Ein neues Enchilada-Rezept ist da! Freue dich auf die intensiven Aromen dieser Buffalo-Hühnchen-Enchiladas! Hühnchen-Enchiladas, die mit Käse gefüllt und in einer cremigen Buffalo-Enchilada-Soße überzogen sind.

Bei uns zu Hause lieben wir Rezepte mit Buffalo-Geschmack! Buffalo-Soße ist so vielseitig und kann viele Gerichte aufpeppen. Probiere diese köstlichen Slider oder diesen Buffalo-Hühnchen-Dip!

Warum du diese Enchiladas lieben wirst:

• Intensiver Buffalo-Geschmack: Die kräftigen Buffalo-Aromen machen diese Enchiladas unwiderstehlich.
• Schnelle 30-Minuten-Mahlzeit: Ein schnelles und einfaches Abendessen mit nur 10 Minuten Vorbereitung!
• Leckere Wendung: Eine einzigartige und schmackhafte Variante der klassischen Hühnchen-Enchiladas.

Einfache Buffalo-Hühnchen-Enchiladas

Diese Buffalo-Hühnchen-Enchiladas sind würzig, herzhaft und jeder Bissen ist unvergesslich! Ich liebe ein gutes Enchilada-Rezept, und diese Buffalo-Hühnchen-Enchiladas sind unglaublich einfach zuzubereiten. Du brauchst nur ein gekauftes Rotisserie-Hühnchen, also musst du nur die Buffalo-Enchilada-Soße machen. Die Soße hebt klassische Hühnchen-Enchiladas auf ein neues Level! Der cremige, käsige Kern ist mit Hühnchen gefüllt – genau so, wie eine Enchilada sein sollte.

Enchiladas sind bei uns zu Hause ein Standardessen! Wir lieben sie, und es gibt so viele Möglichkeiten, die Aromen und Zutaten zu variieren. Einige unserer Favoriten sind weiße Hühnchen-Enchiladas, eine gesündere Variante von Hühnchen-Enchiladas oder die geschmackvollen Frischkäse-Enchiladas.

Zutaten, die du benötigst:
Mit weniger als 10 Zutaten kannst du diese einfachen Buffalo-Hühnchen-Enchiladas zubereiten! Mit Rotisserie-Hühnchen oder übrigem Hühnchen geht das so schnell! Mach dich bereit, denn sie sind so lecker, sie werden nicht lange halten!

• Zerkleinertes Hühnchen: Rotisserie eignet sich hervorragend, aber du kannst auch übrig gebliebenes Hühnchen verwenden.
• Dosen-Tomatenwürfel: Manchmal verwende ich Tomatenwürfel mit grünen Chilis für mehr Geschmack, weil ich grüne Chilis liebe.
• Dosen-Tomatensoße: Die Basis der Soße!
• Grüne Chilis (aus der Dose): Die grünen Chilis fügen diesen Enchiladas so viel Geschmack hinzu.
• Buffalo-Soße: Verwende hier deine Lieblings-Buffalo-Soße! Wir lieben Frank’s!
• Frischkäse: Macht die Soße cremig und köstlich!
• Tortillas: Verwende Mehl-, Mais- oder Vollkorn-Tortillas!
• Monterey Jack: Du kannst auch Cheddar oder eine mexikanische Käsemischung verwenden, wenn du magst.

Optionale Toppings:

• Blauschimmelkäsedressing: Ein Muss für jedes Buffalo-Hühnchen-Rezept!
• Frühlingszwiebeln: Für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
• Koriander: Hübsch und geschmackvoll!
• Blauschimmelkäsekrümel: Für alle, die Blauschimmelkäse lieben!

Buffalo-Hühnchen-Enchiladas Rezept

Dieses einfache Rezept für Buffalo-Hühnchen-Enchiladas ist in nur 10 Minuten fertig! Mach die einfach Soße, mische Frischkäse und Hühnchen und rolle die Tortillas. Diese sind im Handumdrehen im Ofen!

Soße:

• Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine 23×33 cm große Backform mit Kochspray einsprühen und bereitstellen.
• In einem mittelgroßen Topf die Tomatenwürfel, die Tomatensoße, die grünen Chilis und die Buffalo-Soße vermischen und aufkochen. Eine halbe Tasse der Soße in die Backform gießen, um den Boden zu bedecken. Danach 2/3 Tasse der Soße beiseite stellen.
• Den Frischkäse in die restliche Soße im Topf geben. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist. Das Hühnchen hinzufügen und vermischen.

Zusammenstellung:

• Etwa 1/4 Tasse der Hühnchenmischung etwas versetzt in jede Tortilla geben. Aufrollen und mit der Naht nach unten in die vorbereitete Form legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
• Die restliche Soße und den Monterey-Jack-Käse darübergeben.
• Die Buffalo-Hühnchen-Enchiladas 15-20 Minuten backen, bis der Käse blubbert.
• Mit den optionalen Toppings servieren und genießen!

Tipps und Variationen für Buffalo-Hühnchen-Enchiladas:
Mach diese Buffalo-Hühnchen-Enchiladas ganz nach deinem Geschmack! Hier sind ein paar Ideen, wie du sie anpassen und perfektionieren kannst:

• Erwärme die Tortillas: Erwärme die Tortillas vor dem Zusammenrollen, damit sie weicher und weniger reißanfällig sind. Einfach 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Du kannst auch Mais- oder Vollkorn-Tortillas verwenden.
• Chilis austauschen: Für mehr Schärfe kannst du die grünen Chilis durch Jalapeños, Chipotle-Paprika oder Serrano-Paprika ersetzen.
• Mehr Toppings: Statt Blauschimmelkäsedressing versuche Ranch-Dressing. Füge geschnittene Avocados oder Salsa hinzu!
• Serviervorschläge: Diese Enchiladas sind alleine großartig, aber du kannst sie auch mit gegrilltem Mais, schwarzen Bohnen oder mexikanischem Reis servieren.

Reste aufbewahren:
Diese Buffalo-Hühnchen-Enchiladas lassen sich super einfach aufbewahren und später aufwärmen für ein schnelles und einfaches Essen. Falls doch etwas übrig bleibt, hier die beste Art, sie frisch zu halten:

• Im Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle erhitzen.
• Im Gefrierschrank: Enchiladas in Alufolie wickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. Sie bleiben im Gefrierschrank bis zu 2 Monate gut. Vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann 15-20 Minuten bei 175 Grad Celsius im Ofen erhitzen.