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Die dicken, genussvollen Haferflocken-Fudge-Riegel haben mir die Sprache verschlagen! Cremiger hausgemachter Fudge, eingebettet zwischen zwei Schichten Haferkekse. Sie werden die Textur der Haferflocken-Riegel lieben, die perfekt zum reichhaltigen Schokoladen-Fudge passt.
Keksriegel sind perfekt als Dessert. Bringen Sie sie zu Partys mit oder machen Sie schnell eine Charge für die Woche. Ich liebe es, dass man sie in jede gewünschte Größe schneiden kann. Einige Favoriten aus meinem Blog sind diese Kirschkuchenriegel, Neiman-Marcus-Riegel und mein neues Lieblingsrezept, Kongoriegel.
Haferflocken-Fudge-Riegel
Haferflocken-Fudge-Riegel sind dicke und dekadente Keksriegel mit einer reichhaltigen Fudgeschicht in der Mitte. Die Haferkeksschichten sind buttrig, süß und voller Haferflocken und dienen sowohl als Basis als auch als obere Schicht der Riegel. In der Mitte befindet sich dann die hausgemachte Fudgeschicht. Schokoladenstückchen und gezuckerte Kondensmilch erzeugen einen klebrigen Schokoladenfudge. Jeder Bissen ist unvergesslich köstlich!
Jedes Dessert, das Haferflocken und Schokolade kombiniert, schafft irgendwie die besten Leckereien! Die Textur der Haferflocken passt perfekt zu süßer Schokolade. Diese Riegel erinnern mich an meine Haferflocken-Schokoladenstückchen-Riegel und meine Lieblings-Haferplätzchen. Wenn Sie jedoch wirklich ein schokoladiges Leckerli voller Haferflocken wünschen, probieren Sie diese No-Bake-Kekse! Sie sind unglaublich!
Zutaten, die Sie benötigen
Diese Haferflocken-Fudge-Riegel verwenden alle Ihre Standard-Backzutaten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie gezuckerte Kondensmilch für die Fudgeschicht bereithalten. Planen Sie im Voraus, damit Sie eine köstliche Charge dieser leckeren Riegel zubereiten können. Jeder, der sie probiert, wird es Ihnen danken! Schauen Sie sich die Rezeptkarte unten für genaue Mengenangaben an.
Ungesalzene Butter: Ich habe ungesalzene Butter verwendet. Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie sie verwenden, damit sie sich gut vermischt und keine Klumpen bildet.
Zucker: Für die perfekte Süße!
Brauner Zucker: Dunkel oder hell, beide gehen.
Große Eier: Lassen Sie die Eier auf Zimmertemperatur kommen (mit der Butter), bevor Sie sie unterrühren.
Vanilleextrakt: Ein Spritzer Vanille ist immer eine gute Idee!
Schnellkoch-Haferflocken: Passen perfekt zu diesem Rezept.
Mehl: Ich habe Allzweckmehl verwendet.
Salz: Verstärkt die Süße der Riegel.
Backnatron: Hilft, dass die Haferkeksbasis aufgeht.
Fudgeschicht
Gezuckerte Kondensmilch: Erzeugt die perfekte Fudgeschicht.
Halb-süße Schokoladenstückchen: Milchschokolade geht auch, aber ich liebe halb-süße in diesem Rezept.
Ungesalzene Butter: Erzielt einen glänzenden, glatten Fudge.
Salz: Um den süßen Schokoladengeschmack zu verstärken.
Vanille: Fügt dem Fudge mehr Geschmack hinzu.
Rezept für Haferflocken-Fudge-Riegel
Haferflocken-Fudge-Riegel sind bei vielen beliebt! Selbst Starbucks hatte sie kurzzeitig im Sortiment, und die Leute konnten nicht genug davon bekommen. Ich wusste, dass ich sie auch machen musste, und Sie werden das Ergebnis lieben, denn dieses Rezept für Haferflocken-Fudge-Riegel ist einfach das BESTE!
