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Cremige Hühner-Gnocchi Suppe hat eine dicke und reichhaltige Brühe mit geriebenen Karotten, Sellerie, gehacktem Spinat, Gnocchi und Hühnchen. Sie schmeckt sogar besser als bei Olive Garden! Hol dir die Qualität einer Restaurant-Suppe nach Hause. Ich liebe die italienischen Aromen in der langsamen Pasta e Fagioli Suppe oder in der cremigen Zuppa Toscana, also probiere sie unbedingt auch aus!

Cremige Hühner-Gnocchi Suppe

Ihr werdet die unglaublich cremige und reichhaltige Brühe lieben. Sie ist perfekt gewürzt und enthält eine meiner Lieblingskräuter – Thymian. Das hinzugefügte Huhn und die Gnocchi (die ich absolut liebe) sind richtig herzhaft. Mit der Frische der geriebenen Karotten, des Selleries und des Spinats ist diese Suppe voller Geschmack! Setzt diese Suppe auf eure Liste der absoluten "Muss-Probierer"! Ihr werdet es nicht bereuen.

Diese Hühner-Gnocchi-Suppe hat in jedem Bissen eine Menge Geschmack. Die Kombination aus Gemüse, cremiger Brühe und Gnocchi verleiht dieser Suppe 5 Sterne. Sie ist einfach zu machen und so lecker! Mach daraus eine komplette Mahlzeit, indem du diese Lieblingssuppe mit selbstgemachten Brotstangen und einem Beilagensalat wie Spargelsalat mit Zitronenvinaigrette oder Antipasto-Salat servierst.

Zutaten für die Gnocchi-Suppe:

Diese Olive Garden-Nachahmer-Rezept wollte ich schon seit Jahren machen. Ich liebe alle Suppen von Olive Garden, aber ihre Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist genial. Das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten ist! In weniger als 20 Minuten ist sie fertig.

Butter: Verwende die Butter, um eine Mehlschwitze herzustellen.
Olivenöl: Zusammen mit der Butter in die Pfanne zum Braten der Zwiebeln und des Selleries und Knoblauchs.
Zwiebel: Ich habe immer gefrorene gewürfelte Zwiebeln im Gefrierschrank, um sie schnell zu Gerichten hinzufügen zu können.
Sellerie: Gewürfelter Sellerie gibt dieser Suppe eine schöne Knusprigkeit und Frische.
Knoblauchzehen: Gehackter Knoblauch fügt eine tiefe italienische Note hinzu.
Allzweckmehl: Das Mehl bildet eine Mehlschwitze, die der Suppe ihre Konsistenz verleiht.
Half-and-Half (Sahne-Milch-Mischung): Für die Cremigkeit der Suppe.
Hühnerbrühe: Je nach Wunschmenge hinzufügen, um die gewünschte Suppendicke zu erreichen.
Frischer Thymian: Erdiges und leicht süßes Aroma.
Geriebene Karotten: Ich liebe die süße Note, die Karotten hinzufügen!
Spinatblätter: Gehackt, damit man nicht auf große Stücke trifft.
Hühnerbrust: Gewürfeltes, gekochtes Hühnchen. Vor dem Garen in Stücke schneiden, damit es schneller gart. Falls gewünscht, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelgnocchi: Tipp – im Pastagang zu finden.
Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken!

Wie man Gnocchi macht:

Gnocchi werden aus Kartoffeln, Mehl und Eiern gemacht. Es scheint eine ungewöhnliche Kombination zu sein, aber ich bin so froh, dass es jemand erfunden hat! Obwohl es zeitaufwendig ist, sie selbst herzustellen, kann es auch sehr viel Spaß machen!

Kartoffeln kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen und hinzufügen. Nach dem Kochen das Innere herausholen.
Kombinieren: 1 Tasse Kartoffelpüree, Mehl und Ei in einer großen Schüssel vermengen. Kneten, bis ein Teigball entsteht.
Gnocchi kochen: Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Gnocchi hineingeben und 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis sie an die Oberfläche steigen; abtropfen lassen und servieren.

Lieblingssuppe von Olive Garden:

Mehlschwitze zubereiten: In einem großen Topf Butter und Olivenöl hinzufügen. Bei mittelhoher Hitze Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie zart sind. Dann das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen und noch eine Minute weiterkochen.
Flüssigkeiten hinzufügen: Langsam die Sahnemischung und Hühnerbrühe unterrühren, bis sie beginnt einzudicken.
Gewürze und Zutaten: Thymian, Karotten, Spinat, Hühnchen und Gnocchi hinzufügen.
Köcheln lassen: Circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi durch sind und die Suppe eingedickt ist. (Für eine dünnere Suppe eine weitere Dose Hühnerbrühe hinzufügen.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Tipps für die beste Hühner-Gnocchi-Suppe:

Gnocchi: Es ist am besten, kleinere Gnocchi zu verwenden. Sie haben die perfekte Größe für Suppen.
Soße: Die Soße nicht zu heiß werden lassen, damit sie sich nicht trennt. Die Soße kontinuierlich rühren.
Spinat: Frischen Spinat verwenden. Gefrorener Spinat wird in der Suppe matschig.
Gemüse: Das Gemüse klein schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Variationen:

Ersatz für Gnocchi: Pasta, kleine Muschelnudeln oder Reis sind tolle Alternativen.
Protein: Statt Hühnchen kann man auch italienische Wurst verwenden. Diese vor dem Hinzufügen zur Suppe bräunen.
Gemüse: Zusätzliche Gemüse wie Erbsen, Zucchini oder Spargel einschleusen.
Dickere Suppe: Mehr Sahne hinzufügen.
Hühnchen: Fertig gegartes, zerkleinertes Hühnchen aus dem Supermarkt verwenden, um Zeit zu sparen.

Anpassungen für den Slow Cooker:

Gekochtes, gewürfeltes Hühnchen verwenden. Gemüse und Knoblauch anbraten. Dann Hühnchen und Gemüse in den Slow Cooker geben. Flüssigkeiten und alle anderen Zutaten außer Gnocchi, Sahnemischung und Spinat hinzufügen. Bei niedriger Temperatur 3 bis 4 Stunden kochen, die Gnocchi in der letzten Stunde hinzufügen. Vor dem Servieren die Sahnemischung und den Spinat hinzufügen und umrühren. Der Spinat sollte schnell welken. Servieren.

Wie man Hühner-Gnocchi-Suppe aufbewahrt:

Diese Suppe lässt sich nicht gut einfrieren, aber sie kann gut aufgewärmt werden. Auf dem Herd bei niedriger Temperatur unter Rühren aufwärmen, um Trennung zu vermeiden.

Einfrieren: Aufgrund der Milchprodukte und der Gnocchi ist Einfrieren nicht ideal, da die Gnocchi matschig werden und die Milchmischung sich trennt.
Lagern: Bei vielen Resten die Gnocchi separat kochen und zu den einzelnen Portionen hinzufügen.

Warme, wohltuende Suppen zum Ausprobieren:

Cremige Wurst-Tortellini-Suppe
Crock-Pot Linsensuppe
Langsam gekochter Rindfleisch-Bourguignon
Cheeseburger-Suppe
Die beste Brokkoli-Käse-Suppe

Cremige Hühner-Gnocchi Suppe (Olive Garden Nachahmung)

Cremige Hühner-Gnocchi-Suppe hat eine dicke und reichhaltige Brühe mit geriebenen Karotten, Sellerie, gehacktem Spinat und Gnocchi. Diese schmeckt sogar besser als bei Olive Garden!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 8 Schüsseln Suppe

Zutaten:
3 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Zwiebel (gewürfelt)
1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Tassen Half-and-Half
1 14-Unzen-Dose Hühnerbrühe (für eine dünnere Suppe 2 Dosen verwenden)
1 Esslöffel frischer Thymian
1 Tasse geriebene Karotten
1 Tasse frische Spinatblätter (gehackt)
1 Tasse gewürfeltes, gekochtes Hähnchenbrust (ich habe Rotisserie verwendet)
1 16-Unzen-Packung Kartoffelgnocchi
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
In einem großen Topf Butter und Olivenöl hinzufügen. Bei mittelhoher Hitze Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie zart sind. Das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen, und noch eine Minute weiterkochen. Langsam die Sahnemischung und Hühnerbrühe unterrühren, bis sie beginnt einzudicken. Thymian, Karotten, Spinat, Hühnchen und Gnocchi hinzufügen. Circa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi durch sind und die Suppe eingedickt ist. Bei Bedarf noch eine Dose Hühnerbrühe hinzufügen, falls eine dünnere Suppe gewünscht wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.