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Zarter, saftiger und aromatischer brauner Zucker Knoblauch Lachs aus dem Airfryer ist ein echter Genuss. Lachs schmeckt einfach fantastisch, besonders wenn er perfekt zubereitet ist, und der Airfryer sorgt jedes Mal für perfekte Ergebnisse! Es ist eine einfache, zeitsparende Methode, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.

Serviere diesen leckeren Lachs mit Gemüse und einer Beilage deiner Wahl. Probiere dazu Kartoffelpüree, gerösteten Zitronen-Honig-Spargel oder einen frischen Panzanella-Salat! Der braune Zucker Knoblauch Lachs ist sehr vielseitig und passt zu vielen Beilagen.

Der Beste Airfryer Lachs

Saftig und zart im Inneren, knusprig gewürzt außen. Mit dem Airfryer ist es ganz einfach, Lachs zuzubereiten! Manchmal kann es abschreckend sein, Meeresfrüchte zu kochen, aber es ist wirklich einfach. Dies wird aus einem Wochenendessen eine unter der Woche Routine. Und es geht so schnell! In etwa 20 Minuten steht das Abendessen auf dem Tisch. Du kannst sogar schnell Airfryer Spargel oder Brokkoli dazu machen! Ein komplettes Abendessen in weniger als 30 Minuten.

Die Kombination aus braunem Zucker und Knoblauch ist einfach himmlisch. Der braune Zucker karamellisiert auf der Oberfläche des Lachses und verleiht eine subtile Süße, die den kräftigen Knoblauch ausgleicht. Es passt perfekt zum Geschmack des Lachses! Egal, ob du Meeresfrüchte liebst oder nicht, dieses Gericht wird dich mit seinem einzigartigen und süchtig machenden Geschmack überzeugen!

Warum Lachs im Airfryer so gut gelingt

Airfrying ist einfach die beste Methode, um Lachs zuzubereiten. Die Luft zirkuliert und kocht die Außenseite des Lachses zu knuspriger Perfektion, während das Innere saftig und zart bleibt. Da Lachs ein fester Fisch ist, zerfällt er nicht im Airfryer. Außerdem ist es schnell: Airfryers sind bekannt dafür, dass sie schneller kochen und leichter zu reinigen sind. Noch dazu heizt der Airfryer deine Küche nicht auf und dein Backofen bleibt frei. Du wirst es lieben!

Zutaten für brauner Zucker Knoblauch Lachs

Die perfekte Mischung aus süß und herzhaft! Brauner Zucker, Knoblauch und Lachs – das Trio, das deinen Geschmackssinn begeistert. Hier sind die Zutaten, die du benötigst. Die genauen Maße findest du in der Rezeptkarte unten.

• Lachsfilets: Frisch oder aufgetaut geht beides.
• Koscheres Salz und Pfeffer: Nach Geschmack. Ich bevorzuge koscheres Salz, weil es keinen bitteren Nachgeschmack hat.
• Brauner Zucker: Verleiht eine reiche, süße Note und eine schöne Kruste.
• Chilipulver: Bringt etwas Schärfe.
• Paprika: Gibt Farbe und ein wenig Wärme.
• Italienische Gewürze: Die perfekte Kräutermischung.
• Knoblauchpulver: Eine kräftige Geschmacksnote. Du kannst auch frischen gehackten Knoblauch verwenden!

Wie man Lachs im Airfryer kocht

Wer sagt, dass leckeres Essen kompliziert sein muss? Mit dem Airfryer ist brauner Zucker Knoblauch Lachs im Handumdrehen zubereitet – einfach reinlegen, den Timer einstellen und fertig! Ein Gericht in Restaurantqualität in wenigen Minuten. Das nennen wir einen genialen Trick!

• Würzen: Salz und Pfeffer nach Geschmack auf den Lachs streuen. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Chilipulver, Paprika, italienische Gewürze und Knoblauchpulver mischen. Die Mischung auf die Lachsfilets reiben.
• Backen: In den Airfryer-Korb legen, Hautseite nach unten. Bei 200 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen. Wenn du Spargel hinzufügen möchtest, füge ihn nach 5 Minuten hinzu.

Tipps für Airfryer Lachs

Dieses Airfryer Lachs Rezept ist super einfach und wird mit diesen zusätzlichen Tipps noch besser!

• Auswahl deines Lachses: Sowohl frischer als auch gefrorener Lachs eignen sich für dieses Rezept. Den gefrorenen Lachs vor dem Kochen auftauen. Der Lachs sollte sauber, leuchtend gefärbt und ohne weiche Stellen oder Verfärbungen sein.
• Trocken tupfen: Tupfe den Lachs mit Küchentüchern trocken, damit die Gewürze gut haften. Drücke die Gewürze auch gut in den Fisch.
• Überprüfen, ob er fertig ist: Achte darauf, den Lachs rechtzeitig zu überprüfen, um ihn nicht zu überkochen. Verwende ein Fleischthermometer und prüfe die dickste Stelle des Lachses. Die Innentemperatur sollte 63 Grad Celsius betragen. Entferne den Lachs sofort aus dem Airfryer, da er sonst weiter gart.
• Kein Thermometer? Kein Problem! Du kannst sehen, dass Lachs fertig ist, wenn er seine Farbe ändert. Roh ist er durchscheinend und rötlich. Gekochter Lachs wird undurchsichtig rosa.

Aufbewahrung von Resten

Airfryer Lachs kann im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden, wenn er richtig gelagert wird. Der übrig gebliebene Lachs sollte in einen luftdichten Behälter gelegt oder fest in Plastikfolie eingewickelt werden. Du kannst gekochten Lachs auch bis zu drei Monate einfrieren! Aber seien wir ehrlich, wer kann so lange widerstehen? Am besten schmeckt er frisch aus dem Airfryer.

• Aufwärmen: Ich wärme meinen Lachs immer im Airfryer auf, damit er schön knusprig bleibt. 4-5 Minuten bei 175 Grad Celsius sollten reichen! Probiere dazu die tollen Airfryer Rosenkohl – ein schnelles und leckeres Essen.

Auf der Suche nach mehr tollen Lachsrezepten? Hier sind ein paar meiner Favoriten! Man kann so viel mit ein paar Lachsfilets machen. Diese Rezepte sollten alle Meeresfrüchte-Liebhaber unbedingt ausprobieren. Sie sind die perfekte Abwechslung zum Abendessen und werden alle begeistern.

• Zitronen Lachs Piccata (25 Minuten)
• Süß-Chili Knoblauch glasierter Lachs (1 Stunde 15 Minuten)
• Einfache Lachspastetchen (15 Minuten)
• Blech Thai glasierter Lachs mit Gemüse (30 Minuten)

Airfryer Lachs

Zarter, saftiger und aromatischer brauner Zucker Knoblauch Lachs aus dem Airfryer ist ein echter Genuss. Lachs schmeckt fantastisch, besonders wenn er perfekt zubereitet ist, und der Airfryer sorgt jedes Mal für perfekte Ergebnisse! Eine einfache, zeitsparende Methode, um ein köstliches Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Pfund Lachs
• Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel italienische Gewürze
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Anleitung:
Würze den Lachs mit Salz und Pfeffer. Mische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Chilipulver, Paprika, italienische Gewürze und Knoblauchpulver. Reibe die Mischung auf den Lachs. Lege den Lachs in den Airfryer-Korb mit der Hautseite nach unten. Stelle den Airfryer auf 200 Grad Celsius und koche den Lachs für 10 Minuten. Wenn du Spargel hinzufügst, lege ihn nach 5 Minuten in den Korb.