Schweizer Pilz-Burger

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Bereite den leckersten Mushroom Swiss Burger zu! Saftig gewürztes Rindfleisch trifft auf sautierte, butterige Pilze und schmelzenden Schweizer Käse, serviert auf fluffigen Brötchen – ein Gourmet-Burger, den man ganz einfach zu Hause zubereiten kann!

Selbstgemachte Brötchen machen den Unterschied! Probier klassische Hamburgerbrötchen oder butterige Brioche-Brötchen für ein unvergleichliches Burger-Erlebnis.

Warum dieses Burger-Rezept das Beste ist:

Saftig und geschmackvoll: Dieser Mushroom Swiss Burger ist unglaublich lecker und schmeckt wie aus einem edlen Burger-Restaurant, ist aber ganz einfach zu Hause gemacht.
Ganzjährig zubereitbar: Ob in der Pfanne oder auf dem Grill, dieses Rezept passt immer!
Schnell und einfach: In nur etwa 30 Minuten sind die Burger fertig – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendessen.

Zutaten für einen Mushroom Swiss Burger:

Pilze
Butter: Verleiht den Pilzen und der Schalotte eine reichhaltige Note.
Pilze: 1 Pfund dick geschnittene Baby Bella Pilze.
Schalotte: Sorgt für einen milden Zwiebelgeschmack.
Worcestersauce: Für einen tollen herzhaften Geschmack.
Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch, der mit den Pilzen sautiert wird, schmeckt fantastisch.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.

Burger:

Rindfleisch: 80/20 Hackfleisch für maximalen Geschmack.
Salz und Pfeffer: Die einzigen Gewürze, die du brauchst, um das Beste aus den Zutaten herauszuholen.
Schweizer Käse: Ein Muss für den klassischen Mushroom Swiss Burger.
Hamburgerbrötchen: Verwende beliebige Lieblingsbrötchenarten.
Butter: Vergiss nicht, die Brötchen vor dem Rösten zu buttern, das gibt Geschmack und sorgt für eine schöne Bräunung.
Mayonnaise: Ein wenig Mayo auf den Brötchen rundet das Ganze perfekt ab.

Was sollte ich als Beilage servieren?
Diese Burger passen wunderbar zu klassischen Beilagen wie Zwiebelringen aus der Heißluftfritteuse, selbstgemachten Pommes oder einem klassischen cremigen Kartoffelsalat.

Wie man Mushroom Swiss Burger macht:
Diese Burger sind super einfach zuzubereiten! Wir beginnen mit dem Pilz-Topping, dann wird das Fleisch gekocht und schließlich der Burger zusammengebaut. Folge einfach den Schritt-für-Schritt-Anleitungen und du wirst sehen, wie schnell diese Burger fertig sind.

Für die Pilze:

Sautieren: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze und Schalotte hinzufügen und etwa 5 Minuten sautieren.
Sauce und Knoblauch hinzufügen: Worcestersauce, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten sautieren. Pilze vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Für den Burger:

Fleisch zubereiten: Zwei Patties auf die heiße Grillplatte oder Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Patties gleichzeitig kochen, wenn sie auf die Grillplatte passen.
Käse hinzufügen: Die Burger 2-3 Minuten pro Seite kochen, eine Scheibe Schweizer Käse auf das Patty legen, sobald es gewendet wurde. Wenn die Patties fertig sind, die Brötchen mit Butter bestreichen und in derselben Pfanne rösten.
Zusammenbauen: Mayonnaise auf die Unter- und Oberseite des Brötchens streichen, das Patty mit Schweizer Käse auf das Unterbrötchen legen, eine großzügige Portion Pilze darauf verteilen und mit dem Oberbrötchen abschließen.

Tipps und Variationen:

Kalt halten und nicht übermischen: Für saftiges Rindfleisch das Fleisch kalt halten, damit das Fett nicht vor dem Kochen schmilzt. Übermischen zerstört die Fasern und macht den Burger trocken.
Nicht drücken: Beim Braten der Patties nicht auf das Fleisch drücken, sonst gehen alle schönen Säfte verloren.
Ruhen lassen: Den Hamburger nach dem Kochen 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Patty verteilen.
Grillen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (400-425 Grad Fahrenheit) vorheizen. Grillroste mit etwas Olivenöl bestreichen, dann die Patties auf den Grill legen und abdecken. Etwa 4 Minuten pro Seite grillen.

Mehr Käse: Du kannst auf jedem Patty 2 Scheiben Schweizer Käse schmelzen lassen, wenn du mehr Käse magst.

Andere Proteine: Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar mit einem Truthahn- oder Veggie-Burger.

Reste aufbewahren:
Frisch schmecken diese Burger am besten, aber du kannst Reste für ein schnelles Mittag- oder Abendessen am nächsten Tag aufbewahren.

Im Kühlschrank: Gekochte Patties und Pilze in separaten luftdichten Behältern oder verschlossenen Beuteln bis zu 3 Tage aufbewahren.
Im Gefrierschrank: Übrig gebliebene Patties in einem Gefrierbeutel für 2-3 Monate aufbewahren. Ich empfehle, Pergamentpapier zwischen die Patties zu legen, damit sie nicht zusammenkleben. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor sie wieder erwärmt werden.
Wieder erwärmen: Die Burger auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen oder sie etwa 10 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit im Ofen aufwärmen, dabei einmal wenden.

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