Es gibt keinen Grund, Thunfischsteaks nur im Restaurant zu genießen – bereiten Sie sie einfach selbst zu für ein Gourmet-Erlebnis zu Hause. Sie sind nicht nur voller gesunder Nährstoffe, sondern auch lecker und eine tolle Leckerei für jeden Tag der Woche.

Ich liebe alles, was mit Sushi zu tun hat. Wenn Sushi auf der Speisekarte steht, bestelle ich es auf jeden Fall! Besonders Thunfisch mag ich sehr. Ich hatte jedoch immer Angst, Thunfisch zu Hause zuzubereiten, weil ich dachte, es sei schwierig und ich könnte es ruinieren. Aber es ist einfacher, als man denkt! Sie werden diese Thunfischsteaks lieben. Und wenn Sie sie mögen, sollten Sie auch Seared Ahi Tuna, Tuna Melt und Poke Bowl mit Thunfisch probieren.

Thunfischsteaks sind die perfekte Ergänzung zu jedem Salat (besonders gut passen sie zum asiatischen Ramen-Salat) oder serviert auf Reis mit Knoblauch-Edamame. Sie sind saftig, aromatisch und ideal für besondere Anlässe. Thunfisch ist oft zu einem guten Preis erhältlich, sodass dieses Gericht auch jederzeit zubereitet werden kann. Ich habe dieses Rezept gleich zweimal in einer Woche gemacht, weil es uns so gut geschmeckt hat!

Welchen Thunfisch man wählen sollte und wie man das beste Stück findet, beantworte ich weiter unten. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es nur wenige Minuten zum Kochen braucht! Selbst ohne Marinierzeit sind die Steaks in weniger als 10 Minuten fertig. Sie sind geschmackvoll und wirklich einzigartig! Für eine sättigendere Mahlzeit servieren Sie sie mit Instant-Pot-Reis und Air-Fryer-Grünen Bohnen.

Zutaten:
Sie brauchen nicht viele Zutaten für eine leckere Marinade. Es ist spaßig, verschiedene Aromen zu kombinieren und jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen. Zu den Zutaten gehören:

• Wasser: Für die Marinade.
• Zitronensaft: Säure passt hervorragend zu Thunfisch und hebt die Aromen hervor.
• Sojasoße: Salzig und voller Geschmack. Es gibt auch eine natriumarme Version.
• Sesamöl: Nussig und aromatisch.
• Kardamom: Fügt Wärme und Süße hinzu.
• Thymian: Frisch oder getrocknet, passt gut zu Thunfisch.
• Pfeffer: Frisch gemahlen hat mehr Aroma.
• Knoblauch: Passt perfekt zu den anderen Zutaten.
• Thunfischsteaks: Ungefähr einen Zentimeter dick.

Rezept:
Wenn Sie ein normales Steak kochen können, sind Sie mehr als qualifiziert, Thunfischsteak zu kochen. Einfach marinieren und in der Pfanne anbraten! Ich benutze gerne meine Gusseisenpfanne, aber eine Antihaftpfanne funktioniert auch gut. Darauf achten, wie dick das Steak ist – dünnere Steaks garen schneller. Auf dem Grill kochen sie in der Regel schneller als in der Pfanne. Die Steaks sollten außen scharf angebraten und innen medium-rare sein.

• Marinade mischen: In einer Schüssel Wasser, Zitronensaft, Sojasoße, Sesamöl, Kardamom, Thymian und gehackten Knoblauch vermischen.
• Steaks marinieren: Marinade in einen großen Plastikbeutel geben, Thunfischsteaks hinzufügen, Luft herausdrücken und gut einweichen lassen.
• 20 Minuten marinieren lassen: Bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
• In der Pfanne kochen: Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steaks aus der Marinade nehmen und in die heiße Pfanne legen, jede Seite für etwa 2 Minuten braten. Während des Bratens mehr Marinade auf die Steaks streichen.
• Ruhen lassen: Nach dem Braten die Steaks aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Die Innentemperatur sollte 52 Grad Celsius erreichen.
• Genießen: Frisch servieren!

Tipps:

• Pfanne auswählen: Gusseisenpfanne bevorzugen. Bei einer nicht gut gewürzten Pfanne kann der Fisch kleben bleiben. Eine Antihaftpfanne ist eine gute Alternative.
• Thunfischsteaks auswählen: Sie sollten in der Fischabteilung des Supermarkts leicht zu finden sein. Die Farbe sollte ein schönes dunkelrosanes sein. Meine Steaks waren etwa 4 Unzen schwer und ca. einen Zentimeter dick.
• Reste aufbewahren: Am besten frisch genießen. Restliche Steaks in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.