Zarte und saftige Hähnchenschenkel, die den ganzen Tag in einer braunen Zucker-Bourbon-Sauce schmoren. Deine Familie wird dieses zartschmelzende Crockpot Bourbon Chicken lieben. Ein klassisches New Orleans-Rezept, das im Crockpot ganz einfach zubereitet wird!

Ich LIEBE von New Orleans inspirierte Gerichte! Probier doch mal mein Jambalaya-Rezept, das ebenfalls im Crockpot gemacht wird. Mein Gumbo-Rezept ist ein weiterer Favorit und ein klassisches New Orleans-Gericht. Ich empfehle dir eine Reise dorthin allein für das Essen, es ist SO lecker!

Bourbon Chicken ist ein Gericht, das nach der berühmten Bourbon Street in New Orleans, Louisiana, benannt wurde. Dieses Rezept verwendet auch Bourbon, um der Sauce einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen. Kombiniert mit süßem braunen Zucker, wird die Sauce süß und klebrig und SO lecker! Langsam gegart im Crockpot, ist dieses Bourbon Chicken ein tolles Abendessen, das fertig ist, wenn du nach Hause kommst.

Crockpot-Abendessen sind bei uns Zuhause der Hit! Sie sind einfach zuzubereiten und gehören zu unseren Lieblingsgerichten. Probier doch mal meinen Crockpot-Crack-Huhn, mein berühmtes Schmorbratenrezept oder dieses leckere Rindfleisch mit Brokkoli. Auch diese werden im Crockpot gemacht und ich bin sicher, du wirst sie lieben!

Zutaten:

• Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut: Diese machen das Huhn besonders zart und geschmackvoll.
• Koscheres Salz und Pfeffer: Zum Würzen des Huhns.
• Bourbon: Alternativ kannst du auch Whiskey, Apfelsaft oder Hühnerbrühe verwenden.
• Brauner Zucker: Das verleiht der Sauce ihre Süße und den besten Geschmack.
• Sojasauce: Verleiht der Sauce Tiefe und Geschmacksfülle.
• Knoblauch: Frischer Knoblauch fügt großartigen Geschmack hinzu.
• Maisstärke: Ist das Verdickungsmittel, das der Sauce eine glänzende Konsistenz verleiht.
• Kaltes Wasser: Hilft, die Maisstärke aufzulösen.

Zubereitung:

1. Hähnchen würzen und in den Crockpot legen: Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in den Crockpot legen.
2. Sauce zubereiten und über das Huhn gießen: In einer mittleren Schüssel Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce und Knoblauch vermischen. Gut umrühren und über das Huhn im Crockpot gießen.
3. Abdecken und kochen: Mit dem Deckel zudecken und auf niedriger Stufe für 4 Stunden oder auf hoher Stufe für 3 Stunden kochen.
4. Maisstärkemischung hinzufügen: 30 Minuten vor Ende der Garzeit Maisstärke und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und in die Sauce rühren. Dies verdickt die Sauce.
5. Mit Reis servieren: Das Huhn über Reis genießen und mit grünen Zwiebeln garnieren.

Tipps für ein perfektes Bourbon Chicken:

• Hähnchenschenkel: Für beste Ergebnisse Hähnchenschenkel verwenden. Hähnchenbrust kann ebenfalls verwendet werden, hat jedoch weniger Fett. Hähnchenschenkel sind besonders saftig und halten den Geschmack besser.
• Alternativen zum Bourbon: Wenn du keinen Bourbon hast, kannst du auch Whiskey, Brandy oder sogar Scotch verwenden.
• Bourbon weglassen: Der Alkohol verdampft beim Kochen vollständig und ist daher auch für Kinder sicher. Ersetze den Bourbon einfach durch Hühnerbrühe oder Apfelsaft.
• Würzige Variante: Für etwas Schärfe rote Pfefferflocken oder Sriracha-Sauce zur Glasur hinzufügen.

Reste aufbewahren:
Crockpot Bourbon Chicken macht sich hervorragend als Rest für das Mittagessen am nächsten Tag! Befolge meine Tipps zur Aufbewahrung und Erwärmung dieses leckeren Huhns:

• Im Kühlschrank: Lass dein Crockpot Bourbon Chicken vollständig abkühlen und überführe es dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält es sich etwa 4 Tage.
• Zum Aufwärmen: Erwärme dein Huhn in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Achte darauf, es mit der Sauce zu erwärmen, damit es nicht austrocknet. Die Sauce ist so lecker, dass du sie haben möchtest!

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