen herzhaften und leicht süßen Geschmack hinzu, wenn gehackt.
• Knoblauch: Verleiht ein köstliches Aroma. Eine halbe Teelöffel entspricht etwa einer Knoblauchzehe.
• Roma-Tomaten: Fein gehackt, fügen diese eine frische und säuerliche Note hinzu.
• Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: In Stücke geschnitten, dienen sie als Hauptproteinquelle.
• Geräuchertes Paprika: Verleiht dem Gericht eine warme und tief rauchige Geschmacksnote.
• Salz: Verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten.
• Schwarzer Pfeffer: Fügt eine milde Schärfe und Würze hinzu.
• Hühnerbrühe: Bildet die geschmackliche Basis für die Sauce und fügt Reichhaltigkeit hinzu.
• Allzweckmehl: Dickt die Sauce ein und verleiht ihr eine glatte und samtige Konsistenz.
• Saure Sahne: Fügt Cremigkeit und eine säuerliche Note zur Sauce hinzu. Man kann auch normalen griechischen Joghurt verwenden.
• Schlagsahne: Verleiht der Sauce Reichhaltigkeit und Textur.

Zubereitung von Chicken Paprikash
Dieses Rezept ist schnell und einfach und ideal, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest. Du brauchst keine ausgefallenen oder schwer zu findenden Zutaten, also ist es einfach, alles zu besorgen!

1. Zwiebeln anbraten: Erhitze dein Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebeln an, bis sie weich werden und Farbe bekommen.
2. Hähnchen kochen: Gib den Knoblauch und die Tomaten hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten an. Füge das Hähnchen, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und koche es etwa 5-8 Minuten, bis das Hähnchen fast gar ist.
3. Kochen: Gib die Hühnerbrühe hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 4-5 Minuten köcheln.
4. Köcheln und Servieren: Rühre das Mehl ein und achte darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Lasse es weiter köcheln, bis die Flüssigkeit begonnen hat einzudicken. Gib die saure Sahne und die Schlagsahne hinzu. Lasse es weitere 10 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um. Serviere es über Nudeln oder Knödel und genieße!

Ersatzmöglichkeiten
Manchmal hast du nicht alle Zutaten zur Hand, daher habe ich einige Ersatzoptionen aufgelistet. Denke daran, dass dies den Geschmack und die Textur des Endprodukts verändern kann.

• Öl: Du kannst es durch andere Kochöle wie Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl ersetzen.
• Hähnchenbrustfilets ohne Haut: Du kannst sie durch Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Hähnchenbrustfilets ersetzen, falls du dunkleres Fleisch bevorzugst oder zur Hand hast.
• Geräuchertes Paprika: Wenn du kein geräuchertes Paprika hast, kannst du normales Paprika oder eine Kombination aus normalem Paprika und etwas flüssigem Rauch verwenden.
• Schlagsahne: Du kannst Vollmilch oder halb und halb verwenden, um der Sauce Cremigkeit zu verleihen. Dies wird jedoch die Konsistenz der Sauce etwas dünner machen.
• Allzweckmehl: Für eine glutenfreie Option kannst du Maisstärke als Verdickungsmittel verwenden.

Wie man Reste aufbewahrt
Dieses Chicken Paprikash ist auch als Reste großartig und schmeckt am nächsten Tag genauso gut! Man kann es sogar einfrieren und später genießen, was es zu einer schnellen und einfachen Mahlzeit macht.

• Im Kühlschrank: Lass das Hähnchen auf Raumtemperatur abkühlen. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten etwa 3-4 Tage.
• Im Gefrierschrank: Bewahre das gekochte Hähnchen in einem luftdichten Behälter auf und beschrifte es mit dem Datum. Es kann etwa 2-3 Monate eingefroren werden. Verwende Behälter oder Beutel, die fest verschließen, damit das Hähnchen keinen Gefrierbrand bekommt.
• So erwärmst du übrig gebliebenes Chicken Paprikash: Tau die gefrorenen Reste über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme sie dann in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie heiß sind. Dein Hähnchen ist sicher zu essen, wenn es eine Innentemperatur von 74 Grad Celsius erreicht hat.

Bewahre die Nudeln oder Knödel nicht auf. Koche diese frisch, wenn du deine Reste servierst.

Mach es zu einer vollständigen Mahlzeit!
Wenn du dich fragst, was du zu diesem Chicken Paprikash servieren sollst, habe ich 4 weitere Rezepte zusammengestellt, die als Beilagen dazu gut passen. Es ist so lecker, dass du es nicht verpassen willst!

• Brot: Französisches Baguette
• Beilagen: Perfekt gedünsteter Spargel
• Beilagen: Papas berühmtes Kartoffelpüree
• Beilagen: Cremiger Gurkensalat

Einfaches Chicken Paprikash
Von: Alyssa Rivers
Gönne dir ein reichhaltiges und cremiges Chicken Paprikash, das so lecker ist und perfekt zu Nudeln passt. Dieses klassische ungarische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer geschmackvollen Mischung aus geräuchertem Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten.

Zutaten

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Roma-Tomaten, gehackt
• 3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in 5 cm große Stücke geschnitten
• ¼ Tasse geräuchertes Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse saure Sahne
• ¼ Tasse Schlagsahne

Anleitung

1. Erhitze in einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Zwiebel an, bis sie weich wird und Farbe bekommt.
2. Füge Knoblauch und Tomaten hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten an. Füge das Hähnchen, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und koche, bis das Hähnchen fast gar ist, etwa 5-8 Minuten.
3. Gib die Hühnerbrühe hinzu und bringe das Ganze zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse es 4-5 Minuten köcheln.
4. Rühre das Mehl ein und achte darauf, dass keine Klumpen entstehen. Lasse es weiter köcheln, bis die Flüssigkeit begonnen hat einzudicken. Gib die saure Sahne und die Schlagsahne hinzu. Lasse es weitere 10 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um. Serviere es über Nudeln oder Knödel und genieße!