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Pfirsiche einfrieren ist genial, weil man sie wirklich für alles verwenden kann! Wenn du das ganze Jahr über leckere Pfirsiche genießen möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit diesem Rezept hast du immer saftige und köstliche Pfirsiche zur Hand.

Einige Früchte muss man einfach in der Saison haben, und Pfirsiche gehören definitiv dazu. Aber durch das Einfrieren hast du das ganze Jahr über fantastische Pfirsiche griffbereit! Pfirsiche eignen sich perfekt für Smoothies, Kuchen oder Crumbles. Diese Rezepte bewahren den saftigen Geschmack das ganze Jahr über.

Wie man frische Pfirsiche einfriert

Ein perfekt reifer Pfirsich in der Saison gehört zu den leckersten Früchten! Aber das Schlüsselwort ist "in der Saison". Außerhalb der Saison gekaufte Pfirsiche sind meist hart und geschmacklos. Die Lösung? Kauf während der Pfirsichsaison ganz viele Pfirsiche und friere sie ein! Gefrorene Pfirsiche sind die beste und einfachste Möglichkeit, den sommerlichen Pfirsichgeschmack zu bewahren. Es dauert nur ein paar Schritte, und du hast das ganze Jahr über reife, saftige Pfirsiche zur Hand!

Gefrorene Pfirsiche sind die perfekte Lösung für Pfirsichliebhaber wie mich! Meine Lieblingsrezepte verlangen oft nach Pfirsichen, daher ist es ein Muss, sie jederzeit zur Verfügung zu haben. Ich verwende Pfirsiche regelmäßig für Desserts, Frühstück und sogar Brunch. Frische, reife Pfirsiche sind ein absolutes Muss für mich! Gefrorene Pfirsiche behalten sowohl ihre schöne Farbe als auch ihren Geschmack. Dieses einfache Rezept ist ein absolutes Muss für jeden Pfirsichliebhaber. Probier es aus, und nach diesem Rezept wirst du das ganze Jahr über herrlich reife Pfirsichrezepte genießen können, genau wie ich!

Zutaten für gefrorene Pfirsiche

Das Beste an diesem Rezept ist, dass lediglich ZWEI Zutaten benötigt werden. Ja, genau, zwei! Es gibt also absolut keinen Grund, warum du nicht das ganze Jahr über in köstliche, saftige Pfirsiche reinbeißen solltest!

Pfirsiche: Natürlich braucht man für gefrorene Pfirsiche eine Zutat: Pfirsiche! Stelle sicher, dass sie reif sind!
Zitronensaft: Der Zitronensaft hilft dabei, Aussehen und Geschmack deiner Pfirsiche zu bewahren!

Wie friere ich Pfirsiche ein?

Die Vorbereitung für das Einfrieren von Pfirsichen ist minimal! Hol dein Pfirsiche heraus und lass uns sicherstellen, dass du sie das ganze Jahr über für deine köstlichen Speisen hast!

Wasser kochen und blanchieren: Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pfirsiche halbieren und vorsichtig ins kochende Wasser legen. Eine Minute blanchieren, bis die Haut sich löst.
Eisbad: Die Pfirsiche in ein Eisbad legen, um den Garprozess zu stoppen. Die Pfirsiche schälen und in etwa acht Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft vermischen.
Auslegen und einfrieren: Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die Pfirsiche einzeln auf das Backblech legen. Vier Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie vollständig gefroren sind.
Gefriertüte: Die gefrorenen Pfirsiche vom Blech in eine gefriergeeignete Tüte geben und einfrieren.

Fragen zu gefrorenen Pfirsichen

Um das ganze Jahr über die besten Pfirsiche zu haben, solltest du wissen, wie du die besten Pfirsiche auswählst. Hier sind ein paar Tipps, die dir bei häufigen Fragen helfen und das Beste aus diesem Rezept herausholen.

Welche Art von Pfirsichen soll ich nehmen? Normalerweise gibt es zwei Arten von Pfirsichen im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt: Freestone und Clingstone. Der Name "Clingstone" kommt daher, dass der Kern besser an der Haut "haftet". Für frische Pfirsiche ist es egal, welche Art du isst. Aber zum Einfrieren solltest du Freestone-Pfirsiche wählen, da der Kern leichter zu entfernen ist. Frag deinen Lebensmittelhändler oder den Bauern vor Ort, welche sie haben.

Wie entferne ich den Kern? Schneide den Pfirsich entlang der Kernlinie rundherum auf. Die Hälften in entgegengesetzte Richtungen drehen und öffnen. Dann den Kern herausziehen.

Kann ich ganze Pfirsiche einfrieren? Ja! Einfach den ganzen Pfirsich in einen Gefrierbeutel legen und einfrieren. Beachte, dass du den gesamten Pfirsich auftauen musst, um den Kern zu entfernen. Daher bevorzuge ich geschnittene Pfirsiche, da sie vielseitiger und schneller zu verwenden sind.

Tipps zum Pfirsichpflücken

Ich will auf jeden Fall jederzeit Pfirsiche verwenden können! Wenn das auch dein Ziel ist und du immer leckere Pfirsichrezepte ausprobieren möchtest, egal zu welcher Jahreszeit, dann sind hier ein paar Tipps:

Textur: Um einen reifen Pfirsich zu finden, kommt es auf das Gefühl an. Hebe ihn auf und wenn du ihn leicht zusammendrücken kannst, ist er reif. Du möchtest keinen zu festen Pfirsich, aber auch keinen zu weichen.
Farbe: Ein reifer Pfirsich hat eine dunkle gelbe Farbe. Manche Pfirsiche sind rot, aber das bedeutet nur, dass sie Sonnenlicht abbekommen haben.
Geruch: Wenn du die Süße eines Pfirsichs riechen kannst, wenn du ihn aufhebst, ist das ein Zeichen dafür, dass er reif genug ist.
Form: Wusstest du, dass ein Pfirsich runder wird, je reifer er ist? Die Form hilft dir also auch beim Auswählen.
Quetschungen: Achte darauf, die Pfirsiche nicht zu stark zu drücken, um Quetschungen zu vermeiden. Stelle auch sicher, dass die Pfirsiche, die du auswählst, keine Quetschungen haben.

Weitere Pfirsichrezepte

Gefrorene Pfirsiche sind eine perfekte Möglichkeit, das ganze Jahr über leckere Pfirsichrezepte zu haben! Hier sind einige meiner Lieblings-Pfirsichrezepte. Meine Kinder lieben sie besonders, also koche ich sie ständig. Ich bin sicher, du wirst sie genauso lieben!

Desserts
Selbstgemachter Mini-Pfirsichkuchen 22 mins
Getränke
Wassermelonen-Pfirsich-Kühler 10 mins
Frühstück
Pfirsich-German Pancake 45 mins
Gebackene Pfirsich-Scones 45 mins