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Dieses köstliche chinesische Gericht mit Hühnchen und Brokkoli wird in nur einer Pfanne zubereitet und ist in weniger als 30 Minuten fertig! Zarte Hühnchenstücke und Brokkoliröschen werden in einer unwiderstehlichen süß-salzigen Sauce gekocht. Serviere es über Reis mit einem Spritzer Sesamsamen und roten Pfefferflocken für ein fantastisches Essen!

Pfannengerichte wie dieses sind schnell und einfach zuzubereiten und unglaublich lecker! Perfekt für Abendessen unter der Woche. Weitere Favoriten, die du unbedingt ausprobieren solltest: Koreanisches Rindfleisch, Cashew-Hühnchen und Knoblauch-Hühnchen.

Hühnchen und Brokkoli Pfannengericht

Tauche ein in die unglaublichen Aromen dieses chinesischen Hühnchen-und-Brokkoli-Pfannengerichts! Es ist ein einfaches Rezept, gefüllt mit saftigem Hühnchen und knackigem Brokkoli, gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und einer leicht süßen, aber überwiegend herzhaften Sauce. Kombiniere es mit einer Schüssel gedämpftem Reis (oder für eine kohlenhydratarme Option mit Blumenkohlreis oder Zucchininudeln) für ein Abendessen, das genauso gut schmeckt wie in einem Restaurant.

Wenn du Lust auf diese verlockenden chinesischen Aromen hast und darüber nachdenkst, etwas zu bestellen, probiere stattdessen dieses Hühnchen-und-Brokkoli-Rezept aus. Es ist viel frischer, und du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Die ganze Familie wird es lieben und du wirst es definitiv in den normalen Speiseplan aufnehmen wollen!

Zutaten, die du brauchst

Die Sauce für dieses Gericht ist eine einfache Kombination aus Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Speisekammer hast: Hühnerbrühe, brauner Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke. Hier ist alles, was du brauchst:

• Sesamöl: Verwende es zum Kochen des Hühnchens und Brokkolis und um der Sauce mehr Tiefe zu verleihen.
• Hühnchenbrust: Ich habe entbeinte Hühnchenbrüste in mundgerechte Stücke geschnitten.
• Kosher Salz & Pfeffer: Zum Würzen des Hühnchens. Füge nach dem Probieren des fertigen Gerichts nach Belieben mehr hinzu.
• Knoblauch: Gehackter Knoblauch darf in keiner Pfanne fehlen!
• Ingwerpaste: Passt gut zum Knoblauch und verleiht einen warmen, gewürzten Geschmack.
• Brokkoli: Frischen Brokkoli waschen und in mundgerechte Röschen schneiden.
• Hühnerbrühe: Gibt der Sauce die richtige Konsistenz und einen herzhaften Geschmack.
• Brauner Zucker: Für einen Hauch von Süße, verwende dunklen oder hellen braunen Zucker. Beide funktionieren, aber dunkler brauner Zucker verleiht einen intensiveren Geschmack.
• Sojasauce: Verwende natriumarme oder normale Sojasauce, je nach Vorliebe.
• Austernsauce: Verleiht dem Gericht eine tiefe Geschmacksnote mit einer süßen, salzigen, erdigen Note.
• Maisstärke: Zum Andicken der Sauce, damit sie das Hühnchen und den Brokkoli richtig ummantelt.

Rezept für Hühnchen und Brokkoli

Hühnchen und Brokkoli in einer geschmacksintensiven Sauce ist das perfekte schnelle und einfache Abendessen, das die ganze Familie genießen wird. Hier ist die einfache Methode, um es zuzubereiten:

• Sauce herstellen: In einer kleinen Schüssel alle Saucen-Zutaten verquirlen und beiseite stellen.
• Vorbereitung: 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Wok- oder Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
• Hühnchen kochen: Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Pfanne geben. Für 6 Minuten kochen und anbraten, bis das Hühnchen goldbraun und nicht mehr rosa ist. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Knoblauch und Ingwer kochen: Zurück in die Pfanne, 1 Esslöffel Sesamöl, Knoblauch und Ingwerpaste hinzufügen. 30 Sekunden lang kochen.
• Brokkoli sautieren: Die Brokkoliröschen hinzufügen und 4 Minuten lang kochen, bis sie zart und außen gebräunt sind, dann entfernen und beiseite stellen.
• Sauce erhitzen: Die Sauce in die Pfanne zurückgeben. Die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze für 1-2 Minuten erhitzen. Die Sauce wird kochen und anfangen, dicker zu werden.
• Hühnchen und Brokkoli mit der Sauce mischen: Das gekochte Hühnchen und den Brokkoli zurück in die Pfanne mit der Sauce geben. Rühren, um die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen und 3 Minuten lang erhitzen.
• Servieren: Mit Reis genießen und mit Sesamsamen und roten Pfefferflocken garnieren.

Tipps und Variationen

Hier sind einige einfache Tipps und Varianten, um dieses Hühnchen-und-Brokkoli-Rezept zu deinem eigenen zu machen! Dies ist ein Lieblingsessen der Familie, und ich weiß, dass deine Familie es auch lieben wird!

• Große Pfanne oder Wok verwenden: Keine Panik, wenn du keinen Wok hast. Eine große Antihaftpfanne funktioniert genauso gut.
• Vorausplanen: Dieses Rezept geht wirklich schnell. Es ist eine gute Idee, die Sauce zu mischen und das Hühnchen, den Knoblauch und den Brokkoli vor dem Kochen zu hacken.
• Sauce anpassen: Wenn du eine etwas süßere Sauce bevorzugst, füge etwas mehr Zucker hinzu. Für eine scharfe Sauce, 1/4 Teelöffel (oder mehr) rote Pfefferflocken hinzufügen.
• Protein: Tausche das Hühnchen gegen Rindfleisch oder Garnelen aus, falls du das zur Hand hast. Denke daran, dass du die Kochzeit bei verschiedenen Proteinen anpassen musst.
• Gemüse: Füge Paprika, geschnittene Karotten oder geschnittene Pilze zum Brokkoli hinzu, um mehr Gemüse mit hineinzubringen.
• Serviervorschläge: Wir kombinieren dieses Gericht gerne mit weißem Reis oder einfachem gebratenem Reis, Air-Fryer-Cream-Cheese-Wontons oder Frühlingsrollen!

Reste aufbewahren

Chinesisches Essen ist auch am nächsten Tag großartig! Dieses Hühnchen und Brokkoli schmeckt aufgewärmt mit etwas Reis für ein schnelles und einfaches Mittagessen hervorragend.

• Im Kühlschrank: Hühnchen und Brokkoli in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lagern.
• Zum Aufwärmen: Für beste Ergebnisse das Hühnchen und den Brokkoli auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei häufig umrühren, bis es durchgewärmt ist. Du kannst die Portionen auch in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren.