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Verbessere den Geschmack jedes Fisches mit diesem unglaublichen Allzweck-Fischgewürz. Köstliche Gewürze und Kräuter direkt aus deinem Vorratsschrank machen die perfekte Mischung, um jeden Fisch zu würzen, egal ob gegrillt, gebacken oder in der Pfanne gebraten. Dieses Fischgewürz griffbereit zu haben, hat mich schon oft gerettet. Ich liebe es, fertige Gewürzmischungen in meinem Vorrat zu haben, die das Abendessen zum Kinderspiel machen. Wenn ich ein Steak mache, greife ich zu meinen Lieblingsgewürzen, und an Taco-Abenden zu meinen selbstgemachten Taco- oder Fajita-Gewürzen.

Was ist Allzweck-Fischgewürz?

Ich wusste nie, dass ich dieses selbstgemachte Fischgewürz in meinem Leben brauche, bis ich es zum ersten Mal benutzt habe. Der Geschmack ist unglaublich! Die leckeren Kräuter und Gewürze ergänzen jeden Fischfilet, Garnele oder Jakobsmuschel perfekt. Dieses Rezept steckt voller köstlicher getrockneter Gewürze, die den Geschmack deiner Meeresfrüchtegerichte verstärken. In unserem Haus wird es ständig genutzt und du wirst es auf so vielen verschiedenen Rezepten ausprobieren wollen. Sobald du es benutzt hast, wirst du nicht mehr aufhören können! Ich empfehle dringend, dieses Gewürz bei einfachen Airfryer-Fischstäbchen oder Fish and Chips auszuprobieren. Mein absolutes Lieblingsfischgericht, das du unbedingt probieren musst, ist dieses Kabeljau-Rezept. Probiere es aus, du wirst es lieben!

Zutaten für Fischgewürz

Ich liebe es, meine eigenen Gewürzmischungen zu Hause zu machen. Ich habe immer Gewürze in meinem Vorrat, damit ich das jederzeit machen kann, wenn es ausgeht. Mach am besten gleich eine größere Menge und bewahre es in einem luftdichten Glas oder Behälter auf. Alle genauen Maße findest du auf der Rezeptkarte unten im Beitrag.

• Getrockneter Dill: Einer meiner Lieblingskräuter zu Fisch! Es passt perfekt zu den Aromen.
• Getrocknete Petersilie: Kräuter sind ein wunderbarer Zusatz zu Fisch. Petersilie passt zu jedem Fisch und ich liebe es, sie hier zu verwenden.
• Geräuchertes Paprika: Das rauchige Aroma von geräuchertem Paprika macht sich hervorragend auf Fisch!
• Selleriesalz: Selleriesalz ist der beste Teil dieses Fischgewürzes! Es fügt so viel Tiefe hinzu.
• Knoblauchpulver: Knoblauchpulver ist immer ein Muss in jedem Gewürz!
• Salz: Salz verstärkt alle Aromen in diesem Rezept.
• Pfeffer: Schwarzer Pfeffer verleiht dem Ganzen eine leichte Schärfe. Wenn du es richtig scharf magst, füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Ich liebe es scharf, also füge ich es oft hinzu!

Wie man Allzweck-Fischgewürz macht

Durch das Kombinieren all dieser Gewürze verstärkst du den Geschmack deines Fisches. Es ist kinderleicht und braucht nur ein paar Kräuter und Gewürze aus deinem Vorratsschrank. Ich kann es kaum erwarten, dass du dieses Gewürz als Rub auf deinem Lieblingsfisch verwendest!

• Kombinieren: In einer kleinen Schüssel Dill, Petersilie, Paprika, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
• Lagern: Bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter lagern.
• Würzen/Verwenden: Als Trockenrub für jede Fischart verwenden. Benutze 2 Esslöffel Gewürz für 1 Pfund Fisch. Sanft einreiben oder auf den Fisch streuen, bevor du ihn grillst, bäckst oder im Airfryer zubereitest.

Beilagen-Ideen für Fisch

Nach der Verwendung dieses Fischgewürzes kannst du dein Mahl mit einfachen und köstlichen Beilagen abrunden, die gut zu Fisch passen. Ich liebe die frischen und gesunden Aromen von Fisch, also serviere ich ihn gerne mit anderen gesunden Beilagen.

• Reis: Reis ist immer eine perfekte Beilage zu Fisch. Besonders mein einfacher gebratener Reis.
• Gemüse: Halte es gesund mit gedämpftem Gemüse! Du kannst dein Gemüse auch backen oder grillen, wenn du das lieber magst.
• Pasta: Jede Art von gekochter Pasta wäre köstlich mit Fisch. Engelshaar, Penne, Farfalle oder sogar eine Zitronen-Orzo-Pasta wären großartig.
• Salate: Toppe deinen Lieblingssalat mit gewürztem Fisch für zusätzliche Proteine! Es wäre lecker auf diesem Lachssalat!
• Kartoffeln: Geröstete, pürierte oder gebackene Kartoffeln sind eine großartige Ergänzung zu Fisch!

Wie man selbstgemachte Gewürze lagert

Ich liebe es, dieses Fischgewürzrezept zu verdreifachen, damit ich genug habe, um es für ein paar Monate zu lagern. Es dauert nur wenige Minuten, um es zu machen, und es lässt sich leicht lagern, wenn ich es brauche. Ich habe viele selbstgemachte Gewürze, die ich gerne in großen Mengen mache, und das ist definitiv eines davon!

• Lagern: Bewahre es in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und kühlen Ort auf. Je nachdem, wie frisch deine Gewürze sind, sollte deine Mischung bis zu 6 Monate halten. Die Haltbarkeit dieses Fischgewürzes ist super!

Weitere leckere Meeresfrüchterezepten

Ich LIEBE ein gutes Meeresfrüchtegericht! Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich bei besonderen Anlässen oder wenn wir Gäste haben, zubereite. Sie sind immer ein Hit und ich hoffe, du probierst einige davon aus!