Dieses Blech-Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse wird ein Familienliebling! Es ist vollgepackt mit zartem Hühnchen und Gemüse, die in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce gewendet werden. Ein einfaches Ein-Pfannen-Gericht, das schnell zusammengeworfen ist.

Blechgerichte sind perfekt für geschäftige Abende! Alles wird auf einem Blech gekocht und die Reinigung ist kinderleicht. Probieren Sie einige unserer Favoriten wie Cajun-Garnelen und Wurst, leckeres Cashew-Hühnchen oder diese Cheddar-Schweinekoteletts.

Dieses Blech-Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse wird bei Ihrer Familie gut ankommen! Alles wird auf einem Blech gekocht und serviert, was die Zubereitung sehr einfach macht. Die süße und klebrige Sauce überzieht das zarte Hühnchen und Gemüse, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist. Servieren Sie es über Reis oder Nudeln und beobachten Sie, wie Ihre Familie Nachschlag verlangt. Ich kann immer jede Art von Gemüse untermogeln, weil die hausgemachte Teriyaki-Sauce den Ton angibt!

Blech-Abendessen sind die Lösung, wenn man nicht weiß, was man kochen soll! Sie sind praktisch mühelos und das ganze Abendessen ist auf einmal fertig. Es ist wirklich eines der einfachsten und praktischsten Abendessen. Und vergessen Sie nicht, dass Sie mit der Blechmethode auch Nachos und Fajitas machen können.

Zutaten:

• Sojasauce: Diese Umami-Sauce bildet die Basis für die Teriyaki-Sauce. Ein Muss.
• Brauner Zucker: Gibt der Teriyaki-Sauce ihren süßen Geschmack.
• Sesamöl: Perfekt als Finishing-Öl, passt auch hervorragend über das Gemüse.
• Knoblauchzehen: Den Knoblauch zerkleinern, um den Geschmack freizusetzen.
• Geriebener Ingwer: Verwenden Sie frischen Ingwer für das beste Aroma.
• Maisstärke: Verdickungsmittel für die Sauce.
• Wasser: Zum Auflösen der Maisstärke.
• Salz und schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack.
• Hautlose Hühnerbrust: Längs halbiert (ca. 1,5 Pfund).
• Brokkoliröschen: Ca. 2 Bündel.
• In Scheiben geschnittene Karotten: Verwenden Sie große Karotten, die Sie selbst schneiden, sie sind geschmackvoller als Babykarotten.
• Rote Zwiebel: In Scheiben schneiden oder hacken. Frühlingzwiebeln wären auch lecker!
• Rote Paprika: In Scheiben geschnittene Paprika verleiht eine süße knackige Textur. Jede Paprika-Sorte funktioniert.

Rezeptanleitung:

1. Vorbereiten: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein großes Backblech mit Spray einsprühen und beiseite stellen.
2. Sauce zubereiten und aufkochen: Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Maisstärke und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen.
3. Sauce köcheln lassen: Hitze reduzieren und etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Hähnchen und Gemüse vorbereiten: In der Zwischenzeit das Hähnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden und in die Mitte des Blechs legen. Gemüse mit etwas Olivenöl vermengen, dann gleichmäßig auf beiden Seiten des Blechs verteilen und alles mit etwa 2/3 der Teriyaki-Sauce übergießen.
5. Backen: 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse karamellisiert ist und das Hähnchen im Thermometer eine Temperatur von 75 Grad Celsius erreicht.
6. Mit restlicher Sauce und Servieren: Blech aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Sauce übergießen. Über Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Tipps und Varianten:

• Hühnchen: Verwenden Sie Hähnchenbrust oder -schenkel, und achten Sie darauf, dass die Stücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
• Im Voraus vorbereiten: Sie können die Zutaten im Voraus in der Sauce marinieren und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 24-48 Stunden backen.
• Gemüse: Experimentieren Sie mit Gemüse, das Ihre Familie mag! Versuchen Sie es mit Spargel, Blumenkohl, grünen Bohnen, Pilzen oder Zuckerschoten.
• Weitere Zutaten: Fügen Sie köstliche Texturen wie Wasserkastanien, Bambussprossen oder Edamame hinzu.

Reste aufbewahren:

• Im Kühlschrank: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage lang.
• Zum Aufwärmen: Zwei Minuten in der Mikrowelle aufwärmen, umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen, bis es vollständig heiß ist. Überhitzung vermeiden.
• Im Gefrierschrank: Hähnchen und Gemüse getrennt einfrieren. Die Sauce in ein kleines Beutelchen geben und alles zusammen in einem großen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter aufbewahren.
• Gefroren kochen: Sie können alles direkt aus dem Gefrierschrank kochen, aber es wird etwas zusätzliche Flüssigkeit im Blech hinterlassen. Erwarten Sie 5-10 Minuten extra Kochzeit. Idealerweise sollten das Hähnchen und die Sauce über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, das Gemüse kann direkt gefroren oder aufgetaut verwendet werden.