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Dieser Sushi-Auflauf ist eine moderne Version der klassischen California-Sushi-Rolle und steckt voller Geschmack und Ihrer Lieblings-Sushi-Zutaten. Es besteht aus Schichten von leckerem Fisch, Sushi-Reis und den besten Gewürzmischungen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht macht süchtig!

Das Beste an Sushi ist, wie gesund es gilt, und natürlich die fantastischen Aromen. Das Herstellen von Sushi zu Hause fühlte sich immer aufwendig an, aber dieser Sushi-Auflauf ist die perfekte Lösung. Wie bei jedem guten Auflauf ist er voll mit Ihren Lieblingszutaten und -aromen, aber einfacher in der Zubereitung. Wenn Sie andere großartige Auflaufgerichte suchen, probieren Sie diesen Hühnchen-Tetrazzini-Auflauf, diesen Frühstücksauflauf und diesen mediterranen Truthahn-Auflauf aus.

Rezept für Sushi-Auflauf

Ein Sushi-Auflauf ist im Grunde eine entdeckte California-Rolle und ist so lecker! Dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten, sodass Sie alle Aromen Ihrer Lieblings-Sushi-Rolle genießen können, ohne großen Aufwand. Es enthält nur ein paar einfache Zutaten wie perfekt gebackenes Lachsfilet und Imitationskrabbenfleisch. Selbstverständlich ist klassischer Sushi-Reis ebenfalls enthalten, und ich zeige Ihnen in diesem Rezept, wie man ihn zubereitet. Zum Schluss krönen Sie das Ganze mit einer tollen Soßenmischung. Sie werden es lieben!

Mit diesem Rezept können Sie auch kreativ werden. Sie können Zutaten nach Belieben hinzufügen oder entfernen. Wenn Sie andere Sushi-Rollen mögen, probieren Sie, deren Zutaten in diesen Auflauf zu integrieren. Ich habe noch nie Sushi zu Hause gemacht, hoffe aber, das bald zu ändern. In der Zwischenzeit bleibe ich bei meinen Poke Bowls und Sushi-Aufläufen!

Zutaten

Ein Sushi-Auflauf ist im Grunde der beste Auflauf, den man haben kann. Er besteht aus Schichten dessen, was man in einer Sushi-Rolle findet, was die Zubereitung zu Hause vereinfacht und sich gut zur Bewirtung von Gästen eignet. Sie können auch Thunfisch anstelle von Lachs verwenden, wenn Sie möchten. Ich liebe einen Hauch von Sesam darüber, aber das ist Ihnen überlassen! Die Zutaten finden Sie im Rezept unten.

Die Grundlagen

• Imitationskrabbenfleisch: Bevorzugt in Beinstil. Natürlich können Sie stattdessen auch echtes Krabbenfleisch kaufen!
• Lachsfilet: Zuerst kochen, bevor es in den Auflauf kommt.
• Salz und Pfeffer: Zum Würzen des Lachses.
• Sushi-Reis oder Rundkornreis: Er ist klebrig und leicht süß mit einem Hauch von Essig. Sie müssen ihn probieren!
• Reisessig: Für den Sushi-Reis, die Zubereitung erkläre ich unten im Rezept.
• Zucker: Wird dem Sushi-Reis hinzugefügt, damit er klebrig wird.
• Salz: Für den Reis, um alle köstlichen Aromen herauszubringen.
• Wasser: Zum Kochen des Reises.
• Frischkäse: Frischkäse und Sushi passen perfekt zusammen, Sie werden es lieben!

Soßen und Gewürze

• Kewpie Mayo: Ich liebe diese Mayomarke für Sushi, aber es ist optional. Jede Mayonnaise funktioniert.
• Sriracha: Perfekt scharf und passt gut zu asiatischen Gerichten.
• Nori-Blätter: Dies sind Algenblätter. Sie sollten sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder asiatischen Supermarkt finden können.
• Scharfe Mayonnaise: Sie verwenden bereits Mayo und Sriracha, daher ist Sriracha-Mayo eine großartige Alternative.
• Eel Sauce (Aalsauce): Ich mache meine eigene zu Hause, da es nur eine eingedickte Sojasauce ist. Man findet sie auch leicht in Geschäften.
• Sesamsamen: Verbindet den ganzen Auflauf!
• Frühlingszwiebeln: Zum Garnieren.
• Koriander: Zum Garnieren.

