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Diese Fischstäbchen aus dem Airfryer werden deine Familie begeistern. Du wirst nie wieder Fischstäbchen aus der Packung machen, diese hier sind unglaublich lecker! Fisch im Airfryer zu kochen ist eine der besten Methoden, um eine knusprige Kruste und zartes, saftiges Inneres zu schaffen. Probier bald diese bewährten Airfryer-Fischrezepte aus: Perfekte Airfryer-Garnelen, Lachs und Kabeljau!

Fischstäbchen im Airfryer
Erinnerst du dich an die geschmacklosen und zähen gefrorenen Fischstäbchen aus der Packung? Diese selbstgemachten Fischstäbchen sind ganz anders. Sie werden von Grund auf neu gemacht, perfekt gewürzt und im Airfryer auf den Punkt gegart. Sie sind zart, flockig und knusprig – genau wie ein Fischstäbchen sein sollte! Und der Geschmack ist einfach fantastisch.

Ähnlich wie mein Fish and Chips Rezept, bietet dieses den vollen Geschmack, aber ohne das Fett vom Frittieren. Wenn du den Airfryer noch nicht ausprobiert hast, ist jetzt die Zeit dafür. Er sorgt für eine einzigartige knusprige Außenseite und leckeres Inneres ohne Öl und meistens viel schneller. Diese hausgemachten Fischstäbchen sind besser als alles, was du im Laden kaufen kannst. Du kannst die Gewürze und Größen anpassen, was dieses Rezept zu einem perfekten Familienessen macht, das du lieben wirst.

Zutaten für panierte Fischstäbchen im Airfryer
Super einfach und absolut köstlich, du wirst das lieben! Airfryer-Fischstäbchen sind leicht zuzubereiten und schmecken fantastisch. Deine Familie wird diese Fischstäbchen immer wieder genießen.

Zutaten:

• Kabeljau: Frischer oder aufgetauter Kabeljau, in Streifen geschnitten.
• Salz und Pfeffer: Nach Geschmack hinzufügen.
• Mehl: Nur normales Mehl, um den Fisch zu panieren.
• Eier: Gut verquirlen, um den Fisch optimal zu panieren.
• Salz: Für den Teig.
• Panko: Leichter und knuspriger als Semmelbrösel, sorgt für den perfekten Crunch.
• Geriebener Parmesan: Verwende feinen geriebenen Parmesan, da geriebener besser haftet als gehobelter.
• Old Bay Gewürz: Klassisches Fischgewürz, das fast überall erhältlich ist.
• Knoblauchpulver: Verleiht großartigen Geschmack, perfekt zum Kabeljau und Old Bay Gewürz.
• Olivenölspray falls nötig: Verwende ein Ölspray, kein Aerosol, da dies den Airfryer beschädigen kann.

Zubereitung von Fischstäbchen im Airfryer
Gewürze nach Geschmack anpassen! Erstelle dein eigenes Fischstäbchen-Muster mit Gewürzen und Eiwäsche, um die besten Airfryer-Stäbchen zu machen!

So geht’s:

1. Fisch würzen: Kabeljau-Streifen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panierstation einrichten: In einer Schüssel Mehl, in einer zweiten Schüssel die verquirlten Eier mit Salz und in der letzten Schüssel Panko, Parmesan, Old Bay Gewürz und Knoblauchpulver bereitstellen.
3. Dippen: Den Kabeljau zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in die Panko-Mischung tauchen.
4. Airfry: Den Boden des Airfryer-Korbs mit Olivenöl besprühen. Den Fisch in den Korb legen. Bei 200 Grad für 10 Minuten kochen. Weitere 3-5 Minuten kochen oder bis die Innentemperatur 63 Grad erreicht.

Die besten Tipps für Airfryer-Fischstäbchen
Selbst gemachte Fischstäbchen bedeuten, dass du die Würze nach Belieben anpassen kannst. Kombiniere diese Tipps und Variationen für das perfekte Abendessen.

• Fisch: In diesem Rezept habe ich Kabeljau verwendet, einen festen, milden Fisch, ideal zum Würzen. Andere weiße Fische wie Tilapia, Pollack oder Schellfisch funktionieren ebenfalls.
• Frisch oder gefroren: Du kannst frischen oder gefrorenen Fisch verwenden. Wenn du gefrorenen Fisch verwendest, taue ihn über Nacht im Kühlschrank auf.
• Abtrocknen: Tupfe die Fischstücke trocken, damit die Panade besser haftet.
• Sprühen: Besprühe den Korb und die Fischstäbchen leicht mit einem nicht-inhalativen Ölspray für extra Crunch.
• Panko: Verwende Panko statt Semmelbrösel für eine leichte und knusprige Kruste.
• Airfry: Jeder Airfryer kocht etwas unterschiedlich, daher ist es wichtig, deinen zu kennen. Der Fisch ist fertig, wenn die Innentemperatur 63 Grad erreicht. Du kannst den Fisch bei 60 Grad herausnehmen, da die Temperatur beim Ruhen weiter steigt. Nicht überkochen, sonst wird der Fisch zäh.
• Schneiden und platzieren: Schneide den Fisch in gleiche Stücke für gleichmäßiges Garen. Lass Platz zwischen den Fischstäbchen, damit die Luft zirkulieren und sie gleichmäßig garen können.

Was dazu servieren?
Fischstäbchen sind ein nostalgischer Kindheitsfavorit. Zusammen mit Mac and Cheese, Corn Dogs und Chicken Nuggets kannst du sie jetzt gesünder und besser als je zuvor machen. Ein Gericht gesünder und schmackhafter für meine Familie zu machen, ist immer ein Gewinn. Serviere die Fischstäbchen mit ein paar tollen Beilagen für eine vollständige Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!

Wie man hausgemachte Fischstäbchen aufbewahrt
Gekochte Fischstäbchen auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen und im Ofen bei 80-90 Grad warm halten, während die anderen Fischstäbchen kochen.

Weitere Airfryer-Rezepte zum Ausprobieren
Airfryer haben die Art und Weise, wie Hausköche Essen zubereiten, revolutioniert. Im Grunde handelt es sich um einen Heißluftofen auf der Arbeitsplatte. Airfryer nutzen zirkulierende Luft, um das Essen außen knusprig und innen zart und saftig zu machen. Sie verleihen Essen die klassische frittierte Textur ohne tatsächlich zu frittieren. Airfrying schafft gesündere Lebensmittel in der Regel in der halben Zeit. Einen Airfryer zu haben, ist die Antwort vielbeschäftigter Familien auf die Frage, was es zum Abendessen, Frühstück oder sogar Dessert gibt! Schau dir meine Airfryer-Rezepte für weitere Ideen an und probiere diese Favoriten aus.