Haferkeks-Schicht
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Besprühen Sie eine 23×33 cm große Form mit Backspray und legen Sie, wenn gewünscht, Backpapier mit einem Überhang von 1-2 cm auf beiden Seiten hinein, um die Riegel später leicht aus der Form zu heben.
Butter und Zucker cremig schlagen: Geben Sie 1 Tasse Butter und beide Zucker in eine Rührschüssel mit Rührhaken oder verwenden Sie einen Handmixer. Schlagen Sie die Mischung auf hoher Geschwindigkeit für etwa 3-4 Minuten leicht und luftig. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel bei Bedarf ab.
Eier und Vanille hinzufügen: Geben Sie Eier und Vanille dazu und mischen Sie, bis alles gut verbunden ist.
Trockene und feuchte Zutaten mischen: In einer separaten großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Salz und Backnatron vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und nur so lange mischen, bis alles gut verbunden ist.
Teig in die Form drücken: Drücken Sie ⅔-¾ der Mischung in die vorbereitete Form und stellen Sie sie zur Seite.
Fudgeschicht
Fudge-Zutaten zum Schmelzen bringen: Bereiten Sie den Fudge vor, indem Sie gezuckerte Kondensmilch, Schokoladenstückchen, Salz, Vanille und ½ Tasse Butter in eine mittelgroße Schüssel geben. Erhitzen Sie die Mischung in der Mikrowelle in 45-Sekunden-Intervallen bei 50% Leistung. Rühren Sie zwischen den Intervallen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Fudge über den Teig gießen: Gießen Sie den Fudge über den Teig in der Form.
Mit verbleibendem Teig bedecken: Zerkrümeln Sie den restlichen Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig über den Fudge. Lassen Sie Lücken und Löcher, aber versuchen Sie, dass jede Riegelportion eine gleichmäßige Menge an Keksteig hat.
Backen: Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie die Riegel 25-30 Minuten, bis die Ränder gerade beginnen, braun zu werden. Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form heben, um sie zu schneiden.
Tipps für Haferflocken-Fudge-Riegel
Dieses Rezept wird auf Potlucks und Picknicks immer begeistert angenommen. Bringen Sie sie zu Ihrem nächsten Treffen mit; sie werden schnell verschwinden! Verwenden Sie meine Tipps unten, damit diese Haferflocken-Fudge-Riegel ein Erfolg werden.
Salz: Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, reduzieren Sie die Salzmenge auf ¼ Teelöffel.
Nicht überbacken: Backen Sie die Riegel nicht zu lange! Der Keksteig oben sollte aufgeplustert und matt erscheinen, nicht glänzend. Die Ränder sollten gerade leicht goldbraun sein. Die Riegel setzen ihr Garen beim Abkühlen fort.
Fudge: Wenn Ihnen die Fudgeschicht zu dick ist, halbieren Sie die Fudge-Zutaten für eine dünnere Schicht. Verwenden Sie einen versetzten Spatel, um den Fudge in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht über den Teig zu verteilen.
Haferflocken: Sie können Haferflocken statt Schnellkoch-Haferflocken verwenden, aber ich empfehle, sie 4-5 Mal in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu pulsen, um sie zu zerkleinern. Andernfalls werden sie sehr zäh.
Abkühlen lassen: Das Schwierigste beim Zubereiten der Haferflocken-Fudge-Riegel ist, sie abkühlen zu lassen. Sie riechen so gut, dass man sofort hineinschneiden möchte! Aber wenn Sie Riegel mit sauberen Schnittkanten möchten, müssen Sie ein wenig Geduld haben und warten, bis sie abgekühlt sind.
Wie lange halten die Riegel?
Bei uns zuhause nie lange genug, um Reste zu haben. Wenn Sie das Glück haben, ein paar dieser leckeren Riegel übrig zu haben, hier erfahren Sie, wie sie weich und zäh bleiben.
Bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren.
Im Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Im Gefrierschrank: Haferflocken-Fudge-Riegel können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden. Über Nacht bei Raumtemperatur auftauen lassen.
