Honig-Sesam-Huhn ist süß, herzhaft und perfekt für jede Woche. Es ist so gut, dass es besser ist als jedes Takeout! Serviere dieses restaurantwürdige Gericht auf einem Bett aus Reis und füge Beilagen wie Wontons, Frühlingsrollen oder gebratenen Reis hinzu, um das volle Takeout-Erlebnis zuhause zu haben.

Hausgemachtes Honig-Sesam-Huhn
Es gibt Rezepte, die ich mache und hoffe, dass jeder sie ausprobiert. Dies ist eines dieser Rezepte. Alles begann mit meinem süß-sauren Huhn, das mein Leben veränderte. Es ist tatsächlich möglich, chinesisches Essen in P.F. Chang’s Qualität zuhause zu machen. Dann kam eine scharfe Version dieses köstlichen Huhns, mein Feuerwerks-Huhn. Ich war im chinesischen Essen Himmel! Doch dann erfand ich Honig-Sesam-Huhn. Lass mich dir sagen, das ist das Beste von allem!

Es beginnt mit der Panade. Die Kombination aus Maisstärke und Ei macht es geschmacklich wie aus einem Restaurant. Dann gibt es etwas am Backen dieses Huhns, das die Sauce dicker macht und das Huhn braun und unwiderstehlich lecker. Die Sauce hat einen süßen Honiggeschmack und ist die vollkommene Honig-Sesam-Perfektion. Wenn du chinesisches Essen liebst und nur eines meiner Rezepte machst, dann dieses!

Zutaten für Sesam-Huhn
Diese einfachen Zutaten hast du wahrscheinlich schon in deiner Speisekammer. Ich liebe es, wie einfach das zusammenkommt. Du wirst die köstliche Sauce lieben.

Hähnchenbrust: Etwa 4 Hähnchenbrüste
Maisstärke: Für die Panade
Eier: Der Binder
Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken
Rapsöl: Zum Braten

Honig-Sesam-Sauce
Honig: Die Königin der Sauce
Sojasauce: Fügt eine salzige Note hinzu
Ketchup: Gibt eine gute Balance zur Süße
Brauner Zucker: Unterstützt die Süße des Honigs
Reiswein-Essig: Der Pep zur Süße, du wirst die Säure wollen
Sesamöl: Gibt den perfekten Sesamgeschmack
Knoblauch: Ein Muss in asiatischem Essen
Maisstärke: Zum Andicken der Sauce

Wie man einfaches Honig-Sesam-Huhn macht
Das könnte nicht einfacher sein. Denk daran, du brätst das Huhn nur kurz an, es wird im Ofen fertig gegart.

Schneiden: Ofen auf 165 Grad vorheizen. Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schalen: In eine Schale die Maisstärke geben. In eine andere die leicht geschlagenen Eier. Huhn zuerst in Maisstärke, dann in die Eiermischung tauchen.
Kurzbraten: In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Huhn braten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. In eine gefettete 9×13 Pfanne geben.
Mischen: In einer Schüssel alle Saucen-Zutaten gut vermischen. Über das Huhn gießen.
Backen: Huhn 45 Minuten backen und alle 15 Minuten umrühren, um es gleichmäßig zu überziehen.

Vertraue mir bei diesen Profi-Tipps!
Das ist dieselbe Methode wie bei meinem gebackenen süß-sauren Huhn und teilt daher die gleichen Tipps.

Methode: Tauch zuerst das Huhn in die Maisstärke und dann in das Ei. Diese Methode macht die perfekte Panade. Du kannst auch einen großen Ziplock-Beutel benutzen, um das Huhn darin zu beschichten.
Schnell: Brate das Huhn nicht vollständig durch, bevor du es backst. Du möchtest das Huhn nur leicht braun haben, dann wird es perfekt beim Backen.
Langsam und stetig: Das Backen bei niedriger Temperatur übergart das Huhn nicht und hilft, die Sauce zu verdicken.

Tipps für das beste Honig-Sesam-Huhn
Obwohl dieses gebackene Honig-Huhn etwas Zeit im Ofen braucht, ist es insgesamt schnell gemacht. Schneid dein Huhn, wenn es noch halb gefroren ist, so geht es leichter. Aber warte mit dem Panieren und Braten, bis es aufgetaut ist.

Huhn: Du kannst auch Hühnerschenkel verwenden. Schneide die Hühnerstücke gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Essig: Wenn du keinen Reiswein-Essig hast, kannst du Apfelessig verwenden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Gemüse: Füge Brokkoli, Paprika, Pilze, Zucchini oder anderes Gemüse hinzu, um das Gericht zu erweitern.
Servieren: Es ist auf Reis besonders köstlich. Quinoa, brauner Reis oder Ramen-Nudeln funktionieren auch.
Beilagen: Serviere das Gericht neben luftgebratenen Frühlingsrollen, gegrillter Ananas und Gemüsepfanne.
Sauce: Wenn du mehr Sauce möchtest, mach eine doppelte Portion. Die Hälfte über das Huhn gießen und die andere Hälfte in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze dick werden lassen. Die extra Sauce über das fertige Huhn oder einzelne Portionen gießen.

Reste aufbewahren
Reste sind köstlich. Die Sauce verbindet sich wirklich gut mit dem Huhn. Die panierte Schicht verliert etwas ihre Knusprigkeit, bleibt aber lecker.

Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage aufbewahren.
Gefriertruhe: In einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Süß-Saures Huhn erwärmt sich am besten auf dem Herd. In der Mikrowelle kann das Huhn gummiartig werden. Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, oft umrühren, bis es heiß ist.

Mehr asiatische Inspiration zum Abendessen
Asiatisches Essen ist bei uns zuhause ein Muss. Wir lieben es, unsere Lieblingsgerichte zuhause zu machen, anstatt sie zu bestellen. Es schmeckt immer besser und man kann es nach eigenen Vorlieben anpassen. Das Kochen dieser Takeout-Favoriten ist auch einfacher als du denkst. Ich habe viele bewährte Favoriten auf meinem Blog, aber hier sind gute Startpunkte:

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