Dieses langsame Koch-Ragu-Rezept ist einfach zuzubereiten und ein echtes Wohlfühlgericht, das die ganze Familie lieben wird. Außerdem ergibt es eine große Menge und ist ideal zum Einfrieren!

Langsam gekochte Mahlzeiten sind hier echte Lebensretter! Einige meiner anderen Favoriten sind köstliche Rindfleischspitzen, Slow Cooker BBQ Chicken oder Mississippi Pork Roast aus dem Slow Cooker!

Wer liebt nicht eine leckere Mahlzeit aus dem Crockpot? Man stellt es an, vergisst es und kommt nach Hause zu einem warmen, köstlichen und fertigen Essen. Dieses Ragu ist da keine Ausnahme! Die Kombination der Aromen ist so lecker, und wenn man die Nudeln hinzufügt, werden die Kinder definitiv nach Nachschlag fragen! Dieses Rezept verwendet eine hausgemachte Sauce mit klassischem und reichhaltigem Geschmack. Serviere es mit frischen Brötchen und einem Salat, um das Essen zu vervollständigen!

Zutaten für Crockpot Ragu:

• Olivenöl: Zum Anbraten der Gemüse.
• Zwiebel: Eine gelbe oder weiße Zwiebel ist geeignet.
• Karotten: Fügen Farbe und Textur hinzu.
• Sellerie: Ergänzt die Karotten.
• Hackfleisch und Schweinehack: Für eine geschmackvolle Sauce.
• Knoblauchzehen: Alternativ kann auch gehackter Knoblauch verwendet werden.
• Tomatenmark: Gibt eine traditionelle Note.
• Italienische Gewürze: Hausgemacht oder gekauft.
• Getrockneter Thymian: Verstärkt den Geschmack.
• Rinderbrühe: Als Basis der Sauce.
• Trockener Rotwein: Optional.
• Schlagsahne: Verdickt die Sauce.
• Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.

Zubereitung im Slow Cooker:

1. Gemüse anbraten: Zwiebeln, Karotten und Sellerie in einer großen Pfanne 5-7 Minuten anbraten und dann in den Slow Cooker geben.
2. Fleisch zubereiten: Hackfleisch und Schweinehack in der Pfanne anbraten und grob zerkleinern. Das meiste Fett abgießen und das Fleisch in den Slow Cooker geben.
3. Kochen: Restliche Zutaten außer der Sahne und dem Salz & Pfeffer in den Crockpot geben und gut umrühren. Bei niedriger Stufe 8 Stunden oder bei hoher Stufe 4 Stunden kochen.
4. Sahne hinzufügen: Wenn die Sauce fertig ist, Sahne einrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5. Nudeln kochen: Etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln kochen und mit der fertigen Sauce servieren.

Tipps für den Slow Cooker Ragu:

• Andere Öle statt Olivenöl können verwendet werden.
• Rotwein ist optional und kann weggelassen werden.
• Putenhackfleisch kann als Alternative verwendet werden.
• Sahne kann durch fettärmere Alternativen ersetzt werden.

Womit servieren?
Dieses vielseitige Fleischsauce passt gut zu verschiedenen Pastasorten wie Spaghetti, Fettuccine oder Penne. Es schmeckt auch zu Polenta, Reis oder sogar als Belag für Ofenkartoffeln!

Aufbewahrung der Reste:

• Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage haltbar.
• Im Gefrierschrank: Gut abgekühlt in Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate haltbar. Beschriften nicht vergessen!
• Zum Aufwärmen: Einfach auf dem Herd bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.