Nutze all deine Gartengemüse in dieser leckeren Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Deine Familie wird dieses gesunde 30-Minuten-Gericht, voll mit gewürztem Hähnchen, sautiertem Gemüse und einer Käse-Paniermehlkruste, lieben. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche! Ich liebe einfache Pfannengerichte für die Familie. Probiere auch unser Salisbury Steak, das italienische Wurstpfannengericht oder das leckere Cajun-Garnelen-Rezept. Sie sind alle voller herzhafter Aromen und perfekt für das Abendessen!

Hähnchen und Gemüse Pfanne

Es ist immer schön, ein frisches und gesundes Abendessen mit Gemüse direkt aus dem Garten zuzubereiten. Dieses 30-Minuten-Pfannengericht ist voller bunter Gemüse, zartem Hähnchen und einer knusprigen Paniermehlkruste. In nur einer Pfanne kannst du dieses perfekte Sommergericht zubereiten. In 30 Minuten fertig und die ganze Familie wird es lieben!

Du brauchst keinen Garten, um dieses leckere Rezept zu machen. Die Gemüse findet man in jedem Supermarkt. Verwende Paprika in gefüllte Paprika oder backe etwas Zucchinibrot oder Zucchinikuchen!

Zutaten, die du brauchst

Wenn du Glück hast und einen Garten hast, ist dieses Rezept ein Kinderspiel. Kein Garten? Kein Problem! Kaufe einfach frisches Gemüse im Markt oder Supermarkt. Dieses Rezept ist sehr vielseitig, du kannst das Gemüse und das Protein nach Belieben austauschen. Folge den Anweisungen unten auf der Rezeptkarte, um diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne zuzubereiten.

Hähnchen: Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten.
Olivenöl: Zum Braten von Hähnchen und Gemüse und später für die Paniermehlkruste.
Italienische Gewürze: Perfekt für dieses Gericht!
Knoblauchpulver: Gibt einen leckeren Knoblauchgeschmack.
Paprika: Ein bisschen Würze fürs Hähnchen.
Koscheres Salz: Zum Abschmecken.
Schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken.
Zucchini: In Halbmondform geschnitten.
Gelber Kürbis: Klein und in Halbmondform geschnitten, jede Form geht.
Rote Zwiebel: Gibt Geschmack und Farbe.
Kirschtomaten: Sie werden weich und platzen mit Geschmack auf.
Panko-Paniermehl: Ich liebe den zusätzlichen Biss von Panko-Paniermehl.
Parmesankäse: Salzig und käsig, passt perfekt zu Panko.

Los geht’s mit der Hähnchen-Gemüse-Pfanne

In nur 30 Minuten kannst du dieses einfache Pfannengericht zubereiten! Eine Pfanne und fertig! Dieses Rezept ist super, weil es die Reinigung erleichtert. Niemand möchte nach dem Essen Geschirr spülen. Du kannst jede Art von Gemüse verwenden, die du gerade da hast. Ich freue mich darauf, dass du es ausprobierst! Folge der Rezeptkarte unten für Schritt-für-Schritt-Anweisungen.

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
Hähnchen würzen: Gib das Hähnchen in eine große Schüssel. Mit italienischen Gewürzen, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und mischen.
Hähnchen kochen: Erhitze eine große ofenfeste Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten, bis es nicht mehr rosa ist. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite.
Gemüse kochen: In derselben Pfanne grüne und gelbe Zucchini, rote Zwiebel und Tomaten bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse anfängt weich zu werden.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben: Füge das gekochte Hähnchen wieder zur Pfanne und rühre alles durch.
Paniermehl-Mischung: Gib Panko, Parmesankäse und Olivenöl in eine Schüssel und mische alles. Dann gleichmäßig über das Hähnchen und Gemüse streuen.
Im Ofen überbacken: Stell die Pfanne für 5 Minuten in den Ofen, um die Kruste knusprig zu machen und den Käse zu schmelzen.
Genießen: Nimm die Pfanne aus dem Ofen, würze bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer und genieße!

Variationen

Dieses Gericht ist schon für sich genommen köstlich, lässt sich aber auf verschiedene Weisen servieren. Hier ein paar Ideen: Tausche das Hähnchen gegen Garnelen oder Schweinefleisch aus. Verwende deine Lieblingsgewürze – getrocknete Kräuter oder Chiliflocken für etwas Schärfe. Jedes Gemüse eignet sich, z.B. Brokkoli, Aubergine oder Paprika. Paniermehl kannst du durch zerkrümelte Ritz-Cracker ersetzen. Serviere das Pfannengericht über Reis oder Pasta für eine sättigende Mahlzeit.

Resteverwertung

Dieses Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht schmeckt frisch am besten, aber die Reste sind auch noch ein paar Tage später lecker. Hier ein paar Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage haltbar. Zum Aufwärmen entweder in die Mikrowelle oder ein paar Minuten bei 200 Grad Celsius in die Heißluftfritteuse stellen, um die Kruste wieder knusprig zu machen.

Weitere Rezepte mit Gartengemüse

Braucht ihr mehr Rezepte, um das Gartengemüse zu verwerten? Hier sind einige meiner Favoriten, die Gartengemüse in Szene setzen! Probiert diese leckeren Rezepte aus!

Beilagen: Gemüse aus der Heißluftfritteuse (15 min)
Suppe: Toskanische Gemüse-Hähnchen-Suppe (55 min)
Abendessen: Zucchini-Lasagne (1 Std)
Beilagen: Gebackene Zucchini-Pommes (35 min)

30-Minuten-Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Verwende all dein Gartengemüse in dieser leckeren Hähnchen-Gemüse-Pfanne. Deine Familie wird dieses gesunde 30-Minuten-Pfannengericht mit gewürztem Hähnchen, sautiertem Gemüse und einer käsigen Paniermehlkruste lieben.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 6

Zutaten:
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel italienische Gewürze
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 kleine Zucchini, in Halbmondform geschnitten
1 kleiner gelber Kürbis, in Halbmondform geschnitten
1/4 Tasse rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Kirschtomaten
1/4 Tasse Panko-Paniermehl
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:
Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Gib das Hähnchen in eine große Schüssel und würze es mit italienischen Gewürzen, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Erhitze eine große ofenfeste Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, füge das Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten, bis es nicht mehr rosa ist. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite. Gib in derselben Pfanne grüne und gelbe Zucchini, rote Zwiebel und Tomaten hinzu und brate sie 5-7 Minuten, bis das Gemüse beginnt weich zu werden. Füge das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre alles um. Mische Panko, Parmesankäse und Olivenöl in einer Schüssel und streue es dann gleichmäßig über das Hähnchen und Gemüse. Stelle die Pfanne für 5 Minuten in den Ofen, um die Kruste knusprig zu machen und den Käse zu schmelzen. Nimm die Pfanne aus dem Ofen, würze bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer und genieße.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 174 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 19 g
Fett: 8 g
Gesättigtes Fett: 2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g
Einfach ungesättigtes Fett: 4 g
Transfett: 0,01 g
Cholesterin: 51 mg
Natrium: 178 mg
Kalium: 516 mg
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 2 g
Vitamin A: 343 IU
Vitamin C: 16 mg
Kalzium: 85 mg
Eisen: 1 mg