Gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse

Ein super einfaches und leckeres Abendessen beginnt hier mit gefüllten Paprikaschoten aus der Heißluftfritteuse. Gefüllt mit einer herzhaften Mischung und perfekt zart gegart, wird es ein Familienliebling sein! Diese Paprikaschoten sind in sich schon eine komplette Mahlzeit, aber man kann sie auch mit Beilagen servieren. Kombiniert sie mit einem leckeren Salat, Knoblauchbrot und Cookie Bars als Dessert.

Gefüllte Paprikaschoten sind ein Wohlfühlgericht, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Durch das Garen in der Heißluftfritteuse bekommen die Paprikaschoten eine leichte Knusprigkeit, bleiben aber innen saftig und köstlich. Außerdem verhindert die Heißluftfritteuse, dass die Paprikaschoten an der Unterseite matschig werden. Und das Beste: sie sind in der Hälfte der Zeit fertig! Das macht sie zu meiner neuen Lieblingsmethode, um schnell ein Abendessen auf den Tisch zu zaubern.

Paprikaschoten sind wunderbar knackig und haben je nach Farbe verschiedene Geschmacksnoten. Grüne Paprikaschoten haben einen leicht bitteren Geschmack, der beim Kochen süßer wird und gut mit den anderen Aromen harmoniert. Gelbe und orangefarbene Paprikaschoten sind süßer, und rote Paprikaschoten sind die süßesten. Egal, welche Farbe du wählst, dieses Rezept funktioniert mit allen.

Einfache, gesunde Zutaten kommen in diese gefüllten Paprikaschoten aus der Heißluftfritteuse. Es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Sie sind gesund, käsig und sättigend!

Zutaten für mexikanisch gefüllte Paprikaschoten:

Ganze Paprika: Jede Sorte funktioniert – grün, rot, gelb oder orange.
Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebel und des Rindfleischs.
Zwiebel: Fein gehackt.
Mageres Rinderhackfleisch: Hähnchen- oder Putenhackfleisch geht auch.
Dosen-Tomatenwürfel: Ich bevorzuge kleine Tomatenwürfel.
Dosen-Tomatensauce: Am besten mit wenig Natrium.
Gekochter Reis: Jede Reissorte ist geeignet.
Italienische Gewürzmischung: Für einen tollen Geschmack.
Knoblauchpulver: Für zusätzlichen Geschmack.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack hinzufügen.
Colby Jack Käse: Am besten frisch gerieben, damit er besser schmilzt.

So machst du gefüllte Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse:

Schneide die Oberteile der Paprikaschoten ab und entferne die inneren Rippen und Kerne.
Erhitze in einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Zwiebel an, bis sie fast zart ist.
Füge das Rindfleisch hinzu und brate es krümelig, bis es nicht mehr rosa ist.
Gib die Tomatenwürfel, Tomatensauce, Reis, italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer hinzu.
Fülle die Paprikaschoten mit der Mischung und platziere sie im Korb der Heißluftfritteuse.
Gare die Paprikaschoten bei 180 Grad für 10 Minuten, gib dann den Käse darauf und gare sie für weitere 2-3 Minuten.

Tipps für leichte gefüllte Paprikaschoten aus der Heißluftfritteuse:

Achte darauf, Paprikaschoten in ähnlicher Größe mit einem gleichmäßigem Boden zu wählen, damit sie gut stehen.
Wenn deine Paprikaschoten nicht von selbst stehen, schneide den Boden etwas ab.
Lehne sie nicht gegeneinander, damit die Luft gut zirkulieren kann.
Bei stark ungleichmäßigem Boden kannst du die Paprikaschoten halbieren und füllen.
Verwende eine Vielfalt an Paprikaschoten für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Um zu verhindern, dass der Reis zu knusprig wird, streue Käse darauf.
Reibe deinen Käse selbst, da vorgeriebener Käse oft Trennmittel enthält, die das Schmelzen erschweren.
Jede Heißluftfritteuse ist anders; verwende meine Temperatur- und Zeitangaben nur als Richtlinie.

Variationen für gefüllte Paprikaschoten:

Fleisch: Verwende Hühnchen-, Puten- oder Schweinehackfleisch. Auch Mett oder Chorizo sind großartig.
Reis: Ersetze den Reis durch braunen Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante.
Zusätze: Füge schwarze Bohnen, Kidney Bohnen, fein gehackte Zucchini, Sellerie, Pilze oder Süßkartoffeln hinzu. Oben drauf passen gehackte Tomaten und Frühlingszwiebeln.
Soßen: Verwende Marinara-, Pizza- oder BBQ-Sauce.
Gewürze: Probiere verschiedene Kombinationen wie Taco-Gewürz, Zwiebelsuppenmischung oder Ranch-Dressing-Mischung.
Käse: Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, Schweizer Käse oder Mozzarella eignen sich gut zum Schmelzen.

Aufbewahren und Einfrieren von gefüllten Paprikaschoten:

Im Kühlschrank: Reste gut abgedeckt bis zu 4 Tage kalt stellen. In der Heißluftfritteuse 2-3 Minuten aufwärmen.
Einfrieren: Gefüllte Paprikaschoten vollständig abkühlen lassen, einzeln in Plastikfolie und dann in Alufolie einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. In einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und in der Heißluftfritteuse 3-5 Minuten aufwärmen. Direkt aus dem Gefrierschrank aufgewärmt, einfach ein paar Minuten länger garen.

Weitere Rezepte für die Heißluftfritteuse, die du heute ausprobieren solltest: