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Mach dich bereit, dein Abendessen mit diesen scharfen Firecracker-Fleischbällchen aufzupeppen! Saftige Rindfleischbällchen werden perfekt gebacken und dann in einer süß-würzigen Buffalo-Soße geschwenkt. Ein köstliches Gericht für jeden Abend der Woche.

Wenn du mehr Schärfe in deinen Mahlzeiten möchtest, probiere diesen Firecracker-Lachs oder dieses Firecracker-Huhn. Dazu passt perfekt ein einfaches gebratenes Reisgericht!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Schnelles und einfaches Abendessen: Du kannst alles im Voraus vorbereiten, und das Abendessen ist in 20 Minuten fertig!
Volle Geschmackspower: Diese Firecracker-Fleischbällchen explodieren förmlich vor Geschmack. Die Gewürze und die Soße sind einfach nur lecker!

Firecracker Fleischbällchen Rezept:

Firecracker-Fleischbällchen bringen Abwechslung und Würze in deinen Speiseplan. Du kannst das Protein einfach austauschen, je nach Vorlieben oder Vorräten. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich als Beilage, Hauptgericht oder sogar als Vorspeise für Partys.

Für ein komplettes Mahl serviere die Fleischbällchen mit diesem gelingsicheren Instant-Topf-Reis. Dazu schmecken hervorragend grüne Bohnen, und als Dessert darf Mango Sticky Rice nicht fehlen!

Was ist in Firecracker-Fleischbällchen?

„Firecracker“ steht für Schärfe, dank der roten Pfefferflocken! Hier sind die Hauptzutaten:

• Rinderhackfleisch: Die Hauptzutat für Geschmack und Textur.
• Panko Semmelbrösel: Halten die Fleischbällchen zusammen und sorgen für eine leichte Textur.
• Ei: Bindet die Zutaten.
• Frühlingszwiebeln: Für frischen Geschmack und leichte Knusprigkeit.
• Geröstete Sesamsamen: Geben eine nussige Note.
• Knoblauch: Verleiht Würze.
• Ingwer: Ergänzt mit süßer, würziger Wärme.
• Rote Pfefferflocken: Für die Schärfe.
• Sojasoße: Sorgt für den umami-Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Verstärken die Aromen.

Was ist in der Firecracker-Soße?

Die scharfe Firecracker-Soße bringt Hitze, Säure und Süße:

• Buffalo-Soße: Die Basis mit würziger, leicht buttriger Note.
• Brauner Zucker: Für die Ausgewogenheit der Schärfe.
• Apfelessig: Balanciert die Süße und ergänzt die Buffalo-Soße.
• Rote Pfefferflocken: Für extra Schärfe.
• Geröstete Sesamsamen: Für nussigen Geschmack.
• Salz: Verstärkt alle Geschmacksnoten.

Zubereitung der Firecracker-Fleischbällchen:

1. Vorheizen: Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Rinderhack, Semmelbrösel, Ei, Frühlingszwiebeln, Sesam, Knoblauch, Ingwer, rote Pfefferflocken, Sojasoße, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Bällchen formen: Mischung zu etwa 2,5 cm großen Bällchen formen und gleichmäßig auf das Backblech legen.
4. Backen: Fleischbällchen 12-15 Minuten backen, dabei einmal wenden. Sie sollten außen goldbraun und innen durchgegart sein.
5. Soße zubereiten: Während die Fleischbällchen backen, in einer Schüssel Buffalo-Soße, braunen Zucker, Apfelessig, Sesamsamen, rote Pfefferflocken und Salz glatt rühren.
6. Fleischbällchen mit Soße erhitzen: Fertig gebackene Fleischbällchen mit der Soße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen und durchziehen lassen.
7. Servieren: Die warmen Fleischbällchen über Reis geben. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und roten Pfefferflocken garnieren.

Tipps für perfekte Fleischbällchen:

• Nicht zu lange garen: Achte darauf, die Fleischbällchen rechtzeitig aus dem Ofen zu holen, damit sie saftig bleiben.
• Kalte Zutaten: Mische die Zutaten, solange sie kalt sind, um das Fett vorm Kochen nicht schmelzen zu lassen.
• Proteinalternativen: Auch Huhn, Pute oder Schwein funktionieren gut für dieses Rezept. Achte nur darauf, sie nicht zu übergaren.
• Schärfe anpassen: Die Menge der roten Pfefferflocken reguliert die Schärfe; reduziere sie einfach für eine mildere Version.

Wie man übrige Fleischbällchen aufbewahrt:
Am besten schmecken sie frisch aus der Pfanne, aber Reste kann man im Kühlschrank aufbewahren und später aufwärmen.

• Im Kühlschrank: Gekühlte Fleischbällchen in einen luftdichten Behälter geben und für 3-4 Tage aufbewahren.
• Aufwärmen: Entweder in der Mikrowelle oder, um sie knusprig zu machen, im Airfryer bei 190 Grad Celsius für 3-4 Minuten erhitzen.

Weitere Fleischbällchen-Rezepte zum Ausprobieren:
Fleischbällchen sind eine köstliche und preiswerte Möglichkeit, Mahlzeiten aufzupeppen. Hier sind noch einige Rezepte für deine nächsten Abendessen:

• Leichte Teriyaki-Fleischbällchen
• Süß-saure Fleischbällchen
• Langsam gekochte ‘Porcupine’-Fleischbällchen
• Cremige Cajun-Hühnerfleischbällchen.

Bereit, diese leckeren Firecracker-Fleischbällchen zu probieren? Viel Spaß beim Kochen!