Salat der Schleifer

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Dieser Grinder-Salat ist eine dekonstruierte Version des klassischen Sandwiches, zubereitet mit Salat, Rosenkohl, Salami, Schinken, Provolone und frischem Gemüse. Alles wird in einem cremigen, würzigen Dressing gehüllt, von dem Sie nicht genug bekommen werden!

Unterschätzen Sie nicht die Kraft eines guten gehackten Salats! Probieren Sie als nächstes diesen italienischen gehackten Salat oder Portillo’s gehackten Salat – sie sind so lecker!

Rezept für Grinder-Salat

Lassen Sie mich Ihnen sagen, warum dieser Grinder-Salat der beste ist und warum Sie ihn so schnell wie möglich ausprobieren müssen! Stellen Sie sich all die epischen Aromen eines klassischen italienischen Grinder-Sandwichs vor, aber mit einem frischen und lebendigen Twist, der Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Zuallererst ist dieses Dressing der Wahnsinn. Cremige Mayo trifft auf würzigen Rotweinessig, dazu kommen italienische Gewürze, würziger Knoblauch und ein Schuss Pepperoncini-Pfefferflüssigkeit. Oh, und vergessen Sie nicht den geriebenen Parmesan für diesen extra herzhaften Kick!

Nun zum eigentlichen Salat. Wir haben knusprigen, zerkleinerten Eisbergsalat und dünn geschnittenen Rosenkohl für den gewissen Crunch. Aber das ist noch nicht alles! Wir häufen Salami und Schinken für das proteinreiche Geschmackserlebnis auf, und der Provolone-Käse bringt eine cremige, träumerische Note. Und die gehackte rote Zwiebel und Pepperoncini-Paprika geben dem Ganzen den endgültigen Kick, während die Traubentomaten süße Saftigkeit beisteuern. Selbst wenn Sie kein großer Salatfan sind, ist dieses Rezept ein Muss. Grinder-Salat ist die perfekte Balance aus herzhaft und frisch!

Zutaten für das Dressing und den Salat

Wenn Sie all diese Zutaten mit dem fantastischen Dressing vermischen, ist es die ultimative Geschmackskombination! Wenn Sie es extra würzig mögen, streuen Sie ein paar rote Pfefferflocken darüber. Dieser Salat ist die beste Wahl, wenn Sie Lust auf Grinder-Sandwich-Geschmack haben, aber etwas Leichteres möchten, das genauso lecker ist.

Dressing

Mayonnaise: Die cremige Basis, die das Dressing glatt und reich macht. Für eine gesündere Option probieren Sie griechischen Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und Mayo.
Rotweinessig: Diese Zutat verleiht dem Dressing eine würzige Note, die perfekt zur Cremigkeit passt. Wenn Sie keinen Rotweinessig haben, nehmen Sie Apfelessig oder Weißweinessig. Der Gesamtgeschmack ändert sich leicht.
Salz und Pfeffer: Würzen Sie, bis das Dressing genau Ihren Geschmack trifft!
Italienische Gewürze: Eine leckere Mischung aus Kräutern wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin, die dem Dressing den klassischen italienischen Geschmack verleihen. Sie können auch eine gekaufte italienische Gewürzmischung verwenden.
Frisch gehackter Knoblauch: Bringt eine kräftige Note. Wenn Sie es milder mögen, nehmen Sie gerösteten Knoblauch oder Knoblauchpulver.
Pepperoncini-Pfefferflüssigkeit: Das Geheimnis für eine gewisse Schärfe und Würze.
Parmesan: Geriebener Parmesan fügt dem Salat einen herzhaften Kick hinzu.

Grinder-Salat

Zerkleinerter Eisbergsalat: Bringt Frische und Knusprigkeit, verleiht dem Salat eine leichte und kühle Note.
Rosenkohl: Diese kleinen grünen Köstlichkeiten bringen eine lustige Wendung und zusätzliche Knusprigkeit.
Geschnittene Salami: Bereiten Sie sich auf ernsthaften Geschmack vor! Dieses leckere Protein verleiht dem Salat den klassischen Grinder-Sandwich-Geschmack. Wenn Sie keine Salami mögen, können Sie sie durch Pute oder Roastbeef ersetzen – ebenfalls köstlich!
Schinken: Ein weiterer Held aus der Feinkostabteilung, er bringt eine mildere und leicht süße Note mit, die gut zu den anderen Zutaten passt.
Provolone-Käse: Käsige Güte! Diese cremige Delikatesse macht diesen Salat so unwiderstehlich.
Gehackte rote Zwiebel: Verleiht dem Salat einen scharfen Kick, der die Aromen ausgleicht.
Geschnittene Pepperoncini-Paprika: Würzig und mild scharf, diese kleinen Paprika sorgen für Party im Salat. Wenn Sie keine finden, nehmen Sie Bananenpaprika oder eingelegte Jalapeños – ebenfalls top!
Halbierte Traubentomaten: Saftig und süß, diese kleinen Juwelen verbessern das gesamte Geschmackserlebnis.
Rote Pfefferflocken (zum Servieren): Für die Schärfeliebhaber – streuen Sie ein paar von diesen feurigen Flocken darüber, wenn Sie es extra würzig mögen!

