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Cremiges Parmesan-Knoblauch-Pilz-Hähnchen ist in nur 30 Minuten fertig und die Parmesan-Knoblauch-Soße wird die ganze Familie begeistern! Das wird zu einem neuen Favoriten!

Hähnchen ist ein beliebtes Gericht in unserer Familie und auf der ganzen Welt. Probieren Sie unbedingt diese Favoriten aus, wie Tuscan Garlic, Slow Cooker Crack Chicken und Fried Rice.

Cremiges Parmesan-Knoblauch-Pilz-Hähnchen

Pfannengerichte sind momentan unsere Favoriten. Genau wie das italienische Wurst-und-Paprika-Pfannengericht und Chili’s Skillet Queso, ist dieses Pilzhähnchen unglaublich! Es ist in nur 30 Minuten fertig und schmeckt wie aus dem Restaurant. Und Leute, diese cremige Parmesan-Knoblauch-Soße ist der Hammer! Eine der besten Soßen, die Sie je machen werden!

Mein Sohn meinte, es sei eines der besten Dinge, die er je gegessen hat! Er ist ein großer Fan meiner Kochkünste, während mein anderer Sohn, der ziemlich wählerisch ist, dieses Gericht auch liebte, obwohl er die Pilze und den Spinat herauskratzen musste. Ich verspreche Ihnen, dass Sie dieses Gericht genauso lieben werden wie wir! Ich habe lange an dieser cremigen Soße gearbeitet und sie ist wirklich erstaunlich. Alle meine Hähnchen-Pfannengerichte bekommen viel Aufmerksamkeit. Probieren Sie auch Creamy Skillet Chicken Cacciatore und Skillet French Onion Chicken, um zu wissen, was ich meine! Diese Gerichte sind schnell, lecker und super einfach. Ich weiß, dass Sie dieses Gericht genauso lieben werden!

Zutaten für cremiges Knoblauch-Pilz-Hähnchen

Sie können auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut für dieses Gericht verwenden. Für eine andere Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch Lachs oder Garnelen. Verwenden Sie die Pilze, die Sie und Ihre Familie am liebsten mögen.

Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut: Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleich groß und dick ist, damit es gleichmäßig gart.
Olivenöl: Verwenden Sie ein gutes natives Olivenöl extra.
Salz und Pfeffer: Zum Würzen.
Geschnittene Pilze: Sie können Ihre eigenen Pilze schneiden oder vorgeschnittene kaufen. Champignons, Baby-Portabella und Cremici eignen sich am besten.

Cremige Parmesan-Knoblauch-Soße

Verwenden Sie Vollfett-Zutaten für die Soße, um die cremigsten Ergebnisse zu erzielen. Half-and-half ist die beste Alternative zu schwerer Sahne. Dies ergibt eine super leckere, reichhaltige Soße, die unglaublich befriedigend ist.

Butter: Verwenden Sie echte Butter, keinen Ersatz, für den besten Geschmack.
Knoblauchzehen gehackt: Frischer Knoblauch gibt einen intensiven Geschmack, der die Pilze ergänzt.
Mehl: Zum Andicken der Soße.
Hühnerbrühe: Huhn gibt den besten Geschmack.
Schwere Sahne oder Half-and-half: Beides gibt Geschmack und Cremigkeit.
Geriebener Parmesan: Reiben Sie Ihren eigenen Käse, damit er am besten schmilzt.
Knoblauchpulver: Gibt zusätzlichen Geschmack ohne Volumen.
Pfeffer und Salz: Nach Geschmack hinzufügen.
Spinat: Fein gehackt. Sie wollen nicht zu viel Volumen.

Zubereitung von Parmesan-Knoblauch-Pilz-Hähnchen

Das Ziel ist, das Hähnchen zu garen, bis es durch und zart, aber nicht überkocht und trocken ist. Denken Sie daran, dass das Hähnchen noch etwas weitergaren wird, nachdem es aus der Pfanne genommen wurde.

Kochen Sie das Hähnchen: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 3-5 Minuten pro Seite kochen, bis es auf beiden Seiten braun und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hähnchen herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und ein paar Minuten garen, bis sie weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Soße machen: Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch hinzufügen und garen, bis er weich ist. Mehl einrühren, bis es andickt. Hühnerbrühe, schwere Sahne, Parmesan, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz einrühren. Den Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße anfängt einzudicken und der Spinat zusammengefallen ist. Hähnchen und Pilze zurück in die Soße geben und bei Bedarf über Pasta servieren.

Tipps für cremiges Knoblauch-Pilz-Hähnchen

Der Geschmack dieses Gerichts kommt von den Umami der Pilze, der Salzigkeit des Parmesans und dem scharfen Knoblauch. Die Einfachheit dieses Gerichts wird Sie umhauen, nachdem Sie probiert haben, wie unglaublich es ist.

Hähnchenbrüste: Es gibt einige Tricks, um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig und zart wird. Klopfen Sie die Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen, bis sie gleich dick sind. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und zur gleichen Zeit fertig ist. Sie können das Hähnchen auch in mundgerechte Stücke vorschneiden. Auch das sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichzeitig gart.
Hähnchenschenkel: Boneless, skinless Hähnchenschenkel können ebenfalls verwendet werden. Das dunkle Fleisch wird besonders saftig und zart.
Wann ist das Hähnchen fertig?: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen für weißes Fleisch 160 Grad und für dunkles Fleisch 165 Grad erreicht. Sie können das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, wenn es 158 Grad erreicht. Wenn das Hähnchen ruht, wird es weitergaren und die Säfte verteilen sich im Fleisch.
Spinat: Wenn Sie möchten, können Sie den Spinat in mundgerechte Stücke statt große Blätter schneiden.

Wie man dieses cremige Hühnergericht serviert

Dieses Gericht ist so cremig und würzig, dass Sie jeden letzten Tropfen Soße von Ihrem Teller aufessen wollen. Servieren Sie es über Reis, Kartoffelpüree oder Pasta, um die Soße aufzusaugen. Für eine kohlenhydratarme Option servieren Sie es über Zucchini-Zoodles, Blumenkohlpüree oder gedünstetem Gemüse. Benutzen Sie ein knuspriges Brot, um den Teller sauber zu wischen. Dieses Abendessen wird garantiert ein Hit sein.

Wie man cremiges Pilz-Hähnchen lagert

Aufgrund der Sahne in diesem Gericht empfehle ich nicht, es einzufrieren. Beim Aufwärmen wird es sich trennen und die Textur wird anders sein, obwohl der Geschmack immer noch großartig ist. Bewahren Sie es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd.

Weitere Hähnchenrezepte, die Sie ausprobieren müssen

Hähnchen ist weltweit ein beliebtes Protein. Es ist gesund und relativ günstig. Sein milder Geschmack macht es zur perfekten Grundlage für eine Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Soßen. Hähnchen eignet sich hervorragend zum Backen, Braten, Sautieren, Grillen, für Schongarer und Luftfritteusen. Es ist reich an hochwertigen Proteinen und fettarm, besonders wenn Sie mageres Fleisch verwenden. Hähnchen ist einfach gut. Punkt. Hier sind einige der besten und bewährten Hähnchenrezepte.

Zart und saftig Air Fryer Hähnchen – 23 Minuten
Hausgemachte Chicken Chimichangas (gebacken oder in der Pfanne gebraten) – 30 Minuten
Gegrilltes Huli Huli Hähnchen – 30 Minuten
Gebackenes süß-saures Hähnchen – 1 Stunde 20 Minuten

Cremiges Parmesan-Knoblauch-Pilz-Hähnchen

Cremiges Parmesan-Knoblauch-Pilz-Hähnchen ist in nur 30 Minuten fertig und die Parmesan-Knoblauch-Soße wird die ganze Familie begeistern! Das wird zu einem neuen Favoriten!

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 8 Personen

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
8 Unzen geschnittene Pilze

Cremige Parmesan-Knoblauch-Soße:

1/4 Tasse Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Mehl
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse schwere Sahne oder Half-and-half
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse Spinat, gehackt

Anleitung

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 3-5 Minuten pro Seite kochen, bis es auf beiden Seiten braun und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hähnchen herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen. Die geschnittenen Pilze hinzufügen und ein paar Minuten garen, bis sie weich sind. Herausnehmen und beiseite stellen. Butter in der Pfanne schmelzen. Knoblauch hinzufügen und garen, bis er weich ist. Mehl einrühren, bis es andickt. Hühnerbrühe, schwere Sahne, Parmesan, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz einrühren. Den Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße anfängt einzudicken und der Spinat zusammengefallen ist. Hähnchen und Pilze zurück in die Soße geben und bei Bedarf über Pasta servieren.