Dieses klassische Kartoffelsalat-Rezept ist kühl, cremig und die perfekte Beilage für jedes Grillfest. Einfach im Voraus zuzubereiten und so geschmackvoll!

Warum Sie dieses Kartoffelsalat-Rezept lieben werden:
Es ist das Beste. Nichts wie der matschige Kartoffelsalat aus den Plastikwannen im Supermarkt. Dieses klassische Rezept ist ein Muss! Ein Bissen und Sie sind überzeugt. Dieser Kartoffelsalat ist voller zarter Yukon-Gold-Kartoffelstücke, hartgekochter Eier und hat ein cremiges Mayo-Dressing mit Kräutern, das so viel Geschmack hat! Es wird mit gelbem Senf, Apfelessig für etwas Säure und leckeren Gewürzen wie Paprika und Dill zubereitet. Eine einfache, aber köstliche Beilage, die Sie bei jedem Grillfest genießen möchten, wenn die Temperaturen steigen!

Zutaten:

• Yukon-Gold-Kartoffeln: Die Basis des Salats, bieten stärkehaltige Genuß in mundgerechten Stücken. Baby-Gold-Kartoffeln sind ebenfalls eine großartige Wahl!
• Hartgekochte Eier: Gehackte Eier fügen dem Salat Proteine und Reichhaltigkeit hinzu.
• Mayonnaise: Dieses cremige Gewürz verbindet alles und sorgt für eine glatte Textur. Wenn Sie kein Mayo-Fan sind, verwenden Sie einfachen griechischen Joghurt oder saure Sahne.
• Gelber Senf: Verleiht ein wenig Säure und Komplexität dem Geschmack. Dijon-Senf funktioniert auch, ändert aber den Geschmack ein wenig.
• Apfelessig: Sorgt für eine leicht saure Note, die die Reichhaltigkeit der Mayonnaise und Eier ausgleicht.
• Relish: Fügt dem Kartoffelsalat süße und säuerliche Geschmacksexplosionen hinzu, die so lecker sind!
• Frühlingszwiebel: Gehackt für einen milden Zwiebelgeschmack und zusätzliche Frische.
• Paprika: Fügt eine rauchige und warme Note hinzu.
• Dill: Verleiht dem Kartoffelsalat einen frischen Geschmack. Wenn möglich, frischen Dill verwenden.
• Salz und Pfeffer: Unverzichtbare Gewürze, die den Gesamtkosten abschmecken. Passen Sie je nach Geschmack an.

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 5-8 Minuten kochen, bis sie zart sind. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben, dann abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
2. Eier hinzufügen: Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, die Eier in die Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.
3. Soße mischen: In einer kleineren Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Relish, Frühlingszwiebeln, Paprika, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Kombinieren: Die Soße über die Kartoffeln und Eier gießen und umrühren, bis Eier und Kartoffeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
5. Genießen oder aufbewahren: Frisch genießen oder abdecken und ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Tipps und Variationen:

• Beginnen Sie mit den Kartoffeln: Wählen Sie gute Kartoffeln zum Kochen, die schön cremig werden. Ich mag Yukon-Gold- oder kleine gelbe Kartoffeln. Wenn Sie die Kartoffeln lieber schälen möchten, tun Sie dies vor dem Schneiden und Kochen.
• Mehr Textur hinzufügen: Wenn Sie ein wenig Crunch im Kartoffelsalat mögen, fügen Sie 2 fein gehackte Selleriestangen hinzu.
• Eier hinzufügen: Sie können die hartgekochten Eier weglassen, aber ich finde, sie fügen Vielfalt und zusätzliche Cremigkeit hinzu. Plus, Protein!
• Machen Sie es zu Ihrem eigenen: Fügen Sie frischen gehackten Dill (mein Favorit!), knusprigen Speck, einen Schuss Barbecue-Sauce oder sogar Sriracha hinzu! Experimentieren Sie ein wenig, bis Sie Ihre ultimative Geschmacks-Kombination finden.

Restlichen Kartoffelsalat aufbewahren:
Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 6 Tage aufbewahren. Ideal, um die ganze Woche über schnelle Mahlzeiten mit gegrilltem Fleisch, Burgern, Hot Dogs usw. zu ergänzen. Machen Sie ruhig eine große Portion und genießen Sie sie direkt aus dem Kühlschrank! Dieser Kartoffelsalat eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen, also auf zu den Sommer-Potlucks!

Weitere bewährte Beilagen:
Einfacher Macaroni-Salat, Avocado-Deviled-Eggs, Little-Smokies-Rezept, Cremiger Erbsensalat mit Speck