Köstliche Buckeye Brownies: Naschvergnügen pur

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Buckeye Brownies sind bekannt für ihre drei Schichten voller reichhaltiger Köstlichkeiten! Eine fudgy Brownie-Basis bekommt eine süße Erdnussbutterschicht und wird dann mit Schokoladenganache überzogen. Es ist der Traum jedes Schokoladen-Erdnussbutter-Liebhabers!

Ich liebe Brownies jeder Art, weil ich die Textur am meisten mag! Auch wenn ich das perfekte Brownie-Rezept habe, probiere ich gerne neue Brownie-Geschmacksrichtungen aus. Probieren Sie meine Kirsch-Käsekuchen-Brownies oder meine Zitronen-Brownies!

Was sind Buckeye Brownies?

Diese Buckeye-Brownies strotzen in jedem Bissen vor Schokolade und Erdnussbutter! Sie werden die hausgemachte Brownie-Basis und die fluffige Erdnussbutterschicht lieben! Die Erdnussbutterschicht hat eine süße, fluffige Textur und ähnelt der berühmten Füllung eines Reeses-Erdnussbutterbechers. Dann werden die Brownies mit einer reichhaltigen Schokoladenganache überzogen, das perfekte i-Tüpfelchen!

Schokolade und Erdnussbutter sind eine himmlische Kombination! Dieses hausgemachte Reese-Ei ist ein Muss, aber Sie müssen auch unbedingt diesen Kuchen oder diese No-Bake-Buckeye-Balls probieren.

Zutaten für Buckeye Brownies

Diese dicken, leckeren Schichten werden Sie lieben. Jede einzelne sorgt für die perfekte Textur dieses schokoladigen Erdnussbutter-Traums. Die genauen Mengenangaben finden Sie unten in der Rezeptkarte.

Brownie-Schicht

Dunkle Schokolade: Klein gehackte dunkle Schokolade macht diese Brownies so dekadent.
Ungesalzene Butter: Verhindert, dass die Brownies zu salzig werden. Sie finden sie bei der normalen Butter.
Zucker: Verwenden Sie weißen Zucker, brauner Zucker würde den Geschmack und die Konsistenz verändern.
Dunkler Brauner Zucker: Bringt Tiefe und Geschmack.
Eier: Zimmertemperatur erleichtert das Mischen.
Salz: Balanciert die Süße aus und verstärkt den Erdnussbuttergeschmack.
Speisestärke: Macht die Brownies dicker und verbessert die Kruste.
Backpulver: Sorgt dafür, dass sie aufgehen und nicht flach bleiben.
Kakaopulver: Normales ungesüßtes oder natürliches Kakaopulver eignet sich am besten.
Mehl: Sorgt für ausreichend Struktur, um die Füllungen zu halten.

Erdnussbutter-Schicht

Cremige Erdnussbutter: Der Star dieser Schicht!
Ungesalzene Butter: Zimmertemperatur erleichtert das Mischen zu einer cremigen Konsistenz.
Vanilleextrakt: Verfeinert den Geschmack und verstärkt die Süße.
Puderzucker: Sorgt für eine fluffige, frosting-ähnliche Textur.
Milch: Nur ein wenig, um alles zusammenzuführen.

Schokoladen-Ganache

Halbsüße Schokoladenchips: Sie können auch Milchschokolade verwenden.
Pflanzenöl: Verleiht der Ganache einen schönen Glanz.

Buckeye Brownie Rezept

Diese Buckeye Brownies haben mehr Schritte als andere Brownies, aber jeder Schritt lohnt sich! Sie werden überrascht sein, wie einfach sie eigentlich sind! Planen Sie im Voraus, und Sie werden es nicht bereuen, denn sie sind unglaublich lecker!

Brownie-Schicht

Ofen vorheizen und Pfanne vorbereiten: Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine 9×13-Pfanne einfetten und mit Backpapier auslegen, über beiden Seiten einen 2,5 cm Überhang lassen.
Schokolade und Butter schmelzen, Zucker und Eier hinzufügen: In einer großen Schüssel die Schokolade und Butter in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Wenn sie vollständig geschmolzen ist, Zucker und Eier einrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen: In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Speisestärke, Backpulver, Kakaopulver und Mehl sieben. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und vermischen.
Backen: Den Brownie-Teig in die vorbereitete Pfanne geben und glattstreichen. 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Brownies abkühlen lassen: Vollständig abkühlen, bevor die anderen Schichten hinzugefügt werden.

Erdnussbutter-Schicht

Erdnussbutter und Butter mischen: Erdnussbutter und Butter in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät glatt mixen.
Vanille, Puderzucker und Milch hinzufügen: Vanille, Puderzucker und Milch hinzugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Auf die Brownies streichen: Die Erdnussbutter-Schicht auf die abgekühlten Brownies geben und mit einem Messer oder einer Spachtel gleichmäßig verteilen.

Ganache

Schokoladenchips und Öl schmelzen: Schokoladenchips und Öl in eine Schüssel geben und in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie geschmolzen und glatt sind. Insgesamt ca. 40-60 Sekunden.
Über die Erdnussbutter-Schicht gießen und abkühlen: Die Ganache über die Erdnussbutter-Schicht gießen und glattstreichen. Die Pfanne mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schneiden und genießen: Sobald die Ganache fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und die Brownies aus der Pfanne heben. In Stücke schneiden und servieren.

Tipps und Variationen

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie die Buckeye Brownies variieren können. Außerdem gebe ich Ihnen einige hilfreiche Tipps, damit das Rezept gelingt:

Backpapier nicht vergessen: Es erleichtert das Herausheben der Brownies aus der Pfanne enorm.
Knusprige Erdnussbutter verwenden: Für extra Crunch! Oder gehackte Erdnüsse darüber streuen.
Milchschokolade ersetzen: Wenn Sie Milchschokolade bevorzugen, tauschen Sie einfach die halbsüße Schokolade aus.
Erdnussbutter-Schicht verteilen: Geben Sie die Erdnussbutter-Mischung in Klecksen auf die Brownies und verteilen Sie sie dann.
Pfannengröße beachten: Verwenden Sie eine 9×13-Pfanne, kleinere Pfannen sind nicht geeignet.
Kleinere Brownie-Stücke schneiden: Sie sind sehr reichhaltig, also lieber kleinere Stücke schneiden, um mehr daraus zu bekommen.

Aufbewahren von übrig gebliebenen Buckeye-Brownies

Diese Brownies bleiben lange saftig und lecker, dank ihrer dicken Schichten. So lagern Sie die Reste:

Bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Im Kühlschrank: In Plastikfolie eingewickelt bis zu 5 Tage lagern und gekühlt oder bei Zimmertemperatur genießen.
Im Gefrierschrank: Nach dem vollständigen Abkühlen und Festwerden der Ganache die Brownies in Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech einfrieren. Danach in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.

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