Sushi-Auflauf Rezept

Machen Sie sich bereit für ein super unterhaltsames und einzigartiges Rezept, von dem Sie nicht genug bekommen können! Dieser Sushi-Auflauf war blitzschnell vom Tisch verschwunden. Ich musste eine zweite Portion machen, weil ich nicht genug bekommen habe. Sie können ihn in Scheiben schneiden und dann in zusätzliche Noriblätter wickeln, um den vollen Sushi-Effekt zu erhalten. Algenblätter schmecken in Kombination mit Sushi fantastisch, probieren Sie es aus!

Lachs zubereiten

• Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
• Filet würzen: Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 18-20 Minuten backen.
• Flocken: Nach dem Backen und Abkühlen den Lachs mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen und die Haut entfernen. Beiseitestellen.

Reis zubereiten

• Reis spülen: Während der Lachs backt, den Sushi-Reis vorbereiten. Den Reis mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar wird.
• Kochen: Den Reis auf dem Herd, im Reiskocher oder im Instant-Topf kochen. Beim Reiskocher oder Instant-Topf den Anweisungen des Herstellers folgen.
• Gewürze mischen: Während der Reis kocht, Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf mischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Zum Reis hinzufügen: Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben. Die Essigmischung über den Reis gießen und mit einem Spatel unterheben.
• Abdecken und abkühlen lassen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Reis bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Sushi-Auflauf zusammenstellen

• Vorbereiten: Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Eine 23 cm Backform mit Sprühöl einsprühen und beiseitestellen.
• Krabben zerkleinern: Mit einer Gabel das Imitationskrabbenfleisch entlang der Beinlänge zerkleinern. In Stücke von etwa einem Zentimeter Länge schneiden.
• Fleisch und Würzung mischen: Den Lachs, die zerkleinerten Krabben, den Frischkäse, die Mayonnaise und die Sriracha in eine Schüssel geben und mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Reis und Algen hinzufügen: Den Sushi-Reis auf den Boden der Backform drücken. Die zerkleinerten Nori darüber streuen, bis sie den Reis gleichmäßig bedecken, nach Belieben mehr hinzufügen.
• Fleisch darauf verteilen: Die Lachs- und Krabbenmischung darauf verteilen.
• Backen: 12-15 Minuten backen, bis alles durchgeheizt ist.
• Garnieren und genießen: Die Oberseite mit Sriracha, scharfer Mayo und Eel Sauce beträufeln. Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Mit zusätzlichem Nori servieren, um die Auflaufscheiben darin einzuwickeln.

Tipps für die Zubereitung von Sushi-Auflauf

Dieser Sushi-Auflauf ist wirklich einfach und ich liebe es, ihn jedes Mal ein bisschen anders zu gestalten, um mehr Geschmackskombinationen zu bekommen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie ich das Rezept abgewandelt habe und es jedes Mal genossen habe!

• Schärfegrad: Den Schärfegrad nach Belieben anpassen, indem Sie die Menge an Sriracha in der Mischung und oben darauf variieren.
• Weitere Toppings: Manchmal ist mein Lieblingsteil der Sushi-Rolle das Knusprige obendrauf! Ich bin ein großer Fan von Wonton-Streifen und praktisch allem Tempura. Fügen Sie Dinge wie Gurken, Avocados, geschnittene scharfe Paprika oder gebratene Wonton-Streifen hinzu, um mehr Textur, Geschmack und Farbe zu bekommen!
• Machen Sie einen Garnelensushi-Auflauf: Ersetzen Sie den Lachs durch 225 Gramm gekochte, gehackte Garnelen für einen Garnelen-Sushi-Auflauf. Glauben Sie mir, Sie werden es nicht bereuen! Es ist absolut unglaublich und eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept frisch und spannend zu halten.

Reste aufbewahren

Sushi-Auflauf hat keine lange Haltbarkeit, aber vertrauen Sie mir, er wird sowieso nicht lange halten! So bewahren Sie Reste auf, falls Sie welche haben.

• Im Kühlschrank: Reste im Kühlschrank für 1-3 Tage aufbewahren. Am besten im Ofen bei 220 Grad Celsius für 12-15 Minuten aufwärmen.

Weitere asiatisch inspirierte Gerichte

Asiatische Aromen sind einige meiner Favoriten. Sie sind so herzhaft, süß und umami zur gleichen Zeit. Ich liebe es, asiatische Gerichte bei mir zu Hause zuzubereiten, weil meine Kinder sie auch lieben. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die ich denke, Ihnen ebenfalls gefallen werden!

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