Eine kulinarische Reise mit Rasta Pasta

Hüpfen zum Rezept

Dieses unglaublich geschmackvolle Rasta Pasta-Rezept besteht aus al dente gekochten Penne-Nudeln, die mit sautierten Paprika und zerkleinertem Hühnchen in einer reichhaltigen, cremigen, gewürzten Soße vermengt werden. Es ist das perfekte Abendessen für die Woche, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann!

Es gibt nichts Besseres als ein einfach zuzubereitendes, herzhaftes Nudelgericht, das einen wirklich satt macht! Hier sind einige Beilagen, die das Essen komplett machen: Serviere es mit etwas leckerem Knoblauchbrot, einem einfachen Grünkohl-Caesarsalat und Parmesan-Luftfritteusen-Brüsseler Sprossen.

Was ist Rasta Pasta?

Lerne deine neue Lieblingspasta kennen! Dieses Rasta Pasta war ein wahres Geschmackserlebnis und wurde sofort zu einem Favoriten. Es ist ein beliebtes karibisches Rezept, das 1985 in Jamaika von Chefkoch Lorraine Washington erfunden wurde. Sie bereitete das Gericht für eine Gruppe von Bauarbeitern zu, mit Fettuccine, roter Soße und Ackee, der Nationalfrucht Jamaikas. Die roten, grünen und gelben Farben sahen aus wie die der jamaikanischen Flagge, und so nannte einer der Arbeiter es „Rasta Pasta“ und der Name blieb hängen!

Warum ist dieses Gericht so fantastisch? Die Pasta, die unglaublichen Texturen von Gemüse und Hühnchen, die Gewürze, die Soße – alles ist einfach SO gut. Meine Familie liebt Pasta zum Abendessen, und dieses Gericht ist anspruchsvoll genug, um es Gästen zu servieren. Wie bei unserer Pink-Sauce-Pasta und der cremigen Büffelhühnchen-Pasta sind Penne-Nudeln perfekt, um die Soße aufzunehmen. Das Hühnchen und die Paprika machen es besonders herzhaft, und das Jerk-Gewürz verleiht ihm einen wunderbaren, kräftigen Geschmack mit genau der richtigen Schärfe. Du wirst es lieben!

Benötigte Zutaten

Dieses Nudelrezept ist super einfach zuzubereiten, enthält aber viele verschiedene Texturen und Aromen und schmeckt einfach köstlich. Im Rezept unten findest du alle genauen Zutatenmengen.

Pasta: Ich habe Penne verwendet, aber auch Ellbogen, Schleifen oder Rigatoni funktionieren gut.
Olivenöl: Zum Anbraten des Gemüses.
Frühlingszwiebeln: Auch bekannt als Lauchzwiebeln, haben einen milden, leicht süßen Geschmack mit einer leicht scharfen und pfeffrigen Note.
Paprika: Rote, gelbe und grüne Paprika sorgen für klassischen Geschmack und Textur.
Knoblauch: Wenn du keine Knoblauchzehen hast, kannst du gehackten Knoblauch verwenden. Ein halber Teelöffel entspricht etwa einer Knoblauchzehe.
Hühnchen: Verwende gekochtes, zerkleinertes Hühnchen. Reste oder Brathühnchen eignen sich hervorragend!
Gewürze: Verwende hausgemachtes Jerk-Gewürz oder gekauften Gewürzmix, um süße und würzige Noten hinzuzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Hühnerbrühe: Verleiht der Soße die perfekte Konsistenz und zusätzlichen Geschmack.
Sahne: Macht die Soße cremig und samtig.

So machst du Rasta Pasta

Dieses Pastarezept ist ideal für hektische Wochentage, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist! Koche die Pasta, brate die Paprika an, gib alles zusammen, lass es köcheln und verziere es vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln!

