{Mango-Hähnchen
Mango-Hähnchen ist ein lebhaftes und geschmackvolles Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt! Zarte Hähnchenstücke werden angebraten und dann in einer süß-säuerlichen Mango-Sauce gebacken. Mit Reis serviert, um die leckere Sauce aufzunehmen!
Rezept für Mango-Hähnchen
Dieses Mango-Hähnchen hat sich schnell zu einem Lieblingsgericht meiner Familie entwickelt. Es kombiniert auf wunderbare Weise süße und säuerliche Aromen. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, in eine Auflaufform gegeben und mit einer einfachen, aber köstlichen Mango-Sauce übergossen. Anschließend wird es gebacken, bis es saftig und voller Geschmack ist. Wir können einfach nicht genug davon bekommen!
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch unkompliziert und in etwa 20 Minuten vorbereitet. Wir genießen es gerne mit fluffigem weißen Reis oder Kokosreis und einer Beilage gedünsteter Gemüse oder einem einfachen Gemüsestir-fry. Es ist sicher, dass dieses Abendessen regelmäßig auf Ihrem Speiseplan steht, genau wie bei uns!
Zutaten
Hähnchenbrust: Verwenden Sie entbeinte, hautlose Hähnchenbrust für eine einfache Zubereitung.
Knoblauchsalz: Zum Würzen des Hähnchens.
Maisstärke: Sorgt für eine knusprige Außenhülle der Hähnchenteile.
Eier: Helfen, die Panade an den Hähnchenteilen haften zu lassen.
Öl: Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Rapsöl, um das Hähnchen anzubraten und ihm eine schöne Kruste zu geben.
Für die Sauce:
Zucker: Granulierter Zucker fügt der Sauce eine süße Note hinzu.
Mango-Nektar: Verleiht dem Gericht zusätzlichen fruchtigen Mango-Geschmack.
Sojasauce: Sorgt für einen köstlichen salzigen Geschmack, der die Süße der anderen Zutaten ausgleicht.
Apfelessig: Fügt etwas Säure und einen subtilen Biss hinzu.
Maisstärke: Dickt die Sauce an.
Rote Paprika: Für Farbe, Textur und Geschmack.
Mangostücke: Verwenden Sie frische oder gefrorene Stücke, die schnell kochen.
Frühlingszwiebeln: Optional zur Garnierung, um dem Gericht einen Farbakzent zu verleihen.
Was ist Mango-Nektar?
Mango-Nektar ist ein Mango-Püree, das mit einem flüssigen Süßstoff gemischt wird. Es wird zur Herstellung von Saucen, Getränken, Smoothies und Desserts verwendet und ist in der Getränkeabteilung des Supermarkts zu finden.
Wie man Mango-Hähnchen zubereitet
Mango-Hähnchen ist sehr einfach zuzubereiten! Panieren Sie das Hähnchen, machen Sie die Sauce, überziehen Sie das Hähnchen mit der Sauce und backen Sie es perfekt durch. Dieses Gericht wird Sie begeistern – es hat so viel Geschmack und schmeckt besser als Takeout!
Vorbereitung des Hähnchens: Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke schneiden und mit Knoblauchsalz würzen.
Hähnchen panieren: Die Maisstärke in eine Schüssel geben und die leicht geschlagenen Eier in eine andere Schüssel. Jedes Hähnchenteil in die Maisstärke tauchen und dann in die Eimischung tunken.
Hähnchen kochen: Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es braun ist.
In die Auflaufform legen: Das gebräunte Hähnchen in eine eingefettete Auflaufform (23 x 33 cm) geben.
Die Sauce zubereiten: Zucker, Mango-Nektar, Apfelessig, Sojasauce und Maisstärke in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen.
Hähnchen in Sauce überziehen: Die Sauce über das Hähnchen gießen und das Hähnchen mit roter Paprika und Mangostücken belegen.
Backen: In den vorgeheizten Ofen stellen und 40-45 Minuten backen. Das Hähnchen alle 15 Minuten umrühren, damit es gut in der Sauce überzogen wird.
Servieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und über Reis servieren. Genießen!
Tipps und Variationen
Mit diesen Tipps und Variationen wird Ihr Mango-Hähnchen besonders lecker! Dieses Rezept wird sicherlich genauso ein Favorit in Ihrer Abendessen-Rotation wie bei mir!
Anderes Fleisch: Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit entbeinten Hähnchenschenkeln oder Schweinefleisch.
Hähnchenteile: Schneiden Sie das Hähnchen in gleichgroße Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Panierprozess: Es ist wichtig, das Hähnchen zuerst in die Maisstärke und dann in das Ei zu tauchen. Dieser Schritt sorgt für die perfekte Panade.
Kurz braten: Das Hähnchen nicht vollständig garen, bevor es in den Ofen kommt. Es sollte nur eine schöne Kruste bekommen und außen leicht gebräunt sein, damit es beim Backen perfekt wird.
Zucker ändern: Für die Sauce können Sie den granulierten Zucker durch braunen Zucker ersetzen, um dem Hähnchen einen tieferen, karamellartigen Geschmack zu verleihen.
Aufbewahrung von übrig gebliebenem Mango-Hähnchen
Dieses Mango-Hähnchen schmeckt auch am nächsten Tag zum Mittag- oder Abendessen hervorragend! Einfach aufwärmen und eine Reisschale machen, zu einem Stir-fry hinzufügen oder pur essen!
Im Kühlschrank: Wenn das Hähnchen abgekühlt ist, können Sie die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank hält es sich 4-5 Tage.
Zum Aufwärmen: Die übrig gebliebenen Hähnchenteile können Sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
