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Genießen Sie Kirschkuchen in seiner besten Form: Kirschkuchen-Riegel! Mit Kirschkuchenfüllung können Sie in wenigen Minuten eine ganze Pfanne zubereiten. Sie sind schön, einfach zu machen und immer ein Publikumsliebling!
Fruchtige Desserts sind die besten! Probieren Sie auch meine anderen Favoriten wie diesen leckeren Beeren-Käsekuchen-Salat oder die Lieblings-Zimtrollen meiner Familie mit Erdbeeren und Zitronen-Frischkäse-Glasur.
Deshalb werden Sie dieses Dessert lieben
Unglaublicher Geschmack: Diese Riegel kombinieren eine buttrige Kruste mit süß-saurer Kirschfüllung und einem Hauch von Mandeln, was dieses Dessert unwiderstehlich macht.
Schnell und einfach: Mit einfachen Zutaten und leichten Schritten können Sie diese Riegel im Handumdrehen zubereiten, perfekt für geschäftige Tage oder spontane Gelüste.
Ideal zum Teilen: Perfekt für Treffen, da sie leicht zu schneiden und servieren sind und bei jeder Party oder Familienfeier gut ankommen. Außerdem sehen sie dank der Glasur genauso gut aus, wie sie schmecken!
Rezept für Kirschkuchen-Riegel
Mein Lieblingskuchen ist Kirschkuchen! Er ist so lecker und man kann ihn das ganze Jahr über genießen, egal zu welchem Anlass! Aber Kuchen kann zeitaufwendig sein, da kommt dieses einfache Rezept ins Spiel!
Diese Kirschkuchen-Riegel sind so gut, man hat das Gefühl, in einen Kirschkuchen UND Kekse zu beißen. Sie sind weich, zäh, geschmackvoll und die Glasur obendrauf ist der perfekte Abschluss. Servieren Sie diese mit einer Kugel Vanilleeis für das ultimative Dessert!
Zutaten für Kirschkuchen-Riegel
Diese Zutaten sind so einfach, Sie brauchen wahrscheinlich nur ein paar Dosen Kirschkuchenfüllung, den Rest haben Sie vielleicht schon! Die genauen Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Riegel
Butter: Sorgt für ein reichhaltiges Aroma und eine zarte, blättrige Textur.
Zucker: Süßt den Teig und sorgt für eine goldbraune Kruste.
Eier: Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit und machen die Riegel weich und zäh.
Vanilleextrakt: Verleiht einen warmen, süßen Geschmack.
Mandelextrakt: Ergänzt das Kirscharoma mit einem subtilen, nussigen Geschmack.
Mehl: Bildet die Basis des Teigs und sorgt für Struktur.
Salz: Balanciert die Süße und verstärkt die anderen Aromen.
Kirschkuchenfüllung: Bietet eine leckere, fruchtige Mitte, die einfach zu verwenden ist.
Glasur
Vanilleextrakt und Mandelextrakt: Ergänzen die Aromen in der Kruste.
Puderzucker: Sorgt für Süße und eine glatte Textur in der Glasur.
Milch: Verdünnt die Glasur auf die perfekte Konsistenz zum Träufeln.
Wie macht man Kirschkuchen-Riegel?
Dieses Rezept ist so einfach und in weniger als einer Stunde fertig, einschließlich Backzeit.
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine 23×33 cm große Backform mit Backtrennmittel einsprühen und beiseite stellen.
Teig herstellen: Butter und Zucker cremig schlagen. Eier hinzufügen und gut schlagen. Vanille- und Mandelextrakte einrühren.
Kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl und Salz vermischen. Die Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles gut vermengen.
Batter und Füllung in die Pfanne geben: 3 Tassen Teig gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Pfanne verteilen. Die Kirschkuchenfüllung aus den Dosen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig in Klecksen darüber geben, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Backen: 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite leicht goldbraun ist. Verwenden Sie eine 38×25 cm große Pfanne, kann die Backzeit etwas kürzer sein, etwa 30 Minuten. Komplett abkühlen lassen.
Glasur herstellen: Die Zutaten für die Glasur verquirlen und über die abgekühlten Riegel träufeln.
