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Gesunde und einfache Hähnchen-Lettuce-Wraps, die frisch und lecker sind! Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig, mit einer saftigen Hähnchenfüllung und knackigem Kopfsalat.

Diese Hähnchen-Lettuce-Wraps sind ein absoluter Hit am Abendbrottisch. Tatsächlich haben wir viele verschiedene Lettuce-Wrap-Rezepte auf der Seite, darunter Variationen mit Garnelen, Tex-Mex, asiatischen und Truthahn-Lettuce-Wraps, die du unbedingt probieren solltest!

Asiatische Hähnchen-Lettuce-Wraps

Wenn du nach einem kohlenhydratarmen, gesunden Rezept suchst, das immer gelingt und fantastisch schmeckt, sollten diese Hähnchen-Lettuce-Wraps ganz oben auf deiner Liste stehen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Protein zu sich zu nehmen, es macht satt, ist aber kohlenhydratarm. Du kannst also ruhig mehr davon essen. Ich werde es nicht verraten! Die Füllung ist wirklich vielseitig. Du kannst sie mit Salat servieren, um diese Hähnchen-Lettuce-Wraps zu machen, oder mit Reis als eine Art asiatische Reisschüssel. Du kannst die Mischung sogar in Reispapier wickeln und frische, leckere Frühlingsrollen daraus machen.

Ich füge gerne Gemüse wie Karotten, Paprika und Pilze hinzu, aber das ist völlig optional. Diese Hähnchen-Lettuce-Wraps sind super einfach anzupassen und noch einfacher zu genießen! Du möchtest sie sicherlich als Vorspeise für alle deine Lieblingsgerichte mit asiatischer Note haben.

Zutaten für Hähnchen-Lettuce-Wraps

Dieses Rezept ist einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Du brauchst Hackfleisch oder gewürfeltes Hähnchen. Ich bevorzuge Hackfleisch, da es schnell kocht und keine zusätzliche Vorbereitung benötigt! Hier sind die weiteren Zutaten:

• Hackfleisch: Die Hauptproteinbasis dieses Gerichts. Du kannst auch Schweine- oder Rinderhackfleisch, Pute oder Tofu verwenden.
• Sesamöl: Gibt dem Gericht eine nussige Note.
• Gehackter Knoblauch: Frisch ist am besten!
• Gemahlener Ingwer: Bringt eine würzige, warme Note.
• Geriebene Karotten: Geben natürliche Süße und Knusprigkeit. Auch andere knackige Gemüsesorten wie Paprika oder Wasserkastanien sind möglich.
• Frühlingszwiebeln: Sorgen für einen milden Zwiebelgeschmack.
• Selbstgemachte Teriyakisauce: Eine würzige und leicht süße Glasur für das Hähnchen. Du kannst auch Sojasauce oder Hoisinsauce als Ersatz verwenden. Kokos-Aminos sind eine glutenfreie Alternative.
• Kopfsalatblätter: Dienen als frische, knackige „Wraps“ für die leckere Hähnchenmischung.
• Frittierte Reisnudeln und Rotkohl (zum Servieren): Geben den Wraps zusätzlichen Biss. Andere Toppings, die du ausprobieren kannst, sind geschnittene Radieschen, eingelegte Karotten, Bohnensprossen oder gehackte Erdnüsse.

Der beste Salat für Wraps

Der wichtigste Bestandteil dieser Hähnchen-Lettuce-Wraps ist natürlich der Salat. Er sollte genügend Platz für die Füllung bieten und eine Art „Tasse“ oder „Wrap“ bilden. Für diesen Zweck liebe ich Kopfsalat aufgrund seiner breiten Blätter, die eine perfekte Basis bilden. Du kannst auch große Blätter vom Römersalat oder vom Eisbergsalat verwenden. Kopfsalat hat zudem einen milden Geschmack im Vergleich zu einigen anderen Sorten, die leicht bitter sein können.

Wie man Hähnchen-Lettuce-Wraps macht

Wasche den Salat gut und trockne ihn mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Diese Hähnchen-Lettuce-Wraps sind schnell und einfach zuzubereiten, wenn du deine Zutaten vorher bereit hast. Da Hähnchenhackfleisch so schnell kocht, benötigst du nur wenige Minuten Garzeit. Achte darauf, es nicht zu überkochen, damit die Füllung zart und saftig bleibt und nicht trocken wird!

• Chicken kochen: Erhitze das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe in einer großen Pfanne. Füge das Hähnchenhackfleisch hinzu und koche es, bis es nicht mehr rosa ist.
• Sauce und Gemüse hinzufügen: Rühre die Teriyakisauce, den Knoblauch, den gemahlenen Ingwer, die Karotten und die Frühlingszwiebeln ein.
• Kochen: Koche alles für 5 Minuten, bis es gut erwärmt ist.
• Servieren: Löffle die Mischung in Butterblattsalat, garniere nach Wunsch und genieße!

Tipps und Variationen

Das Anpassen dieser Wraps macht besonders Spaß. Hier sind ein paar Ideen, um dir den Einstieg zu erleichtern:

• Marinieren: Überlege, das Hähnchenhackfleisch mindestens 30 Minuten in der Teriyakisauce zu marinieren, damit das Fleisch noch mehr Geschmack bekommt.
• Scharf machen: Füge nach Belieben Chilipulver, Pfefferflocken oder Sriracha-Sauce hinzu.
• Thailändische Lettuce-Wraps: Ersetze die Teriyakisauce durch süße Chilisauce und bereite etwas Erdnusssauce zum Dippen vor!
• Verwerten von Resten: Je mehr Textur, desto besser! Also wirf alle Reste hinein, die du vielleicht im Kühlschrank hast.

Aufbewahrung von Resten

Solltest du Butterkopfsalat oder die leckere Hähnchenfüllung übrig haben, hier ein paar Tipps zur Lagerung:

• Im Kühlschrank: Lagere den Salat und das Hähnchen in separaten Behältern. Der Salat hält etwa eine Woche, und die Hähnchenfüllung bleibt 3-4 Tage frisch. Wenn du die Wraps wieder genießen möchtest, erwärme das Hähnchen bei mittlerer Hitze auf dem Herd.

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Chicken Lettuce Wraps

Gesund und einfach, diese Hähnchen-Lettuce-Wraps sind so frisch und lecker! Sie sind in weniger als 30 Minuten fertig, mit einer saftigen Hähnchenfüllung und knackigem Kopfsalat.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 6 Personen

Zutaten

1 1/2 Pfund Hähnchenhackfleisch
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
3/4 Tasse Karotten, gerieben
1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
1/2 Tasse selbstgemachte Teriyakisauce oder gekaufte
12 Blätter Butterkopfsalat, gewaschen
frittierte Reisnudeln und Rotkohl zum Servieren

Anleitung

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Füge das Hähnchenhackfleisch hinzu und koche es, bis es nicht mehr rosa ist. Rühre die Teriyakisauce, den Knoblauch, den gemahlenen Ingwer, die Karotten und die Frühlingszwiebeln ein. Koche alles 5 Minuten lang, bis es gut erhitzt ist. Löffle die Mischung in Butterkopfsalat, serviere nach Wunsch und genieße!