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Schokoladentrüffel sind der ultimative Genuss. Die cremige, fast buttrige Schokolade wird zu Kugeln gerollt und dann in Kakaopulver, Nüssen oder Streuseln gewälzt! Trüffel sind überraschend einfach herzustellen und perfekt für jeden besonderen Anlass. Wenn du Trüffel genauso liebst wie wir, schau dir unbedingt auch die Weiße Schokolade- und Minztrüffel an!

Super leckere Schokoladentrüffel

Diese Schokoladentrüffel sind ein wunderbar schmackhafter Leckerbissen und die perfekte kleine Versuchung. Obwohl sie sehr einfach zu machen sind, verleihen sie jedem Anlass etwas Besonderes. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk, hübsch verpackt in einer kleinen Box!

Was ist ein Schokoladentrüffel?

Trüffel sind luxuriöse Leckereien. Sie entstehen, indem man Schokolade-Ganache zu Kugeln rollt und dann mit Kakaopulver oder gehackten Nüssen bestäubt. Keine Sorge, wenn Ganache kompliziert klingt. Es ist nur ein schicker Begriff für Schokolade, die in schwerer (Schlag-)Sahne geschmolzen wurde.

Wie man einfache Trüffel macht

Schokoladentrüffel sind das perfekte Dessert für einen besonderen Anlass (wie Valentinstag!), aber sie sind so einfach zuzubereiten, dass man sie das ganze Jahr über genießen kann. So machst du hausgemachte Schokoladentrüffel:

• Gieße warme Sahne über gehackte Schokolade. Lass es 5 Minuten stehen.
• Mach jetzt nichts! Es ist wichtig, die Schokolade und Sahne ein paar Minuten ungestört stehen zu lassen.
• Nach 5 Minuten Vanille hinzufügen und die Schokolade umrühren, dann die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
• Sobald die Ganache fest geworden ist, sie zu Kugeln formen und in Kakaopulver, Nüssen oder Streuseln wälzen.

Lieblings-Trüffel-Toppings

Der spaßige Teil bei der Herstellung von Schokoladentrüffeln ist die Auswahl der Toppings. Hier sind ein paar unserer Favoriten:

• Kakaopulver: Klassisch.
• Streusel: So viele Farboptionen.
• Fein gehackte Nüsse: Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse sind beliebt.
• Dekorzucker: Macht sie funkelnd.
• Edles Goldpuder: Für einen glamourösen Look.
• Gezuckerte Kokosraspeln: Am besten getrocknet.
• Zerstoßene getrocknete Erdbeeren: Rosa und perfekt für den Valentinstag!

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Schokoladentrüffel

Schokoladentrüffel sind der ultimative Genuss. Die cremige, fast buttrige Schokolade wird zu Kugeln gerollt und dann in Kakaopulver, Nüssen oder Streuseln gewälzt.

Zutaten:

• 12 Unzen dunkle Schokolade
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Optionen zum Rollen der Trüffel:

• Kakaopulver
• Fein gehackte Nüsse
• Streusel

Anleitung:

1. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und in eine mittelgroße, hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald sie zu köcheln beginnt, vom Herd nehmen und über die Schokolade gießen. NICHT RÜHREN. Die Sahne und Schokolade 5 Minuten stehen lassen.
3. Nach 5 Minuten die Vanille (falls verwendet) hinzufügen und die Schokolade umrühren. Die Schokolade in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Sobald die Schokolade kalt ist, mit einem kleinen Kekslöffel oder Esslöffel Kugeln formen. Die gewählten Toppings in flache Schalen geben. Mit den Händen die Trüffel zu Kugeln rollen und dann in den Toppings wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Hinweise:
Es ist am einfachsten (und am wenigsten unordentlich), alle Trüffel zuerst zu Kugeln zu rollen, bevor du sie in die Toppings wälzt. Wenn du Nüsse oder Streusel verwendest, roll die Trüffel ein paar Mal in deinen Händen, um die Schokolade zu erweichen, bevor du sie in Nüsse oder Streusel wälzt. Dies hilft den Toppings, besser zu haften. Dieser zusätzliche Schritt ist nicht notwendig, wenn du Kakaopulver verwendest.

Nährwertangaben (ungefähre Werte):

Kalorien: 75 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 1 g
Fett: 6 g
Gesättigtes Fett: 4 g
Transfett: 1 g
Cholesterin: 9 mg
Natrium: 4 mg
Kalium: 69 mg
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 2 g
Vitamin A: 96 IU
Vitamin C: 1 mg
Kalzium: 11 mg
Eisen: 1 mg

Zusätzliche Informationen:
Kurs: Dessert
Küche: Amerikanisch