Butter und Zucker cremig schlagen.
Eier und Extrakte unterrühren.
Mehl und Salz zur Buttermischung geben.
3 Tassen Teig auf dem Boden der Pfanne verteilen.
Mit der Kirschkuchenfüllung belegen.
Restlichen Teig darauf geben und backen.
Tipps für Kirschkuchen-Riegel
Zimmerwarme Zutaten: Verwenden Sie Eier und Butter bei Raumtemperatur für eine fluffigere Textur. Kalte Eier können Sie schnell aufwärmen, indem Sie sie 5-10 Minuten in warmem (nicht heißem) Wasser einweichen.
Mehl abmessen: Für beste Ergebnisse das Mehl in den Messbecher löffeln und abstreifen. So vermeiden Sie dichte, schwere Riegel.
Pfanne einfetten: Die Pfanne gut einfetten, damit die Riegel sich leicht herauslösen lassen. Ich verwende gerne ein Backtrennmittel mit Mehl, wie Baker’s Joy.
Andere Füllungen ausprobieren: Sie können jede beliebige Kuchenfüllung verwenden — Apfel, Erdbeere, Pfirsich oder Blaubeere. Für einen herbstlichen Geschmack etwas Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
Pfannengröße: Eine 23×33 cm große Pfanne mit 5 cm hohen Seiten funktioniert am besten. Verwenden Sie eine größere Pfanne, verringern Sie die Backzeit um 5-10 Minuten.
Aufbewahrung von Kirschkuchen-Riegeln
Dieses Dessert lässt sich gut im Voraus zubereiten, da es sich hervorragend lagern lässt!
Bei Raumtemperatur: Die Riegel gut mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen luftdichten Behälter geben. Sie bleiben bis zu 5 Tage frisch.
Im Kühlschrank: Falls Sie sie lieber kühlen möchten, halten sie sich bis zu 7 Tage.
Im Gefrierschrank: Zum Einfrieren die Riegel in Stücke schneiden und mit Backpapier schichten. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Bei Raumtemperatur für ein paar Stunden auftauen. Für beste Ergebnisse die Glasur erst hinzufügen, wenn Sie sie servieren, da sie beim Auftauen klebrig werden könnte.
Weitere kirschinspirierte Rezepte
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Kirsch-Käsekuchen-Riegel – 55 Minuten
Roy Rogers Getränk – 5 Minuten
Einfacher Kirschkuchen – 1 Stunde
Kirschkuchen-Riegel
Genießen Sie Kirschkuchen in seiner besten Form: Kirschkuchen-Riegel! Mit Kirschkuchenfüllung können Sie in wenigen Minuten eine ganze Pfanne zubereiten. Sie sind schön, einfach zu machen und immer ein Publikumsliebling!
Zutaten
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 Tassen Kristallzucker
4 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Mandelextrakt
3 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
2 600 g Dosen Kirschkuchenfüllung
Glasur
1 Tasse Puderzucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Mandelextrakt
2 Esslöffel Milch
Anleitung
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine 23×33 cm große Backform mit Backtrennmittel einsprühen und beiseite stellen. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier hinzufügen und gut schlagen. Vanille- und Mandelextrakte einrühren. Mehl und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und gut vermengen. 3 Tassen Teig gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig in Klecksen darüber geben, bis der gesamte Teig verbraucht ist. 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberseite leicht goldbraun ist. Bei Verwendung einer 38×25 cm großen Pfanne verkürzt sich die Backzeit auf etwa 30 Minuten. Komplett abkühlen lassen. Die Zutaten für die Glasur verquirlen und über die abgekühlten Riegel träufeln.
Nährwertangaben
Kalorien: 204 kcal Kohlenhydrate: 31 g Eiweiß: 2 g Fett: 8 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Cholesterin: 44 mg Natrium: 162 mg Kalium: 28 mg Ballaststoffe: 1 g Zucker: 20 g Vitamin A: 255 IU Kalzium: 9 mg Eisen: 0,8 mg
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten nur als grobe Schätzungen verwendet werden.