So machen Sie einen Grinder-Salat

Kommen Sie nicht mehr länger – schnappen Sie sich die Zutaten und gönnen Sie sich ein Salaterlebnis der besonderen Art! Sie werden ab dem ersten Bissen süchtig sein, garantiert!

Dressing zubereiten:
Geben Sie die Mayonnaise, den Essig, das Salz, den Pfeffer, die italienischen Gewürze, den Knoblauch und die Pepperoncini-Flüssigkeit in eine mittelgroße Schüssel. Verquirlen Sie alles, dann rühren Sie den Parmesan unter. Kühlen Sie das Dressing im Kühlschrank, während Sie den Salat vorbereiten.

Salatzutaten hinzufügen:
Geben Sie alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel.

Alles zusammenwerfen:
Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten. Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig mit dem Dressing.

Garnieren und servieren:
Garnieren Sie nach Belieben mit roten Pfefferflocken und genießen Sie den Salat sofort!

Grinder-Salat anpassen

Bereit, Ihren Grinder-Salat noch leckerer zu machen? Hier sind einige tolle Tipps und Variationen, die Ihr Salatspiel auf die nächste Stufe heben!

Dressing anpassen:
Fügen Sie Ihrem Dressing eine persönliche Note hinzu! Mögen Sie es würziger? Fügen Sie mehr Rotweinessig hinzu. Lieben Sie es feurig? Geben Sie mehr Pepperoncini-Flüssigkeit dazu!

Fleische variieren:
Sie müssen nicht bei Salami und Schinken bleiben – wechseln Sie ab! Peperoni, Pute, Roastbeef, alles, was Ihnen schmeckt!

Avocado hinzufügen:
Cremige, träumerische Avocado? Ja bitte! Schneiden Sie sie auf und genießen Sie das Avocado-Paradies. Es ist ein weiterer großartiger Kontrast zu Pepperoncini und Zwiebeln.

Vor dem Servieren anrichten:
Um den Salat knackig und frisch zu halten, fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleibt der Salat knackig und verwässert nicht.

Resteverwertung

Dieser Grinder-Salat schmeckt am besten sofort! Der Rosenkohl verlängert die Haltbarkeit des Salats, da er ein robusteres Grün ist, das gut mit dem Dressing harmoniert. Der Salat kann jedoch auch lästig werden, wenn er zu lange steht. Sie können den Salat und das Dressing auch separat aufbewahren und dann kurz vor dem Essen zusammenmischen.

Im Kühlschrank:
Bewahren Sie den übrig gebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter auf und kühlen Sie ihn bis zu 2 Tage.

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Grinder-Salat Rezept

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 8

Zutaten

Dressing
1 Tasse Mayonnaise
1 EL Rotweinessig
1 TL koscheres Salz
1/4 TL grober schwarzer Pfeffer
1 EL Italienische Gewürze
2 TL gehackter Knoblauch
3 EL Pepperoncini-Flüssigkeit
1/2 Tasse Parmesan, gerieben

Salat
3 Tassen Eisbergsalat, zerkleinert
2 Tassen Rosenkohl, zerkleinert oder dünn geschnitten
12 Unzen Salami, geschnitten
8 Unzen Schinken, geschnitten
8 Scheiben Provolone-Käse, geschnitten
1/2 Tasse rote Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse geschnittene Pepperoncini-Paprika
1 Tasse Traubentomaten, halbiert
Rote Pfefferflocken, zum Servieren

Anweisungen

Dressing zubereiten:
Mayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze, Knoblauch und Pepperoncini-Flüssigkeit in eine mittelgroße Schüssel geben. Verquirlen, dann den Parmesan unterrühren. Das Dressing kühlen, während der Salat vorbereitet wird.

Salatzutaten hinzufügen:
Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel geben.

Alles zusammenwerfen:
Das Dressing über die Salatzutaten gießen. Die Zutaten vorsichtig mit dem Dressing vermengen.

Garnieren und servieren:
Nach Belieben mit roten Pfefferflocken garnieren und sofort genießen!

Ernährungsinformationen

Portion: 1 Tasse
Kalorien: 549 kcal
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 25 g
Fett: 47 g
Gesättigtes Fett: 14 g
Mehrfach ungesättigtes Fett: 15 g
Einfach ungesättigtes Fett: 16 g
Transfett: 0,1 g
Cholesterin: 80 mg
Natrium: 2015 mg
Kalium: 488 mg
Faser: 2 g
Zucker: 2 g
Vitamin A: 721 IE
Vitamin C: 28 mg
Kalzium: 258 mg
Eisen: 2 mg