Dieses Hähnchen-gebratene-Reis-Rezept beinhaltet saftiges und zartes Hähnchen, aromatische Erbsen und Karotten sowie langen Reis, die zusammen gekocht werden. Machen Sie diese chinesische Lieblingsspeise ganz individuell!

Es gibt so viele Varianten von gebratenem Reis. Diese besser-als-Takeout-Rezepte sind eine Sammlung all meiner Lieblingssorten!

Wer mag keinen gebratenen Reis? Gut, vielleicht mein sechsjähriger Sohn nicht wegen dem Gemüse, aber sonst wohl jeder. An meinem Geburtstag gingen wir in unser liebstes chinesisches Restaurant. Das Essen war großartig, besonders der gebratene Reis. Ich dachte mir, ich kann das auch zu Hause machen, und seitdem hatte ich Heißhunger darauf.

Nachdem ich einige tolle Tricks gelernt habe, um den perfekten gebratenen Reis zu machen, wollte ich eine große Portion für mein Mittagessen zubereiten. Das Hähnchen fügte sich wunderbar ein und machte es unglaublich lecker. Sie werden überrascht sein, wie gut Sie es zu Hause hinbekommen können.

Bereiten Sie sich darauf vor, Reis zu machen:

• Pflanzenöl: Hilft beim Kochen des Hähnchens und fügt Geschmack hinzu.
• Sojasauce: Authentische chinesische Sauce mit reichem Geschmack.
• Hähnchen: In kleine Stücke geschnitten und in der Pfanne oder im Wok gekocht.
• Gekochter Reis: Am besten bereits gekochter und im Kühlschrank abgekühlter Reis.
• Sesamöl: Bringt einen feinen, reichen Geschmack.
• Zwiebel: Klein gehackte weiße Zwiebel.
• Erbsen und Karotten: Gefrorenes Gemüse, das über Nacht aufgetaut wird.
• Mehr Sojasauce: Für zusätzlichen Geschmack!
• Eier: Leicht geschlagen und im Wok hinzugefügt.
• Frühlingszwiebeln: Gehackt für zusätzliche Textur, Farbe und Geschmack.

So kochen Sie gebratenen Reis:

Kochen Sie in einer Pfanne: In einer großen Pfanne oder einem Wok Pflanzenöl und Sojasauce erhitzen. Hähnchen hinzufügen und bis zur Bräunung und durchgegart kochen. Herausnehmen und beiseitestellen. Öl und Gemüse hinzufügen: Sesamöl hineingeben, weiße Zwiebel sowie Erbsen und Karotten anbraten, bis sie zart sind. Eimischung hineingeben: Zwiebeln, Erbsen und Karotten zur Seite schieben, die geschlagenen Eier auf die andere Seite gießen und mit einem Spatel umrühren. Sobald sie gekocht sind, die Eier mit dem Gemüse vermischen. Restliche Zutaten einrühren: Reis und Hähnchen zur Gemüse-Ei-Mischung hinzufügen. Die Sojasauce oben drauf gießen, umrühren und braten, bis alles erhitzt und kombiniert ist. Gehackte Frühlingszwiebeln nach Belieben hinzufügen.

Tipps, um den besten gebratenen Reis zu machen:

Nutzen Sie diese Tipps, um den authentischen chinesischen Geschmack zu erreichen. Kalter Reis ist der Schlüssel: Planen Sie im Voraus und verwenden Sie gekühlten Reis. So wird Ihr gebratener Reis am besten. Warmer Reis wird beim Braten oft matschig. Um schnell kalten Reis zu bekommen, verteilen Sie warmen Reis auf einem Backblech und kühlen ihn 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank. Alternativ kann der Reis 10 bis 15 Minuten im Gefrierschrank gekühlt werden. Hohe Hitze ist wichtig, um den Reis und das Gemüse gründlich zu braten und zu bräunen. Rühren Sie häufig um. Fügen Sie am Ende extra Sojasauce hinzu, während Sie den gebratenen Reis probieren.

Variationen:

Probieren Sie neue Dinge und variieren Sie die Zutaten:

• Protein: variieren Sie mit Schinken, Garnelen, Speck oder genießen Sie es mit Gemüse.
• Öl: Butter ist eine großartige Alternative zu den Ölen und bietet einen reichhaltigen Geschmack.
• Reis: Kalter oder gekühlter Reis ist ideal, aber auch Quinoa oder langkörniger Reis sind großartige Varianten.
• Gemüse: Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu, z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Zuckerschoten oder Wasserkastanien.

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Erstaunlicher Hähnchen-gebratener Reis, der besser ist als die Gerichte zum Mitnehmen. Dieses Rezept hat saftiges und zartes Hähnchen mit schmackhaften Erbsen und Karotten sowie langem Reis, die zusammen gekocht werden. Machen Sie dieses Rezept einzigartig und zu Ihrem eigenen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8

Zutaten:

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 450g Hähnchen, kleingeschnitten
• 3 Tassen gekochter Reis
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 kleine weiße Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
• 2-3 Esslöffel Sojasauce, nach Geschmack
• 2 große Eier, leicht geschlagen
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, optional

Zubereitung:
In einer großen Pfanne oder einem Wok Pflanzenöl und Sojasauce erhitzen. Hähnchen hinzufügen und bis zur Bräunung und durchgegart kochen. Herausnehmen und beiseitestellen. Sesamöl hineingeben, Zwiebel sowie Erbsen und Karotten anbraten, bis sie zart sind. Zwiebeln, Erbsen und Karotten zur Seite schieben, die geschlagenen Eier auf die andere Seite gießen und mit einem Spatel umrühren. Sobald sie gekocht sind, die Eier mit dem Gemüse vermischen. Reis und Hähnchen zur Gemüse-Ei-Mischung hinzufügen. Die Sojasauce oben drauf gießen, umrühren und braten, bis alles erhitzt und kombiniert ist. Gehackte Frühlingszwiebeln nach Belieben hinzufügen.