Springe zu Rezept

Einfacher Teriyaki-Hähnchen-Auflauf ist eine unkomplizierte Kasserolle aus selbstgemachter Teriyaki-Sauce, Gemüsepfanne und Reis, alles perfekt gebacken. Ein herzhaftes Gericht, das jeder liebt!

Ich persönlich finde Teriyaki-Sauce auf Hühnchen besonders lecker. Wenn du ebenfalls ein Fan bist, solltest du auch das Blech-Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse, das Süße Insel-Teriyaki-Hähnchen oder das Slow Cooker Teriyaki-Hähnchen ausprobieren.

Hähnchen-Teriyaki-Auflauf

Dieser einfache und absolut gelingsichere Hähnchen-Teriyaki-Auflauf wird sogar die wählerischsten Esser begeistern. Mit seinen einfachen Zutaten und klaren Anweisungen ist er das perfekte Abendessen für unter der Woche! Die aromatische hausgemachte Teriyaki-Sauce wird aus Sojasauce, Zucker, Apfelessig, Ingwer und Knoblauch hergestellt und überzieht das Hähnchen und Gemüse mit einer köstlichen, klebrigen Glasur. Der gekochte weiße Reis bildet eine deftige Grundlage, und die Gemüsemischung sorgt für Farbe und Nährstoffe.

Ob du nun ein vielbeschäftigter Elternteil bist, der ein schnelles Abendessen braucht, oder einfach etwas Herzhaftes und Leckeres möchtest – dieser Hähnchen-Teriyaki-Auflauf ist eine gute Wahl für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit, die jedem schmeckt. Es ist so praktisch, dass alles in einem Gericht kombiniert ist, sodass man einfach loslegen kann!

Keine Sorge! Dieses Rezept ist auch für wählerische Esser geeignet!

Zutatenliste

Der Hähnchen-Teriyaki-Auflauf steckt voller Geschmack, den deine Familie lieben wird. Die Sojasauce und der braune Zucker verleihen ihm ein süßes und herzhaftes Aroma, während der Apfelessig eine würzige Note hinzufügt. Und nicht zu vergessen die leckeren Zusätze! Dieses Teriyaki-Hähnchen-Auflauf-Rezept ist das perfekte deftige Abendessen, das jedem gefallen wird.

• Sojasauce: Ein klassisches Element für ein herzhaftes Geschmacksprofil. Ich habe natriumarme Sojasauce verwendet, aber jede Sorte funktioniert.
• Brauner Zucker: Fügt zusätzliche Süße und einen karamellisierten Geschmack zur Teriyaki-Sauce hinzu.
• Apfelessig: Verleiht der Sauce eine angenehme Säure, die in Verbindung mit den anderen Zutaten großartig schmeckt.
• Knoblauchzehen: Knoblauch passt immer, speziell in asiatisch inspirierten Gerichten!
• Ingwer: Verleiht der Sauce eine frische, würzige Note.
• Pfeffer: Nur eine Prise!
• Maisstärke: Verdickt die Sauce.
• Wasser: Wird mit der Maisstärke zu einer Paste verrührt.
• Hähnchenbrust: Einfach zu kochen und zu zerkleinern.
• Reis: Am besten bereits gekocht.
• Gemüsepfanne-Mischung: Ich kaufe gerne die vorgepackte Tiefkühlmischung.

Verwende Brathähnchen für eine einfache Zubereitung!

Um das Rezept noch einfacher zu machen, könntest du ein Brathähnchen zerkleinern und hinzufügen! Dann muss die Kasserolle nur noch 10-15 Minuten gebacken werden. Wenn du bereits Hähnchenbrüste im Haus hast, kannst du auch dieses Rezept für Instant Pot zerkleinertes Hähnchen verwenden, um sie schnell zuzubereiten.

Anleitung für Teriyaki-Hähnchen und Reis-Auflauf

Es braucht nur wenige einfache Schritte, um diesen leckeren Auflauf zusammenzustellen. Gelingsicher und unkompliziert, perfekt für stressige Tage!

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
Teriyaki-Sauce zubereiten: In einem mittelgroßen Topf Sojasauce, Zucker, Apfelessig, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer hinzufügen. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Wasser verrühren. Langsam in die Sojasaucenmischung einrühren und bei mittelhoher Hitze zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und etwa 3-5 Minuten andicken lassen.
Hähnchen backen: In einer 23×33 cm großen Auflaufform die Hähnchenbrüste hinzufügen. Gieße die Hälfte der Teriyaki-Sauce darüber und backe es 25 Minuten oder bis das Hähnchen komplett durchgegart und nicht mehr rosa ist. Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen zerkleinern.
Schichten: Gekochten Reis unterrühren und die Gemüsepfanne hinzufügen. Die restliche Sauce darüber gießen. Alles vermischen und ca. 10-15 Minuten erhitzen.

Tipps und Variationen

Nutze diese Tipps und Ideen, um den Teriyaki-Hähnchen-Auflauf nach deinem Geschmack anzupassen! Ich mag dieses Rezept besonders, weil ich übrig gebliebenes Gemüse aus dem Kühlschrank hinzufügen kann.

Reis austauschen: Tausche weißen Reis gegen braunen Reis aus, wenn du möchtest! Du kannst auch Blumenkohlreis für eine Keto-freundliche Version verwenden. Gebratener Reis ist eine weitere Option, sodass du zusätzlich Gemüse und Eistücke in den Auflauf einarbeiten kannst.
Andere Gemüse: Tausche die gefrorene Gemüsepfanne gegen dein Lieblingsgemüse aus. Einige meiner Favoriten sind Spargel, Brokkoli, Bok Choy, Edamame, Wasserkastanien, Bambussprossen, Erbsen oder gehackte Paprika.
Hähnchenschenkel verwenden: Du kannst auch Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden. Sie sind besonders saftig!

Aufbewahrung von übrig gebliebenem Hähnchen-Teriyaki-Auflauf

Dieser Auflauf ist nicht nur einfach und lecker, sondern eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung! Er lässt sich gut aufwärmen und einfrieren für unerwartet hektische Tage zu Hause.

Vorbereitung: Dies kann bis zu 24 Stunden im Voraus gemacht werden. Einfach abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis du es backen möchtest. Eventuell musst du ein paar Minuten länger backen oder es einige Minuten vor dem Backen draußen stehen lassen.
Im Kühlschrank: Mit Frischhaltefolie oder Alufolie abdecken und 2-3 Tage aufbewahren.
Im Gefrierfach: Die Form fest mit Alufolie abdecken und bis zu einem Monat einfrieren. Den Auflauf am Vortag zum Backen im Kühlschrank auftauen lassen.
Aufwärmen: Dank der hausgemachten Teriyaki-Sauce trocknet dieser Auflauf nicht aus und lässt sich gut aufwärmen. Um die Reste aufzuwärmen, den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und 20-25 Minuten oder bis alles durchwärmt ist, backen.

Weitere einfache Auflaufrezepte: Probier auch diese leichten und schnellen Aufläufe für ein unkompliziertes Abendessen!