Pasta kochen: Nudel nach Packungsanweisungen kochen, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Paprika anbraten: In einem großen, schweren Topf das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln und Paprika hinzufügen und anbraten, bis die Paprika weich und leicht gebräunt sind.
Hühnchen und Gewürze hinzufügen: Zerkleinertes Hühnchen, Jerk-Gewürz, Salz und Pfeffer zum Topf geben. Alles gut vermengen und das Hühnchen mit dem Gemüse und den Gewürzen anbraten, etwa 3 Minuten.
Alle Zutaten kombinieren: Hühnerbrühe, Sahne und die gekochte Pasta in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren weiterkochen. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Soße etwas eindickt und die Pasta ein wenig mehr gegart ist, etwa 5-8 Minuten.
Servieren: Topf vom Herd nehmen und die Pasta mit zusätzlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren!

Tipps und Variationen

Dieses Rasta Pasta-Rezept ist schnell und unkompliziert! Du kannst die Zutaten anpassen und das Rezept nach deinen Wünschen gestalten. Hier sind einige Tipps und Variationsmöglichkeiten:

Andere Pasta-Sorten: Neben Penne sind auch Rotini und Fusilli eine gute Wahl! Für eine gesündere Version könntest du sogar Gemüsenudeln wie Zucchininudeln verwenden.
Pasta kochen: Achte darauf, das Kochwasser großzügig zu salzen, bevor du die Pasta hinzufügst. Eine Faustregel ist, 1 Teelöffel Salz pro 4 Tassen Wasser hinzuzufügen.
Hühnchen: Verwende Brathühnchen, um Zeit zu sparen. Es gibt auch vorzerkleinerte Brathähnchen in Beuteln, die viel Geschmack haben und sofort einsatzbereit sind!
Zusätzliche Zutaten: Probiere neue Zutaten wie Pilze, Spargel, Garnelen oder Wurst. Die Möglichkeiten sind endlos!
Sahne: Du kannst die Sahne durch Halbrahm ersetzen, jedoch wird die Soße dann nicht so reich und cremig.

Reste aufbewahren

Lass das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrst. Zum Aufwärmen auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Füge beim Erwärmen einen Spritzer Wasser, Brühe oder Hühnerbrühe hinzu, um die Pasta aufzulockern und ein Austrocknen zu verhindern.

Weitere Pastarezepte

Ein schnelles Nudelgericht zum Abendessen ist einfach das Beste! Es kann so schnell und einfach sein und die ganze Familie satt machen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die du sicher genießen wirst:

Cajun-Hühnchen-Alfredo aus einem Topf (20 Minuten)
Beefaroni (30 Minuten)
Gefüllte Spinatmuscheln (1 Stunde 15 Minuten)
Cremige Toskana-Ravioli (15 Minuten)

Rasta Pasta

Von: Alyssa Rivers

Dieses unglaublich geschmackvolle Rasta Pasta-Rezept besteht aus al dente gekochten Penne-Nudeln, die mit sautierten Paprika und zerkleinertem Hühnchen in einer reichhaltigen, cremigen, gewürzten Soße vermengt werden. Das perfekte Abendessen für die Woche, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann!

Zutaten:

12 Unzen Penne-Nudeln
1 Esslöffel Olivenöl
¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika, in Scheiben
1 gelbe Paprika, in Scheiben
1 grüne Paprika, in Scheiben
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
3 Esslöffel Jerk-Gewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einem großen, schweren Topf das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Frühlingszwiebeln und alle Paprikas in den Topf geben. Sautieren, bis die Paprika weich und leicht gebräunt sind.
Das zerkleinerte Hühnchen zusammen mit dem Jerk-Gewürz, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles gut vermengen und das Hühnchen mit dem Gemüse und den Gewürzen etwa 3 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe, Sahne und die gekochte Pasta in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren weiterkochen. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Soße etwas eindickt und die Pasta ein wenig mehr gegart ist, etwa 5-8 Minuten.
Topf vom Herd nehmen und die Pasta mit zusätzlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren!

Nährwertangaben: