Louisiana Chicken Pasta (Nach Art der Cheesecake Factory)

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Breaded, knusprige Hähnchenschnitzel und eine cremige Cajun-Sauce vereinen sich in diesem fantastischen Louisiana-Hähnchen-Pasta-Rezept. Inspiriert von der Cheesecake Factory, wirst du es lieben, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten!

Crispy Louisiana Chicken and Pasta

Die Cheesecake Factory – wo soll ich überhaupt anfangen? Ihre Gerichte sind so herzhaft und tröstlich, und ich kann einfach nicht genug davon bekommen! Wer träumt nicht davon, diese Cheesecake Factory Magie direkt in der eigenen Küche nachzumachen? Lass uns über den Star des Abends sprechen: dieses Nachahmer-Gericht der Cheesecake Factory Louisiana Chicken Pasta. Du hast knusprige und zarte Hähnchenschnitzel, die in Parmesan und Paniermehl gewälzt und zur Perfektion gebraten werden. Und das Beste: Sie sind mit einer cremigen Sauce mit einem Cajun-Kick überzogen und werden auf Schmetterlingspasta serviert. Deine Familie wird begeistert sein, wenn sie einen Bissen probiert!

Zutaten, die du brauchst

Für das Hähnchen:

Hähnchenbrustfilets: Zarte, knochenlose Hähnchenbrustfilets sind der Kern unseres Gerichts!
Salz und schwarzer Pfeffer: Für die erste Schicht Geschmack am Hähnchen.
Cajun-Gewürz: Diese würzige Mischung verleiht dem Hähnchen ihren südländischen Charme und einen kleinen Schärfekick.
Mehl: Eine leichte Mehlbestäubung hilft, die perfekte knusprige Beschichtung zu erzielen.
Eier: Geschlagene Eier helfen, die Panade am Hähnchen zu haften.
Panko-Paniermehl: Diese japanischen Paniermehlsorten verleihen dem Hähnchen einen zufriedenstellenden Crunch.
Parmesan: Für ein bisschen käsigen Genuss an jedem Stück Hähnchen.
Öl zum Braten: Ich habe Pflanzenöl verwendet.

Pasta und Gemüse:

Olivenöl: Zum Anbraten des Gemüses.
Knoblauch: Für einen herzhaften Geschmack!
Champignons: In Scheiben geschnittene Champignons verleihen dem Gericht einen reichen, erdigen Geschmack.
Paprika: Ich habe sowohl rote als auch gelbe Paprika für Farbe und Knusprigkeit verwendet.
Zwiebel: Gewürfelte Zwiebeln sorgen für einen milden, herzhaften Geschmack.
Salz und Pfeffer: Diese klassischen Gewürze balancieren die Aromen aus.
Schmetterlingspasta: Diese niedlichen Nudeln nehmen die köstliche Sauce perfekt auf.

Für die Sauce:

Butter: Zwei Esslöffel Butter schmelzen und bilden die Basis für die Sauce.
Mehl: Zum Eindicken der Sauce.
Sahne: Macht die Sauce schön cremig.
Hühnerbrühe mit geringem Salzgehalt: Die herzhafte Basis der Sauce.
Parmesan: Verleiht der Sauce einen unwiderstehlich käsigen Geschmack.
Cajun-Gewürz: Für den schmackhaften Hauch von Würze.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack anpassen.
Cayennepfeffer (optional): Wenn du es scharf magst, sorgt eine Prise Cayennepfeffer für den extra Kick.

Wie man Louisiana Chicken Pasta macht

Für das Hähnchen:

Würzen: Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Panadestraße vorbereiten: Drei flache Schalen für die Panade bereitstellen. In die erste Schale Mehl und Cajun-Gewürz mischen. In der zweiten Schale die Eier verquirlen. In der dritten Schale Paniermehl und Parmesan mischen.
Panieren: Jedes Stück Hähnchen erst in der Mehlmischung, dann im Ei und schließlich im Paniermehlgemisch wenden.
Öl erhitzen: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist, dann aus der Pfanne nehmen.

Für die Pasta:

Pasta kochen: Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Gemüse anbraten: Im selben Öl Paprika, Zwiebeln, Champignons und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Pfanne nehmen.

Cajun-Cream-Sauce:

Mehlschwitze: Im gleichen Öl die Butter schmelzen und das Mehl einrieseln lassen, um eine Mehlschwitze zu machen.
Zutaten hinzufügen: Sahne, Hühnerbrühe, Parmesan und Cajun-Gewürz hinzufügen und verquirlen.
Kochen: Die Sauce unter ständigem Rühren 3-5 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer und bei Bedarf weiterem Cajun-Gewürz abschmecken.

Servieren:

Kombinieren: Gekochte Pasta und Gemüse zur Sauce geben und vermengen.
Schichten: Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf die Cajun-Pasta legen.
Servieren: Die Louisiana Chicken Pasta mit gehackter Petersilie und, bei Bedarf, einem zusätzlichen Hauch Cayennepfeffer oder roten Pfefferflocken garnieren.

Kochtipps:

Gib dem Hähnchen die Zeit, die es braucht, um die perfekte goldbraune Kruste zu bekommen.
Passe die Cajun-Gewürze und den Cayennepfeffer nach Vorliebe an.
Verwende auch andere Nudelsorten wie Linguine, Spaghetti, Engelshaar, oder Penne.

Reste lagern:

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt 3-4 Tage frisch. Beim Aufwärmen sanft erwärmen, um die knusprige Kruste des Hähnchens zu bewahren.

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