Schnelle Zimtschnecken in 45 Minuten

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Schnelle 45-Minuten-Zimtschnecken werden mit selbstgemachtem Teig zubereitet, der mit gemahlenem Zimt und einer braunen Zuckermischung gefüllt und in weniger als einer Stunde gebacken wird. Übergießen Sie sie mit einer süßen Glasur, damit sie das PERFEKTE Frühstück werden!

Flaumige und weiche Zimtschnecken schmecken sogar besser als die von Cinnabon und sind in nur 45 Minuten fertig! Probieren Sie auch diese Erdbeer-Zimtschnecken, leckere Übernacht-Zimtschnecken und natürlich köstliche Karamell-Apfel-Zimtschnecken. Es gibt so viele köstliche Varianten!

Eine Leserbewertung:
"Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben. Habe es gerade ausprobiert. Das erste Mal, dass ich Zimtschnecken von Grund auf zubereitet habe. Sehr einfach und schnell zu machen. Diese Schnecken schmecken sooo gut!" -Tim

Schnelle 45-Minuten-Zimtschnecken Rezept
Ich liebe Zimtschnecken, aber manchmal möchte ich sie JETZT und nicht erst in ein paar Stunden. Auf das Aufgehen des Teigs zu warten und dann auf das Backen… dafür habe ich keine Zeit! Dafür ist dieses Rezept perfekt! Inspiriert wurde dieses Rezept von meiner Freundin Layla von Gimme Delicious!

Diese leckeren Zimtschnecken brauchen nur 20 Minuten, um aufzugehen. Dann kann man sie formen und essen, bevor man es sich versieht! Meine Kinder helfen mir gerne in der Küche dabei! Wenn Sie nach weiteren schnellen und einfachen Frühstücksrezepten suchen, schauen Sie sich dieses "Beste Frühstücksauflauf" oder diese "Perfekten Crêpes" an!

Was Sie für schnelle 45-Minuten-Zimtschnecken brauchen:
Lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste abschrecken! Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon im Kühlschrank und in der Speisekammer. Schauen Sie in die Rezeptkarte am Ende des Beitrags für die genauen Mengen.

Teig:

Mehl: Für Dicke und zum Zusammenfügen.
Zucker: Für die Süße.
Salz: Hilft der Hefe beim Aufgehen.
Instanthefe: Lässt den Teig schneller aufgehen.
Wasser: Macht den Teig weich und klebrig.
Milch: Jede Milch geht, ich habe 1%-Milch verwendet.
Butter: Ich habe ungesalzene Butter genutzt.
Großes Ei: Verbindet alles miteinander.

Füllung:

Butter: Geschmolzen, um den Zimt und Zucker zu verbinden.
Zimt: Ein Muss für Zimtschnecken!
Brauner Zucker: Für die Süße.
Schlagsahne: Hält die Schnecken reichhaltig und feucht.

Glasur:

Puderzucker: Löst sich schnell und sorgt für die Glasur.
Vanilleextrakt: Ein Spritzer Vanille perfektioniert die Glasur.
Milch: Mischt sich mit dem Puderzucker für die Glasur.
Frischkäse: Gibt einen köstlichen Geschmack.

Wie man schnelle 45-Minuten-Zimtschnecken macht:
Diese Zimtschnecken sind SO gut und zergehen im Mund. Glauben Sie mir, sie werden nicht lange halten und sind immer ein Hit! Sehen Sie, wie die Glasur in die Ritzen der Schnecken läuft und alles schön klebrig macht.

Teig:

Mischen: Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
Verbinden: Wasser, Milch und Butter in einer kleinen Schüssel vermischen und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter schmilzt (ca. 30-45 Sekunden).
Kneten: Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und mit einer Gabel mischen. Ei hinzufügen und per Hand oder mit einem Standmixer 5-6 Minuten kneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel zurücklegen. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Ofen vorheizen: Ofen auf 200° Fahrenheit vorheizen. Eine 9×9 Form mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.

Füllung:

Mischen: Braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
Teig ausrollen: Nach dem Ruhen Arbeitsfläche leicht bemehlen und Teig zu einem Rechteck von 15×9 Zoll ausrollen.
Schneiden: Weiche Butter auf den Teig streichen und gleichmäßig mit der Zimtzuckermischung bestreuen. Teig aufrollen und in 9 gleichgroße Stücke schneiden.
Abdecken: Rollen in die vorbereitete Form legen und mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abdecken.
Übergießen: Erwärmten Ofen ausschalten und Form mit den Schnecken hineinstellen. 20 Minuten aufgehen lassen. Nach 20 Minuten Folie oder Plastikfolie entfernen und ¼ Tasse Sahne gleichmäßig über die Oberseite der Schnecken gießen.
Backen: Schnecken zurück in den Ofen stellen und auf 375° Fahrenheit einstellen. 15-20 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind.

Glasur:

Schlagen und mischen: Frischkäse, Puderzucker, Vanille und 2 Esslöffel Milch glatt rühren. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen. Lassen Sie die Schnecken etwa 20 Minuten abkühlen, bevor Sie die Glasur darüber verteilen.

Tipps für die Zubereitung schneller 45-Minuten-Zimtschnecken:
Befolgen Sie das Rezept, um die besten Zimtschnecken zu machen!

Teig:

Flüssigkeiten: Wasser oder Milch sollten warm sein, um die Hefe aktiv zu halten.
Teig gehen lassen: Für schnelleres Aufgehen Ofen auf 200° Fahrenheit stellen. Sobald die Temperatur erreicht ist, Ofen ausschalten und Teig im Ofen gehen lassen.
Hefe: Verwenden Sie am besten frische Trockenhefe. Alte Hefe kann dazu führen, dass die Zimtschnecken nicht aufgehen.
Hefe testen: Hefe mit Wasser und Zucker mischen. Wenn die Mischung schäumt, ist die Hefe gut. Wenn nicht, die Mischung entsorgen.

Schnecken:

Teig ausrollen: Dünner Teig führt zu mehr Schichten.
Schneiden: Für saubere Schnitte und um das Ausrollen zu vermeiden, verwenden Sie ungewachsten Zahnseide.
Abdeckung besprühen: Sprühen Sie Ihre Folie oder Plastikfolie ein, bevor Sie die Zimtschnecken abdecken, um ein Ankleben zu verhindern.
Füllvariationen: Versuchen Sie, Gewürze oder Obstfüllungen hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Brotmaschine verwenden: Fügen Sie alle Teigzutaten hinzu und stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein. Nach Fertigstellung weitere 10-15 Minuten aufgehen lassen.

Glasur:

Aufbewahrung: Glasur im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Variationen: Geschmack durch Zugabe von Mandelextrakt oder Zimt variieren.
Frosting: Am besten die Zimtschnecken frostig heiß glasieren.

45 Minuten Zimtschnecken FAQs:
Hier sind einige häufige Fragen:

Welche Hefe sollte ich verwenden?
Hochaktive Hefe ist am besten geeignet, da traditionelle Hefe nicht schnell genug aufgeht.

Welches Mehl ist am besten?
Allzweckmehl ist am besten. Sie können auch Brotmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, aber das kann die Textur und den Geschmack leicht verändern.

Warum sind meine Zimtschnecken nicht aufgegangen?
Das kann an abgelaufener Hefe liegen oder daran, dass die Flüssigkeiten nicht warm genug waren. Lassen Sie dem Teig bei kaltem Wetter mehr Zeit zum Aufgehen.

Klebriger Teig:
Einen Esslöffel Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Warum fallen meine Zimtschnecken nach dem Backen zusammen?
Zu langes Kneten kann dazu führen, dass die Schnecken nach dem Backen auseinanderfallen. Einen Mixer verwenden, um Überkneten zu vermeiden.

Wie man übrig gebliebene Zimtschnecken aufbewahrt:
Schnelle 45-Minuten-Zimtschnecken halten sich nicht lange! Hier sind einige Tipps:

Vorher backen: Für das Frühstück am nächsten Tag Zimtschnecken vorbereiten, in die Form legen und aufgehen lassen. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

Einfrieren: Backen, glasieren und abkühlen lassen. Dann als ganze Form oder einzeln eingewickelt bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Verzehr über Nacht auftauen lassen.

Aufwärmen: Im Ofen auf niedriger Stufe erhitzen oder in der Mikrowelle in 15-30 Sekunden Intervallen erwärmen. Nicht überhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

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