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Richtige Lachsliebe! Marry Me Salmon ist zart und blättrig, eingetaucht in eine cremige Sauce mit getrockneten Tomaten. Glauben Sie mir, es ist eines der besten Gerichte, die Sie jemals zubereiten werden!

Dieser Marry Me Salmon ist so lecker. Die cremige, geschmackvolle Sauce wird jeden begeistern! Probieren Sie auch das beliebte Marry Me Chicken aus!

Cremiger Lachs mit getrockneten Tomaten

Es ist offensichtlich, dass ich Toskana-Rezepte liebe; auf meinem Blog gibt es schon eine ganze Menge davon! (Versuchen Sie unbedingt auch meine Toskanische Wurstpasta!) Diese Gerichte sind cremig, buttrig und strotzen vor köstlichem Geschmack von getrockneten Tomaten. Marry Me Salmon ist da keine Ausnahme und ich bin mir sicher, dass er Ihnen genauso gut schmecken wird wie meiner Familie.

Die Lachsstücke werden perfekt angebraten und saftig. Für sich allein genommen sind sie großartig, aber mit dieser Toskanasauce sind sie noch besser! Die Sauce ist herzhaft, buttrig, mit einem Hauch von Süße von den getrockneten Tomaten. Jeder Bissen ist purer Genuss! Servieren Sie diesen Lachs auf einem Bett Ihrer Lieblingspasta für eine Mahlzeit, die die ganze Familie immer wieder haben möchte.

Zutaten für Marry Me Salmon

Jedes dieser Zutaten trägt dazu bei, dass Marry Me Salmon so unwiderstehlich ist! Die genauen Mengen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Für den Lachs

• Lachsstücke: Ich habe hautlosen Lachs verwendet. Achten Sie darauf, dass die Stücke etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
• Olivenöl: Zum Braten des Lachses und um die Gewürze haften zu lassen.
• Getrocknete Italienische Gewürze: Kein toskanisches Rezept wäre ohne diese schmackhafte Kräutermischung vollständig!
• Salz und Pfeffer: Für ein zusätzliches Aroma.

Für die Sauce

• Butter: Für die reichhaltige Sauce!
• Gehackter Knoblauch: Für den perfekten herzhaften Geschmack. Frisch gehackter Knoblauch ist am besten! Wenn Sie einen milderen Knoblauchgeschmack bevorzugen, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden.
• Mehl: Zum Andicken der Sauce.
• Hühnerbrühe: Als geschmackvolle Basis der Sauce. Sie können auch Pilz- oder Gemüsebrühe verwenden, aber das verändert den Geschmack leicht.
• Sahne: Macht die Sauce zu etwas Besonderem! Sie können auch halb und halb verwenden, wenn Sie die Sauce etwas leichter möchten.
• Geriebener Parmesan: Für den besten nussigen, käsigen Geschmack.
• Getrocknete Tomaten: Geben dem Gericht den klassischen Toskana-Geschmack. Achten Sie darauf, dass sie abgetropft sind, damit die Sauce nicht zu flüssig wird.
• Getrocknete Italienische Gewürze: Weitere Kräuter für den Geschmack der Sauce!
• Zitronenschale: Fügt frischen Geschmack hinzu, der die Reichhaltigkeit der Sauce durchbricht.
• Frisches Basilikum: Optional, aber wenn Sie Ihrem Gericht ein bisschen mehr Geschmack verleihen möchten, garnieren Sie es mit frisch gehacktem Basilikum! Es verleiht dem Marry Me Salmon auch eine perfekte Optik.

So machen Sie cremigen toskanischen Lachs

Dies ist ein Gericht in Restaurantqualität, das in 30 Minuten fertig ist. Was könnte besser sein als das? Alles, was so gut schmeckt und gleichzeitig so einfach zuzubereiten ist, ist ein Gewinn.

Gewürze und Olivenöl hinzufügen: Bestreichen Sie die Lachsstücke mit Olivenöl und einem Backpinsel. Würzen Sie sie mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer.
Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
Kochen: Geben Sie die Lachsstücke in die Pfanne und braten Sie sie bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Lachs bis in die Mitte durchgaren. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Sauce
Butter schmelzen, Knoblauch anbraten: Zurück in die gleiche Pfanne, die Butter hinzufügen. Butter bei mittelhoher Hitze schmelzen lassen und dann den Knoblauch 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet. Mehl hinzufügen und zu einer Paste verrühren.
Brühe, Sahne und Käse hinzufügen: Hühnerbrühe, Sahne und Parmesan unterrühren.
Restlichen Zutaten hinzufügen: Abgetropfte getrocknete Tomaten, italienische Gewürze und Zitronenschale einrühren. Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
Andicken: Die Sauce ein paar Minuten simmern lassen, damit sie eindickt.
Lachs hinzufügen: Die Lachsstücke zurück in die Pfanne geben und auf die Sauce schichten.
Simmern: Die Hitze auf mittelniedrig stellen und 10 Minuten weiterköcheln lassen.
Garnieren: Mit frisch gehackten Basilikumblättern und zusätzlicher Zitronenschale garnieren, falls gewünscht.
Servieren: Warm über Pasta oder Reis servieren.

Tipps und Variationen

Werden Sie kreativ und passen Sie diesen Marry Me Salmon an Ihre persönlichen Vorlieben an! Hier sind ein paar Tipps, damit er perfekt gelingt.

Perfektes Anbraten: Für eine goldene Kruste sorgen Sie dafür, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Lachs hinzufügen. Das sorgt für eine knusprige Außenseite.
Käsevarianten: Probieren Sie statt Parmesan auch harte Käsesorten wie Pecorino Romano oder Asiago für eine einzigartige Note im Geschmack der Sauce.
Gemüse hinzufügen: Wenn Sie Gemüse lieben, fügen Sie der Sauce sautierten Babyspinat, Artischockenherzen oder gewürfelte Paprika hinzu. Das verleiht dem Gericht zusätzliche Farbe, Geschmack und Nährstoffe.
Servieren mit: Statt Pasta oder Reis, versuchen Sie den Lachs über Kartoffelpüree, Quinoa, Couscous oder sogar Blumenkohlreis für eine gesündere, keto-freundliche Alternative zu servieren.

Resteverwertung

Wenn Sie übrig gebliebenen Marry Me Salmon haben oder ihn im Voraus zubereiten wollen, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie ihn auf dem Herd wieder; bei Bedarf können Sie einen Spritzer Hühnerbrühe hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

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